傻傻分不清各类面包的区别？

疑惑杂粮面包和全麦面包哪个更健康?

面对超市里满满一货架的面包不知如何选择？

和小编有过同样心路历程的朋友们，请看过来！

这篇文章一定值得你收藏！

快来和小编一起了解下，关于“面包”的那些事吧！

白面包

白面包，以高筋面粉，酵母，黄油为主要原料烘培而成。口感微甜，松软

小编最爱的早餐之一，松松软软的面包上，抹上酸甜的草莓酱，每一口都让人欲罢不能。

但是，白面包是由精磨后的白面粉烘培而成，纤维含量和营养密度较低。

这是由于谷物的高纤维层以及高营养层的胚皮，在制作白面粉的过程中被剥离掉了，导致食物纤维密度低于全麦面粉。在这里提醒血糖高的朋友，千万不要贪嘴哦！以免加快血糖上升速度。

食用以及购买建议

由于白面包中的纤维和营养成分低于全麦面包，不建议大家单独作为主食呦！喜欢吃白面包的朋友可以搭配蔬菜，水果，蛋类以及肉类食用，让摄入的营养得到均衡。

在挑选和购买白面包时建议大家查看配料表。选择面包纤维含量高的，每100克面包里钠的含量在400毫克以下的白面包。

全麦面包

制作全麦面包的原材料主要是全麦面粉。与白面包的口感不同，全麦面包吃起来口感更加粗糙，富有颗粒感，和谷物的香气。很多美食博主和营养学家都会推荐选择全麦面包作为主食。

不喜欢吃五谷杂粮的朋友们，可以尝试一下利用全麦面包制作的小食。不同食材的搭配，会弥补全麦略带粗糙的口感。

全麦面包有很好的膳食纤维和营养成分。丰富的粗纤维可以帮助我们肠道进行吸收和蠕动，有利于缓解便秘。

值得一提的是，全麦面包含有丰富的B族维生素，能够帮助我们缓解食欲不振，疲惫感和生活中产生的压力。

看到这里，正在减脂的朋友们，是不是已经心动了！

食用以及购买建议

如果是在家制作全麦面包，建议烘培完成后，放置两个小时以上再食用。刚烘培出来的面包，虽然闻起来很诱人，口感也不错，但是仍旧处于发酵阶段，过量食用会引起胃部不适。

另外，在购买全麦面包时，要注意面包的纤维含量。一些全麦面包也会参杂少量的白面粉，来提升口感。所以购买时一定要仔细查看配料表呀！

杂粮面包

市场上售卖的大多数的杂粮面包，是由小麦粉，燕麦粉，黑麦粉，混合藜麦，核桃，葵花子，榛子等原材料混合烘培而成。相比较于白面包和全麦面包，杂粮面包的口感会更加的丰富。

这款面包，简直是坚果爱好者的福音！每咬上一口，都会嚼到香脆的坚果！面包吃起来也不会在觉的干巴巴了!

喜欢吃低碳水的朋友们，杂粮面包买起来吧！杂粮面包里加的料虽然很足，但是GI远远低于普通的白面包！同时，杂粮面包里会配有丰富的坚果，这些坚果含有一定的脂肪酸，可以帮助我们改善记忆，促进消化。不喜欢吃全麦面包的儿童，也可以选择杂粮面包，替换白面面包。

食用以及购买建议

杂粮面包的保质期相比于全麦面包会更长久一些。食用不完的杂粮面包可以放进冰箱冷藏哦！挑选杂粮面包时，一定要选择含食用油低的。

除此以外，含全麦粉越多的面包口感越紧实，会缺乏面包的蓬松感。如果是不追求口感的朋友们，建议选择全面粉制作的杂粮面包。喜欢面包蓬松口感的朋友，可以选择含白面粉较高的杂粮面包。

