怎么过圣诞节?世界很多地方,已展开圣诞节庆活动,或正筹备圣诞大餐,各地的民众也有不同的庆祝美食。
英国传统圣诞节食物包括:烤火鸡大餐、冬季烤蔬菜、姜饼、蛋酒等。制作烤火鸡大餐还包括烤鸡的镶料、肉汁酱、蔓越莓沾酱等;冬季时令菜有抱子甘蓝(Brussels sprouts)、防风草(Parsnips),都是英国人喜爱的节令食材,代代相传,与家人共享的圣诞美食。
法国的圣诞节大餐必备的甜点,是圣诞树干蛋糕。全家人一起在圣诞夜品尝圣诞蛋糕,是圣诞夜的传统。此外,法国也有应景的好兆头食物,如:南法的十三样甜点,传统是在午夜弥撒之后吃,13样甜点是象征耶稣与十二门徒的最后晚餐,同时,期许来年顺心吉祥的愿望。
日本大众在圣诞夜吃炸鸡,源自一个1974年的行销成功案例。据说,当年肯德基以真实案例制作广告:基督教教会学校准备圣诞大餐,买不到火鸡而改以肯德基炸鸡代替。当时日本洋化风气盛行,炸鸡广告造成轰动,圣诞炸鸡美食传统因此诞生,并延续30几年。
圣诞节前,市面上开始出现圣诞节应景甜点,种类非常多,三大传统甜点成份都有杏仁,是杏仁糖、杏仁糖糕、杏仁糕。此三款甜点历史悠久,杏仁糖用杏仁与蜂蜜制成;杏仁糕刚好而不甜腻;杏仁糖糕的特色是使用大量杏仁粉揉制面团,再捏成植物、鸟及月亮等。
就像中国人过年时吃年糕,意大利人过圣诞节时,必不可少的美食是圣诞面包─潘那朵妮(Panettone)。相传,一位厨师为了得到爱人的父母认同,努力研发出美味面包,最后也抱得美人归。通常,意大利人会在圣诞夜晚餐或第二天早餐,品尝潘那朵妮,享受过节喜悦。
墨西哥人的圣诞餐桌上是必备长方形的墨西哥玉米粽(Tamales)。犹如稻米之于中国人,玉米在墨西哥饮食文化同样久远且重要。玉米粽除了是日常生活中常见的食物,也是重要祭典仪式的供品。玉米粽是由玉米荚包裹包有各式馅料的玉米面团,蒸熟后食用。
This post was last modified on 2023年12月22日 17:43
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