[澳洲生活網訊]消費者市場研究機構Canadean一項最新的研究預測，到2018年中國的麵包和穀物食品（bakery and cereals）市場的價值將達到470億美元，成為全球第二大最有價值的麵包和穀物食品市場，僅次於美國。
由於人口基數龐大，目前但從數量上看，中國已經是最大的麵包和穀物食品市場。但是人均消費量仍然很低，因此還有巨大的增長空間。根據Canadean提供的數據，現在一個普通中國人一年享用麵包和穀物食品的次數僅92次，比歐洲幾乎低了一個數量級。例如在德國，人均年消費麵包和穀物食品的次數是731次。相比而言，中國人更喜歡蛋糕、點心和餡餅一類的西點，這些東西的市佔率達到43.9%，比較少吃麵包。
此外隨著城鎮化的普及，人們對小包裝的食品的需求量會增加。隨著越來越多的年輕人來到城鎮尋求更好的機會，為適應快速的城市生活節奏，對已包裝好的商品的需求量會增加。 Canadean的分析師Veronika Zhupanova建議食品製造商可以抓住這個趨勢，多生產一些高質量的麵包和穀物食品，方便忙碌的人們補充身體所需，同時提供一些包裝好的、方便在一天的勞碌後輕鬆就能享受的食品。
由於人口基數龐大，目前但從數量上看，中國已經是最大的麵包和穀物食品市場。但是人均消費量仍然很低，因此還有巨大的增長空間。根據Canadean提供的數據，現在一個普通中國人一年享用麵包和穀物食品的次數僅92次，比歐洲幾乎低了一個數量級。例如在德國，人均年消費麵包和穀物食品的次數是731次。相比而言，中國人更喜歡蛋糕、點心和餡餅一類的西點，這些東西的市佔率達到43.9%，比較少吃麵包。
此外隨著城鎮化的普及，人們對小包裝的食品的需求量會增加。隨著越來越多的年輕人來到城鎮尋求更好的機會，為適應快速的城市生活節奏，對已包裝好的商品的需求量會增加。 Canadean的分析師Veronika Zhupanova建議食品製造商可以抓住這個趨勢，多生產一些高質量的麵包和穀物食品，方便忙碌的人們補充身體所需，同時提供一些包裝好的、方便在一天的勞碌後輕鬆就能享受的食品。
（文 ： 辛念慈）
