还有什么比自己种植的蔬果更有营养、更让人有成就感呢？随着澳洲进入冬季，在自家后院开辟一块菜园，种上一些适合这个季节种植的蔬菜，到了来年夏天，就可以收获满园的蔬果。

对于新手菜农来说，种菜可不是一件容易事。什么季节种什么菜，很多人还有许多疑惑。澳洲与中国的季节相反，冬天并不寒冷，且雨水旺盛，所以又不能按照在中国种植的经验一概而论。

当然澳洲非常大，各州各季度溫差很大，如维州墨尔本就因“一天四季”而闻名，要想确切的知道自己所在地区适合播种什么蔬菜，必须要做到了解当地气候特征，根据不同蔬菜所需的适宜温度和湿度进行。

根据经验，目前您应该选择在夏季收获的蔬菜。“种一棵树最好的时间是十年前，其次是现在！” 种菜也是一样，与其在夏天后悔，不如现在就开始播种，到了夏季来临，就可以坐享其成啦。

气候凉爽地区的冬季蔬菜种植

维州、塔州和高原地区的部分地区冬季气候凉爽。您可以种植的蔬菜包括：蚕豆、卷心菜、萝卜、菜花、西兰花、白菜、菠菜、韭菜、洋葱、土豆、银甜菜、芜菁等。香料则包括细香葱、香菜、大蒜、柠檬草、马郁兰、薄荷、牛至、欧芹、迷迭香、青葱、龙蒿草和百里香等。您可以在室内种植香草。只要把它们放到有阳光的窗户旁就好。

如果您所在地区有霜冻问题，请在地表蔬菜（如卷心菜）种植在容器中。您可以在容器周围竖起枝条，在晚上用塑料做成毯子保护农作物。记得早上要拿开塑料，这样您的植物才能充分接受日照，且不会过热。

温带地区的冬季蔬菜种植

悉尼和新州的其他沿海地区以及维州的某些地区为温带气候。 在这些温带地区可以种植的优质冬季蔬菜包括：蚕豆、菠菜、绿豆、豌豆。香料包括：香菜、大蒜、马郁兰、牛至、欧芹、百里香和龙蒿草。 您可以在室内种植更多香草。

干旱地区冬季蔬菜种植

在冬季，澳大利亚内陆干旱地区的气温可能会下降，但是您仍然可以种植各种蔬菜和香草。 在澳大利亚和内陆较干旱的地区，一些冬季蔬菜将长势良好，如蚕豆、西兰花、抱子甘蓝、菜花、生菜、豌豆、菠菜、番茄、萝卜。为了保持湿润，请将它们种植在容器中，并用覆盖膜帮助保存水份。 您可以在这里种植几乎全部类别的香料。

亚热带地区冬季蔬菜种植

亚热带地区非常适合种植蔬菜和香草。大多数香草能在新州北部和昆州东南部等亚热带地区全年生长。在这些地区，效果最好的蔬菜是蚕豆、西兰花、生菜、洋葱、豌豆、胡萝卜、葱、菠菜、葱和萝卜。

热带地区冬季蔬菜种植

如果您居住在昆州北部，北领地或西澳的部分地区，那里具有温暖的热带气候。无论是潮湿还是干燥的热带地区，都能种植种类繁多的蔬菜。一些较受欢迎的蔬菜包括：红菜头、西兰花、卷心菜、萝卜、菜花、生菜、洋葱、南瓜、甜玉米、甘薯、番茄、夏南瓜等。香草则包括罗勒、香菜、大蒜、马郁兰、牛至、欧芹、百里香和龙蒿草。

冬季蔬菜种植技巧

无论在任何季节，蔬菜都可以在阳光充足的地方繁衍生长。在冬季太阳较低，因此请选择一个能让植物尽可能吸收冬季阳光的地方，并根据您房屋的方向选择种植的位置。

冬季蔬菜种植时间

园艺专家建议您在整个冬季交错种植各种蔬菜，而不是同时种植。在一般情况下，他们建议：

6月：蚕豆、卷心菜、莳萝、大蒜、洋姜、萝卜、豌豆和百里香

7月：菊苣、大头菜、生菜、欧洲防风草、萝卜、鼠尾草和青葱。您也可以在7月种植6月作物

8月：朝鲜蓟、芦笋、甜菜根、大蒜、土豆、菠菜、葱和西红柿

责任编辑：陈旖旎