Stray Kids演唱会（图：jessgleeson）
2024年，韩国超人气男团Stray Kids的DominATE World Tour巡演风靡全球，在悉尼的这一站无疑成为粉丝们梦寐以求的音乐盛事。温暖的11月夜晚，悉尼的Allianz体育场化身为音乐的殿堂，数万名热情洋溢的粉丝身着红黑配色的应援服，聚集在场馆外，为即将到来的音乐盛宴心跳加速。伴随着夜幕降临，粉丝们手持应援灯，等待属于他们与Stray Kids的美妙夜晚。
作为JYP娱乐旗下的八人男子组合，Stray Kids自2018年出道以来便凭借强劲的音乐实力和自我风格迅速崛起。Stray Kids的团名象征着他们打破传统、追寻自由的决心——这也正是他们音乐中激昂独特的灵魂。几年来，Stray Kids在国际音乐舞台上屡屡创造辉煌，成为了当之无愧的“第四代K-Pop之光”。2023年，凭借专辑《5-STAR》，他们一举拿下了BBMAs“最佳K-Pop专辑”和VMAs“最佳K-Pop”奖项，并以460万张的惊人销量刷新了K-pop史上的纪录。此外，Stray Kids连续四张专辑登顶Billboard 200专辑榜，成为仅有的两支打入Billboard HOT 100榜单的韩流男团之一。
在悉尼Allianz体育场，Stray Kids的演出现场洋溢着狂热的氛围，数万名粉丝的期待与欢呼汇聚成一股蓄势待发的激情。人群中，大家手持应援灯棒，彼此分享自制的成员照片、卡片和小纪念品，小编也收到了粉丝亲自制作的代表成员卡通形象的贴纸，在这一夜中建立起属于粉丝与偶像的独特纽带。光与影交织的舞台设计为这场表演增添了一抹神秘色彩，闪烁的灯光和布满场地的大屏幕，使整个舞台如梦似幻。
演出以《MOUNTAINS》一曲开启，屏幕上展现出连绵的山脉与云海，伴随着音乐节奏的推进，观众们仿佛置身于高山之巅，感受自然的壮美。在《Thunderous》的舞台效果中，雷霆般的光效和沉稳有力的节奏将观众带入了电闪雷鸣的奇妙世界，而《God’s Menu》的火焰特效更是让整个场馆沸腾。多维度的激光和流光溢彩的灯光，特别是在《District 9》、《LALALALA》和《Domino》等歌曲中，营造出震撼的视觉效果，与音乐紧密相连，带给观众身临其境的感官享受。
成员Solo部分，Han以温柔深情的吉他演奏和细腻的嗓音，在《Hold My Hand》中深深打动了观众，而场内飘洒的纸屑更增添了一份浪漫的氛围；Lee Know在《Youth》中展现了他出色的假音和舞蹈技巧，优雅的动作与动情的歌声完美结合。Seungmin坐在“悬崖”上弹奏吉他，抒情的《As We Are》仿佛一曲流星划过夜空的诗篇。
Hyunjin的《So Good》以精湛的舞蹈技巧将观众的目光牢牢锁定；Bang Chan的《Railway》展现了他独特的舞台感染力；I.N则在《Hallucination》中尽显性感与自信，引发全场尖叫；Felix在《Unfair》中展示了深情的演唱； Changbin的《Ultra》则以他独具一格的快节奏说唱掀起了演出高潮，充满了力量与激情。
这一晚，Stray Kids用他们的音乐、舞蹈与诚挚的互动，为悉尼的观众带来了一场无与伦比的视听盛宴。全长三小时的表演囊括了35首歌曲，每一首都充满力量与激情，传达着他们对音乐的热爱。
夜幕渐深，但在这场Stray Kids带来的视听狂欢中，每个人仿佛依旧沉浸在那片灼热的光与音的海洋里。当最后的音符在场馆中缓缓消散，粉丝们的欢呼久久未止，像是夜空下翻涌不息的海浪。站在舞台上的八位成员，向观众深深鞠躬致谢——不仅是对这座城市的谢意，更是对一路支持他们的粉丝们的承诺。
悉尼1915牛肉面馆最近因移民局突击检查而在澳洲华人社区掀起了热议。该餐厅以“1澳元吃面”的优惠活动吸引了大量顾客，门前排起了“人山人海”的队伍。然而根据网络消息，这家面馆在一次突击检查中有两名员工被移民局拘捕，分别为Burwood分店的拉面师傅和Hurstville分店的女面点师，两人因签证过期未离境而遭到举报，目前面临遣返和三年禁止入境的处罚。这一事件突显了澳洲当前严苛的移民政策及其对华人社区的影响。 澳洲移民局对签证管理的严谨度在近年来持续提升，特别是针对签证过期仍未离境的外籍人士。在疫情期间，由于出入境限制，许多滞留者得以特殊情况下延长签证。