咱家的招牌
（澳洲生活網訊）悉尼最近新出現了一家炸雞外賣店，名叫「3Q 雞排」，3Q, 3Q 我想那意思是如果你要吃就謝謝啦！他是從台灣飄洋過海來到澳洲的，並且把店開到了悉尼的市中心。是在Town Hall 的George 街上，離香港滙豐銀行大樓不遠。好嗎，開店在這個鬧市街上 ，一定有很深厚的基礎才敢呢，筆者以為他家的炸雞排會與鄰近的肯德雞有比了。
可是年輕的老闆說了：我們的3Q雞排和肯德雞完全是兩回事，我們的味道和他們的完全是東西方的大差別，不會有競爭之說，而是相輔相成的鄰居。
品牌3Q 雞排 已經在台灣有近20年的歷史了，在台灣已經開了100家連鎖店，如今他們走出島嶼，來到澳洲大陸，準備把台灣3Q 炸品的味道傳遍這塊紅土地。很棒！
目前他家店裡炸品有以下幾種：扎雞排、炸紅薯條、炸馬鈴薯圈、炸香菇、炸鹽酥雞塊、炸魚丸。 雞排是他們的主打品種，有兩個味道，有雞排和雞排之間夾芝士 （Cheese）和馬奶醬，還有單純的雞排。肌肉是配方腌制過的，每一品種都是有麵漿裹著炸的，那麵漿可是秘方配置的，不告訴你有什麼的，神秘的很。每個人有自己的喜好，我覺得那個炸蘑菇好吃，蘑菇肉厚厚的，外焦里嫩，外油香裡面蘑菇香混合起來的味道很愜意。還有人喜歡那個炸紅薯條，說特好吃，那是她喜歡的口感了；雞排是大家都喜歡的，想要辣的給辣的，不過一份雞排太大了，吃不了兜著走啦。
食材佐料有自己傳統配方的，還有配合當地人口味在當地購置的，比如他們也會配有洋人習慣吃油炸品使用的各種汁料，也會來個東西方味道的混合口味，只要人們喜歡。看來這幾十年的台灣傳統食品要在澳洲改良了哦。也好，為吃客著想，生意長久。
唔，炸油很新，清亮亮的；雞是雞場每天送來新鮮的。味道真的和肯德雞不是一回事呢，很好哦！
圖文：齊瑞/澳洲生活網
This post was last modified on 2014年10月23日 20:47
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