黄豆粉面包

黄豆粉面包是以大豆粉为主进行烘培的面包。没错，这“位”就是火遍中日韩，以女人之友著称的“黄豆”家族衍生出来的“周边产品”！

黄豆粉面包的口感更加接近杂粮面包。口感上会有强烈的颗粒感。由亚麻子和黄豆粉烘培出来的面包，含有丰富的粗纤维，和欧米伽3,并且含有天然的植物雌性激素，可以帮助女性缓解更年期。另外，长期食用也可以帮助我们预防心脏病，和癌症。

食用以及购买建议

如果你正处在减脂或者健身期，那么就很推荐你将亚麻籽黄豆粉面包列入饮食清单了。

在挑选和购买黄豆粉面包的时候可以选择卡路里较低的产品，对健康会更有好处哦！

黑麦面包

黑麦面包在北欧和东欧是人们餐桌上的常客。它的主要原材料就是黑麦面粉。虽然它的样子不讨喜，但是营养价值却是很高的，所以千万不要因为它“黑乎乎”的外表，就对它避而远之！

不同于全麦面包的口感，黑麦面包口感偏酸，更加耐嚼。经常食用黑麦面包，可以帮助我们补充体内的微量元素—铁。 还能帮助我们保持体内血液的平衡，以及降低得糖尿的风险。

对女性，黑麦面包可以很好的降低乳腺癌的发病率。

食用以及购买建议

建议在挑选黑麦面包时，购买100%的纯黑麦面包。纯黑麦面包口感会更加偏酸一些，所以对于刚开始接触黑麦面包的朋友可能难以接受。

追求口感的朋友，可以先尝试购买黑麦粉与白面粉混合烤制的黑麦面包。相较于食用100%的白面面包，黑麦粉与白面粉混合烤制的面包会更加的健康。

酸面包

酸面包，又被人称作人造果实。是由100%五谷粉烤制而成，无任何人工添加剂。由于，酸面包是天然酵母发酵而成，所以整体口感会偏酸。一些大龄的朋友，应该对这个口感不会感到陌生。

小编小时候，家里还是很喜欢买这种传统面包当作早餐的！

酸面包的面团是由天然酵母发酵而成，时间过程比其他类型的面包发酵时间要更久。在整个缓慢的发酵过程中，酵母充分分解了面团中的蛋白质和淀粉。这种面包更利于人体的肠道吸收，对肠胃敏感的朋友更加的友好。

食用以及购买建议

在日常生活中，我们可以将酸面包作为餐桌上的主食，来代替精面所烘培的糕点。酸面包的存储时间会比较长，如果你喜爱野营，那么酸面包会成为你旅途中的一个很好的“伴侣”。

在购买酸面包时，建议大家选择传统烘培制作的酸面包。传统的酸面包保留了传统的发酵过程，口感上和营养上更加的完美！

无麸质面包

无麸质饮食，指完全不含麸质的食品。无麸质面包是利用米粉，杏仁粉，木薯粉等代替传统烘培所使用的小麦粉。

无麸质产品近年来广受争议，有人说它是减肥界的圣品，又有人说长期食用并不利于人体健康。在很多大型超市，我们都可以找到它们的身影！

无麸质饮食的成分往往是无效低碳水化合物，在对人体健康的一些方面还是有益的。无麸质饮食主要适用于乳糜泻患者，因为这些患者对麸质存在过敏。

但是，朋友们注意啦！如果长时间将无麸质面包做为主食，会造成体内血糖偏高。没错，虽然无麸质产品对我们的健康有益，但是我们也不能忽略它的“短板”！

食用以及购买建议

由于无麸质的面包售价较高，所以可供选择的种类不会很多。对无麸质面包感兴趣的朋友，也可尝试自己在家烘培。

如果觉得购买方便，在购买时一定要挑选天然成分多的产品。尽量不要购买含有人工添加剂成分的面包。

面包作为我们生活中最常见的食物之一，即可做为我们餐桌上的主食，又可以做为我们茶余饭后的甜点。不同原料烘培出来的面包，口感也不尽相同。

在选择面包口感的同时也要参考它的营养价值。谷物类的面包会对我们的健康更有帮助哦！

文章来源：悉尼生活资讯