寒冷冬日，一杯热气腾腾的豆浆下肚，顿时让人倍感舒服！在Box Hill Central——这个东方饮食文化的汇集之地，豆浆似乎随处都能买到，但既好喝又有创意的豆浆店，那就不多见了！

上个月，一家主营豆浆的甜品店——憨豆浆（Ms Bean）正式入驻Box Hill Central，立刻吸引了来往顾客的目光。仔细瞅一眼菜单——红薯、核桃、燕麦、玉米、葡萄干、黑豆、芝麻、红枣、枸杞，这不都是时下热门的养生品吗？怪不得除了喜欢赶时髦的小青年们，大爷大妈也来排队购买！

店主Cathy是一位常年吃素的佛教徒，除了这家憨豆浆，旁边的同福蔬食也是她开的。两家店的开店思路一脉相承：素食、有机、环保。谈到素食和环保，很多人都知道这是当今社会所提倡的生活方式，但谈到“有机”，了解的人就不多了，有人甚至对这个词存在误解。实际上，“有机”不是“非转基因”的意思，而是“纯天然”的意思，与一般人的印象恰恰相反。与传统食品相比，有机食品在营养和安全方面具有明显优势，有机农业生产体系遵循“自给自足”的原则，不使用任何外来添加剂，也不制造任何环境污染。

Cathy介绍说，澳洲的有机农场认证标准极为严格，审核时间也十分漫长，能坚持到最后的农场几乎寥寥无几。然而事实证明，从长远来看，有机农场在环境、能源保护和可持续发展方面做出的贡献却是巨大的。由于生产过程中的严格规定及零化学成分的使用，有机食品对于人体健康也是十分有益的。

在设计憨豆浆的菜单时，Cathy因为对五谷杂粮的营养特点谙熟于心，所以一口气搭配出了12种口味，所用原料全是当季新鲜货，从Box Hill Central的菜市场中现买现做。而且这些搭配未来还会根据季节变化随时调整，让人们每次喝都不重样。

谈到憨豆浆店中最受欢迎的甜品，那一定是纯素冰激凌了——你能想象海苔和豆腐也能做成冰激凌吗？味道凉凉的带一点咸，真是吃过一遍就难忘。还有西瓜配豆浆、红豆配杏仁……这一道道纯素冰激凌都是憨豆浆独家的特色产品，制作冰激凌的机器是专门从意大利进口的，也是全部现做现卖。怎么样，是不是很想尝一尝呢？

为了您和家人朋友的身体健康，同时也替澳洲的有机农业发展贡献一份力量，欢迎光临Cathy“仅此一家，绝无分号”的憨豆浆小店！

文：Eliza                              图：憨豆浆

憨豆浆 Ms Bean

地址：Box Hill Central 北区，Subway左邻，天天熟食正对面

电话：0411 960 759