二月份维州的禽流感疫情虽然已经得到控制，但全国各地仍能感受到影响，超市鸡蛋货架经常空空如也，两大超市继续实施限购措施。

Australian Eggs 董事总经理 Rowan McMonnies 告诉 9News，虽然短缺仍在持续，但重要的是要记住澳大利亚的鸡蛋供应并没有崩溃。“行业每天仍在供应 1800 万枚鸡蛋，并且正在从 2024 年毁灭性的禽流感事件中恢复过来。但不幸的是，二月份又爆发了一次疫情，延长了鸡蛋供应中断的时间，”他说。“原本有望平衡供应，但现在还有一些工作要做。”

McMonnies 预测，尽管遭遇了挫折，但消费者到年底时应该会看到供应的恢复。恢复正常供应将有助于缓解鸡蛋价格上涨。在过去六个月内，鸡蛋价格飙升了 30%。McMonnies 表示：“与所有行业一样，价格由供需驱动，预计随着时间的推移，供应问题将得到缓解。”

Coles 发言人向 9news证实，这家超市巨头正在密切关注维州的最新疫情，并继续实施鸡蛋购买限制。“我们将继续与所有供应商密切合作，确保我们的客户能够买到鸡蛋。”

“为了管理供应，我们将继续维持自 2024 年维州首次爆发疫情以来一直实施的购买限制。我们恳请我们的顾客考虑他们社区的其他人，只购买自己需要的量。”

发言人补充说，Coles 将继续储备鸡蛋替代品，努力应对当前鸡蛋行业的供应挑战。

Woolworths 一位发言人向 9news 证实，他们也采取了类似的做法。“2024 年的疫情减少了澳大利亚的产蛋母鸡数量，不幸的是，这需要更长的时间才能恢复，”他说。“与此同时，鸡蛋行业一直在努力提高整个市场的供应。我们的鸡蛋供应持续改善，我们正在与供应商密切合作，采购尽可能多的鸡蛋。”