然而，随著疫情结束和政策严格化，很多持临时签证的外籍人士面临更加严格的审查，许多签证过期的劳工因未能及时办理续签而遭拘留甚至遣返。尤其是建筑、农业和餐饮业等行业，雇主通常难以找到符合资格的本地工人，不得不依赖外籍员工来填补人力缺口。然而，繁琐的签证要求和严苛的语言要求让这些行业面临的招聘难题更加复杂。 移民局对非法工作者的打击力度也不断加强。据悉，很多在悉尼、墨尔本、布里斯本等地的企业员工因签证过期或缺乏合法工作许可而遭到拘捕，某些中餐馆因此被迫停业或关闭。此类事件警示了澳洲移民法的严格性，也对广大华人社区带来了深远影响。笔者在过去几年接触了许多因签证问题收到上诉通知的客户。经过专业代理的协助，这些客户通过补交材料最终成功申请并获得了永久居留身份。这些案例说明，寻求专业移民代理的帮助能为申请人带来更多保障，降低被遣返的风险。 澳洲的移民政策的严格性不仅体现在签证审查上，还以语言要求限制了部分行业的招聘需求。例如，许多餐饮业的岗位并不需要员工具备高水平的英语能力，但政策中的语言门槛却阻碍了符合技能的外籍员工进入这些行业。以1915牛肉面馆的拉面师傅为例，这类技术岗位的工作实际上并不需要流利的英语水平，但签证要求中的语言条件却让他们难以合法工作，这让一些小企业难以找到合适的工人，也进一步加剧了人力短缺的问题。 在移民政策的制定过程中，政府的政策往往更多地反映出政党立场，而非真实民意。很多国会议员当选后仅服从党派指令，忽视选民需求，导致移民政策设计与实际需求脱节，好像签证申请费，配偶签证要收九千多元，父母移民要收十多万元，亲属移民要等待二三十年，这些悪行真是“罄竹难书”。随著民众对政府失望情绪的加剧，越来越多选民转向支持无党派的独立候选人，以确保民意能够得到更具代表性的表达。以笔者所在选区为例，前任国会代表Trent Zimmerman（联盟党）在2022年选举中落选，当地选民选择了独立候选人Kylea Tink。Tink当选后积极推动社区项目，真正为当地居民的利益著想，成为一位真正听取民众心声的代表。 对于在澳华人而言，确保签证的合法性至关重要。持有临时签证的朋友应在签证到期前及时处理相关事宜，并在必要时寻求专业移民代理的协助，避免因疏忽或信息不足而陷入身份危机。随著澳洲移民政策日趋严格，政府对逾期滞留者的处罚也越来越严厉，因此建议所有在澳外籍人士认真处理签证问题，以确保自身在澳洲的生活稳定和安全。 读者可以查看我公司的纲站（stanleyimmiandlaw.com.au)，里面有我在2011出版的移民法律介绍一书，虽然过时，但可读性高（签证的名字虽然改了，但条文内容没有大改变），特别是许多案例及文章，可以作为移民澳洲前的指南。 以上专栏是由澳洲移民法律谘询Stanley CHAN提供 Stanley Chan 澳洲移民及法律谘询 澳洲移民代理注册号码… Read More
鸡蛋，看似简单的食材，却有超过100种以上的料理变化，小小鸡蛋变化多，各国蛋料理大不同，各有特色，也都是大人、孩子都会喜欢的料理。 玉子烧是代表性的日本食物，家庭料理与高级餐厅都有其发挥的舞台。 玉子烧源自南欧鸡蛋点心 玉子烧“玉子”二字，日文是鸡蛋。玉子烧的起源可追溯到16世纪，当时，南欧人到日本做生意，葡萄牙鸡蛋点心也在此时传入长崎。1643年出刊的日本最早料理书《料理物语》，介绍了以鸡蛋为原料的“玉子软绵绵”，就是在鸡蛋液中加入砂糖，然后倒入酱油和清汤里煮数十秒，鸡蛋被煮得鼓胀蓬松。 玉子烧（图片来源：Adobe Stock） 玉子烧甜咸皆有人支持 玉子烧在日本有地域性的咸甜差异，口感也不尽相同。有的吃起来湿润软嫩的，有的吃起来则口感扎实。整体而言，日本人偏好的甜咸比例是59比41，关东地区比关西地区更偏甜，而京都偏甜。甜玉子烧吃法就是马上品尝或是放入冰箱冰镇过后再食用，日本人推荐，甜玉子烧特别适合冰镇后品尝，单吃或配萝卜泥。 甜玉子烧（图片来源：Adobe Stock） 玉子烧是寿司店的基本功 玉子烧是传统握寿司的基本配料，讲究的店家还会推出不只一种吃法，常见有像马鞍一样在握寿司两侧垂下的薄玉子烧，和厚厚的玉子烧握寿司等等。值得一提的是，早年传统寿司店就以玉子烧作为甜点，作为当天用餐的句号。制作出充满蛋香、咸甜多汁的玉子烧也是寿司师傅必备的基本功夫。 寿司配料（图片来源：Adobe Stock） 经典便当菜色香味俱全… Read More