悉尼交响乐团。（图：提供）
十二月，悉尼歌剧院将为观众带来一场充满节日气氛的独特演出——《小鬼当家》演奏会。这场音乐会将由悉尼交响乐团演奏、配合电影实景，为观众重现这部风靡全球的经典节日喜剧，特别适合全家欢聚共度。悉尼交响乐团将在现场呈现好莱坞传奇作曲家约翰·威廉姆斯（John Williams）精心创作的配乐，与电影的幽默、温馨场景无缝相连，让观众沉浸在这场音画交融的艺术盛宴中。
《小鬼当家》作为90年代的代表性家庭喜剧，自上映以来便成了众多家庭的节日必看电影。这部影片讲述了一个令人捧腹的故事：8岁的小男孩凯文·麦卡利斯特被意外留在家中，面对两名笨手笨脚的小偷（闯入，他用妙趣横生的“陷阱”和聪明才智守卫了自己的家园。在凯文与贼人之间的斗智斗勇中，观众不仅收获了欢笑，还感受到家庭的温暖和节日的魔力。影片由约翰·休斯编剧，克里斯·哥伦布执导，配角阵容同样星光熠熠，包括凯瑟琳·欧哈拉和约翰·坎迪等。
《小鬼当家》的音乐由美国著名作曲家约翰·威廉姆斯创作，他被誉为电影音乐的传奇大师，以他独特的音乐语言塑造了无数电影的经典形象。从《星球大战》到《哈利·波特》，再到《辛德勒的名单》，威廉姆斯总是能够将音乐与电影剧情完美结合，赋予观众无与伦比的情感体验。凭借独到的旋律感和极具戏剧性的管弦乐编排，他让音乐成为叙事的一部分，丰富了电影的艺术表达。
在《小鬼当家》中，威廉姆斯的音乐用轻快的音符表现了凯文的天真烂漫，也通过弦乐和管乐的起伏展现了紧张的追逐情节。伴随着电影中的每个情感转折，威廉姆斯的音乐从温馨转为激昂，又回归到节日的宁静与温暖，为电影增添了层次感和深度。此次悉尼交响乐团的现场演奏，将让观众更深入地感受到威廉姆斯音乐的艺术精髓。
这场《小鬼当家》现场音乐会不仅是对经典电影的致敬，更是一场将电影与音乐无缝结合的感官体验。悉尼交响乐团将在本杰明·诺西指挥下现场演绎《小鬼当家》配乐，全程与电影同步播放。加上悉尼爱乐合唱团的加盟，音乐的表现力得到了更为细腻的延伸。特别是电影中的几段情感高潮，伴随交响乐的震撼音效，将让观众如同置身于电影情节中，感受到不一样的节日氛围。
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演出时间：
12月5日，星期四，晚上7:00
12月6日，星期五，晚上7:00
12月7日，星期六，下午2:00 / 晚上7:00
12月8日，星期日，下午2:00
演出地点：
悉尼歌剧院Concert Hall
网站：https://www.sydneysymphony.com/concerts/home-alone-in-concert
悉尼1915牛肉面馆最近因移民局突击检查而在澳洲华人社区掀起了热议。该餐厅以“1澳元吃面”的优惠活动吸引了大量顾客，门前排起了“人山人海”的队伍。然而根据网络消息，这家面馆在一次突击检查中有两名员工被移民局拘捕，分别为Burwood分店的拉面师傅和Hurstville分店的女面点师，两人因签证过期未离境而遭到举报，目前面临遣返和三年禁止入境的处罚。这一事件突显了澳洲当前严苛的移民政策及其对华人社区的影响。 澳洲移民局对签证管理的严谨度在近年来持续提升，特别是针对签证过期仍未离境的外籍人士。在疫情期间，由于出入境限制，许多滞留者得以特殊情况下延长签证。然而，随著疫情结束和政策严格化，很多持临时签证的外籍人士面临更加严格的审查，许多签证过期的劳工因未能及时办理续签而遭拘留甚至遣返。尤其是建筑、农业和餐饮业等行业，雇主通常难以找到符合资格的本地工人，不得不依赖外籍员工来填补人力缺口。然而，繁琐的签证要求和严苛的语言要求让这些行业面临的招聘难题更加复杂。 移民局对非法工作者的打击力度也不断加强。据悉，很多在悉尼、墨尔本、布里斯本等地的企业员工因签证过期或缺乏合法工作许可而遭到拘捕，某些中餐馆因此被迫停业或关闭。