过完了赛马节，现在可以期盼的下一个公共假期，就是圣诞节了！

然而，今年的圣诞节有一个不太好的消息，那就是：大虾要涨价了！

由于供应有限，今年圣诞节大虾的价格，可能涨到50澳元一公斤！

零售商们预计，圣诞节期间，热门的澳洲野生大虾的单价会上涨5至7澳元。

维州海鲜产业协会执行董事Johnathon Davey说，澳洲政府收紧大虾进口和昆士兰养殖大虾减产导致供应紧张。

他说：“虾产业正在经历一些供应方面的挑战。今年的供应量比去年少。”

去年，昆士兰东南部的一些养虾场因为白斑病爆发被迫关闭，直到明年才会重新养殖。这推动了对澳洲野生虾的需求，而野生虾的捕捞量是有限制的。

昆士兰海鲜市场协会主席Marshall Betzel说，“祸不单行”，中国对澳洲野生虾的需求和澳洲对大虾持续的进口限制，进一步推高了价格。

Betzel和Davey都建议，消费者应该提早订购大虾，而不是等到最后一分钟才为圣诞节做准备，以避免受到涨价的冲击。

South Melbourne Market市场Aptus Seafood海鲜店的老板Angelo Zahos说，煮过的特大个澳洲老虎虾（tiger prawn）今年圣诞节可能卖到50澳元一公斤，而现在的价格为45澳元；

而冰鲜的大明虾（king prawn）单价可能涨2至4澳元，至42至44澳元。

South Melbourne Seafoods海鲜店的老板John Kyzintas说，加工过的澳洲大明虾的价格可能从现在的每公斤36至38澳元增至42至45澳元。

估计到时候又将出现人山人海排队买虾的盛况了~所以，不想凑热闹的小伙伴可以提前买回来冷冻着。

当然了，想吃新鲜的大虾，那就只能付出点代价，到时候多花点银子买了。

编译：辛欣

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