(澳洲生活网)
作为一个现代都市人,我们可能平常对木耳、银耳比较熟悉,但是对于黄耳就了解的比较少了,因为黄耳在日常生活中并不常见。但是,在营养价值方面要远远高于银耳、黑木耳等胶质菌类。
食用黄耳具有哪些抗病功效
黄耳产于云南省丽江地区,生长在红梨楠木上,产量不多,比较珍贵,干制成块状,水发后像桂花,是一种非常具有滋补价值的食物,黄耳性温而带寒,味甘,具有清热滋润、化痰止咳、调气定喘、平肝阳等功效。主要功效有:
1.常吃黄耳可以提高机体代谢机能,抑制肿瘤细胞的的生长;
2.黄耳可以帮助人们调节机体代谢技能,改善机体状况,提高机体血红蛋白和血浆的含量;
3.经常食用黄耳还可以提高机体抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降胆固醇;
4.黄耳还能帮助人们促进肝脏代谢,防止脂肪在肝脏积累,提高肝脏解毒功能,可有效地防病健身,延缓衰老。
居住在花粉满天飞舞的墨尔本,很多人不可避免的患上轻微的支气管炎或者气管炎。这个时候来一碗热腾腾的黄耳雪蛤羹将对化痰止咳、定喘、平肝阳有诸多裨益。
用料主料:水发黄耳100克、水发雪蛤100克、水发银耳50克、木瓜200克、水发湘莲50克 调料:蜂蜜50克、冰糖100克
做法
1、将木瓜解切成形。
2、黄耳、银耳、雪蛤、木瓜、湘莲放入汤盅内,加入蜂蜜与冰糖水,蒸约30分钟,即成。
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御草堂供稿 图片:网络