此类事件警示了澳洲移民法的严格性，也对广大华人社区带来了深远影响。笔者在过去几年接触了许多因签证问题收到上诉通知的客户。经过专业代理的协助，这些客户通过补交材料最终成功申请并获得了永久居留身份。这些案例说明，寻求专业移民代理的帮助能为申请人带来更多保障，降低被遣返的风险。 澳洲的移民政策的严格性不仅体现在签证审查上，还以语言要求限制了部分行业的招聘需求。例如，许多餐饮业的岗位并不需要员工具备高水平的英语能力，但政策中的语言门槛却阻碍了符合技能的外籍员工进入这些行业。以1915牛肉面馆的拉面师傅为例，这类技术岗位的工作实际上并不需要流利的英语水平，但签证要求中的语言条件却让他们难以合法工作，这让一些小企业难以找到合适的工人，也进一步加剧了人力短缺的问题。 在移民政策的制定过程中，政府的政策往往更多地反映出政党立场，而非真实民意。很多国会议员当选后仅服从党派指令，忽视选民需求，导致移民政策设计与实际需求脱节，好像签证申请费，配偶签证要收九千多元，父母移民要收十多万元，亲属移民要等待二三十年，这些悪行真是“罄竹难书”。随著民众对政府失望情绪的加剧，越来越多选民转向支持无党派的独立候选人，以确保民意能够得到更具代表性的表达。以笔者所在选区为例，前任国会代表Trent Zimmerman（联盟党）在2022年选举中落选，当地选民选择了独立候选人Kylea Tink。Tink当选后积极推动社区项目，真正为当地居民的利益著想，成为一位真正听取民众心声的代表。 对于在澳华人而言，确保签证的合法性至关重要。持有临时签证的朋友应在签证到期前及时处理相关事宜，并在必要时寻求专业移民代理的协助，避免因疏忽或信息不足而陷入身份危机。随著澳洲移民政策日趋严格，政府对逾期滞留者的处罚也越来越严厉，因此建议所有在澳外籍人士认真处理签证问题，以确保自身在澳洲的生活稳定和安全。 读者可以查看我公司的纲站（stanleyimmiandlaw.com.au)，里面有我在2011出版的移民法律介绍一书，虽然过时，但可读性高（签证的名字虽然改了，但条文内容没有大改变），特别是许多案例及文章，可以作为移民澳洲前的指南。 以上专栏是由澳洲移民法律谘询Stanley CHAN提供 Stanley Chan 澳洲移民及法律谘询 澳洲移民代理注册号码… Read More
鸡蛋，看似简单的食材，却有超过100种以上的料理变化，小小鸡蛋变化多，各国蛋料理大不同，各有特色，也都是大人、孩子都会喜欢的料理。 玉子烧是代表性的日本食物，家庭料理与高级餐厅都有其发挥的舞台。 玉子烧源自南欧鸡蛋点心 玉子烧“玉子”二字，日文是鸡蛋。玉子烧的起源可追溯到16世纪，当时，南欧人到日本做生意，葡萄牙鸡蛋点心也在此时传入长崎。1643年出刊的日本最早料理书《料理物语》，介绍了以鸡蛋为原料的“玉子软绵绵”，就是在鸡蛋液中加入砂糖，然后倒入酱油和清汤里煮数十秒，鸡蛋被煮得鼓胀蓬松。 玉子烧（图片来源：Adobe Stock） 玉子烧甜咸皆有人支持 玉子烧在日本有地域性的咸甜差异，口感也不尽相同。有的吃起来湿润软嫩的，有的吃起来则口感扎实。整体而言，日本人偏好的甜咸比例是59比41，关东地区比关西地区更偏甜，而京都偏甜。甜玉子烧吃法就是马上品尝或是放入冰箱冰镇过后再食用，日本人推荐，甜玉子烧特别适合冰镇后品尝，单吃或配萝卜泥。 甜玉子烧（图片来源：Adobe Stock） 玉子烧是寿司店的基本功 玉子烧是传统握寿司的基本配料，讲究的店家还会推出不只一种吃法，常见有像马鞍一样在握寿司两侧垂下的薄玉子烧，和厚厚的玉子烧握寿司等等。值得一提的是，早年传统寿司店就以玉子烧作为甜点，作为当天用餐的句号。制作出充满蛋香、咸甜多汁的玉子烧也是寿司师傅必备的基本功夫。 寿司配料（图片来源：Adobe Stock） 经典便当菜色香味俱全… Read More