澳洲的奶制品可以说非常美味，尤其是超市里品种口味炒鸡多的酸奶~酸酸甜甜的，大家都爱喝！
那些想要修正自己的饮食，吃得更加健康的人，常常戒掉充满甜味、满是糖的酸奶，选择用希腊酸奶代替…
希腊酸奶
脱乳清酸奶，又称希腊式酸奶，是将酸奶通过布或者纸滤去乳清后的产物，其粘稠度介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的酸味。就像大多酸奶一样，脱乳清酸奶也是用牛奶加工而成。虽然部分会添加额外的乳脂或奶粉，大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶制成。
不过澳洲市场上有这么多的选择，相信大家和小编一样，在选择品牌的时候常常左右为难……现在好消息是：澳洲消费倡导团体CHOICE为大家筛选出了最优希腊酸奶！以后去超市再也不用眼花缭乱，买错酸奶咯！
为了帮助购物者，他们把澳洲常见的22个知名的希腊酸奶品牌据其味道、脂肪水平和蛋白质水平做了测试…它们依赖5位专家组成的小组，这5位专家在食物标准，乳制品方面的学识，和味道产业的背景等方面，做了一系列测试。
测试的产品包括至少一家主要超市的供应链的标有“希腊”或者“希腊风格”的酸奶。被排除的酸奶有：加了调料的，加糖的以及不含乳糖的酸奶，以及不是用牛乳制成的酸奶。
这些专家不看品牌的情况下以随机的顺序品尝酸奶样品，独立评价并依据“外观、气味，味道和质地”打分。味道和质地占总分的85%，外观占10%，气味占5%。
（22种酸奶的评分）
那什么品牌被命为最好吃的呢？
噔噔蹬，排名前三的酸奶（都在80分以上）现在就公布如下：
第一名
Coles Greek Style Natural Yoghurt (每千克$3.90)
第二名
Farmers Union Greek Style All Natural Yogurt (每千克$5)
第三名
Tamar Valley GreekStyle All Natural Yoghurt (每千克$6.30)。
最美味的低脂肪酸奶
在最美味的低脂肪酸奶排名上，Coles排在前面。Coles Light Greek Style Natural Yoghurt只要每千克$3.90，78分。
蛋白质水平
就蛋白质水平而言，Chobani GreekYogurt Plain Whole Milk第一。每千克$6.30，不是最便宜的，但是被专家称作是“高蛋白质酸奶的绝好的例子…”
推荐的产品过后，现在我们就来“披露”一下，评分不怎么样的三种希腊酸奶。他们的综合评分少于60：
Woolworths 99%Fat Free Pot Set Greek Style Yoghurt（53分）
Black Swan LowFat Greek Style Yoghurt（54分）
Easiyo Unsweetened Greek Style（57分）
Jalna PotSet Greek Yoghurt Natural含有最多的脂肪，每100克里面有10克….
Chobani Greek Yogurt Plain的脂肪含量最少….
含糖量最高的是Lyttos (Aldi)Greek Style Natural Yogurt Thick & Creamy，100克中有8.6克。
含糖量最低的是Chobani Greek Yogurt Plain WholeMilk，每100克中有2.7克。
希腊酸奶更健康一些么？
澳洲营养学家Susie Burrell之前说：“酸奶间最大的差异是，出现了许多希腊酸奶，同时日常酸奶减少了，这些日常酸奶常常用甜料降低千焦和含糖量。”“根据一般的经验，希腊酸奶蛋白质更高，因为过滤程序，乳清被移除，产生更加粘稠，味道更强的酸奶。”“从营养上来看，这会导致更好的产品。也会给酸奶制造者一些压力，以致所有酸奶的碳水化合物和糖类的含量降低。”
怎么样，这次大家知道怎么选了么？
来源：微信公众号“微悉尼”
