南瓜经常被认为只是一道配菜，然而实际上，南瓜是一种极具多功能的水果（是的，从技术上讲它是一种水果），可用于各种甜食和咸食的菜谱。
澳大利亚种植的南瓜品种繁多，但在超市货架上只能看到其中的一小部分。无论您是想自己种植还是从超市购买热门品种，通常都有全年的选择。以下是澳大利亚最常见的五个南瓜品种，如何种植它们的方法，以及如何在沙拉等各种食谱中使用每个不同品种的技巧！
种植南瓜的最佳月份是哪个月？
南瓜不喜欢寒冷的天气或霜冻——因此最佳种植它们的时间是在12月。您可以购买种子，或尝试使用商店购买的南瓜内的种子。许多人通过这种方式意外地种植出了南瓜植株！
种植南瓜的最佳条件是什么？
南瓜植株喜欢充足的阳光，因此选择一个阳光充足、排水良好、至少有1平方米的非遮挡地点，以便藤蔓向外生长。
当您注意到干燥的土壤或条件时，定期浇水，并覆盖覆盖物以帮助保持湿润。当南瓜成熟时进行收获。您可以通过轻拍来测试南瓜的成熟程度：成熟的南瓜会发出空洞的声音，而茎也应该枯萎并变成棕色。
澳洲哪种南瓜最适合烤制？
当谈到烤制时，灰胡桃南瓜（Butternut pumpkin）往往是首选。花纹南瓜有着浓郁、略带甜味的果肉，是厨房中最多功能的品种之一。
吃南瓜有什么好处？
除了味道好外，南瓜的营养非常丰富——它们富含蛋白质、良好的碳水化合物、类胡萝卜素、抗氧化剂、维生素和矿物质。根据WebMD上发布的一篇经过医学审核的文章，将南瓜纳入饮食中的好处是很大的；它对皮肤有益，富含纤维，可以改善眼睛、肠道和心脏健康，并支持您的免疫系统。
澳洲最常见的五个南瓜品种
1、Golden Nugget pumpkin
这种南瓜品种可能是小院子或阳台花园的最佳选择：与其他南瓜品种不同，它的果实较小、紧凑，非常适合种植在大型盆中。金块南瓜烤制时尤其美味，也很适合作填充。
2、Jap或Kent pumpkin
日本南瓜，也称“花皮南瓜”。这种美味的南瓜家族成员被描述为“美食家的南瓜”，原因很简单：它口感美妙，而且非常多功能。它有着有肋、灰绿色斑驳的表皮，最适合在温暖或热带气候中生长。
3、Queensland Blue pumpkin
代表澳大利亚的昆士兰蓝南瓜是本土培育的，但在全球范围内都很受欢迎。除了其特有的蓝灰色和深深的皱纹外，它还以惊人的保存时间——100到140天而闻名。纯昆士兰蓝南瓜泥非常适合制作南瓜司康饼。
4、Turk’s Turban pumpkin
这个拥有有趣外表的火鸡头南瓜是一种传统品种，更多是因为美学而种植，而不是因为在餐桌上的美味表现，但它仍然非常适合烤制或制成汤。
5、Butternut pumpkin
灰胡桃南瓜是最为人熟知的南瓜品种之一，因其形状、快速生长时间和多功能性而闻名。它与强烈的风味（如蓝纹奶酪）或香料（如孜然）搭配得很好，并且在澳大利亚的大多数地区都生长良好。灰胡桃南瓜也非常适合制作甜点，如南瓜干果蛋糕和南瓜馅饼。
