8 Hansford Close, Kilsyth VIC 3137
每年圣诞季节，一些令人印象深刻的邻里都会通过精美的装饰让整个社区沉浸在圣诞的魔法中。这不仅仅是在门口挂个圣诞花环那么简单，他们会用灯光、充气装饰、屋顶点缀等巧妙手法，精心布置家中，创造出盛大的圣诞景观。
借助“Christmas Light Search”（圣诞灯展搜索）网站的帮助，我们现在知道在墨尔本周边哪里可以欣赏到这些社区英雄的作品。以下是墨尔本周边一些最佳家庭圣诞灯光展示，排名不分先后。
位于Mooroolbark的这座房屋在2019年和2020年都被评为第一名。今年，他们将房产的几乎每一寸都装饰得充满了节日的欢乐，包括屋顶装饰、真人大小的圣诞雪橇、3米高的充气驯鹿、闪烁的灯光等。每周五、周六和周日晚上，你还可以欣赏到愉快的圣诞颂歌，而在周五和周六晚上，还会有雪花机为您增添趣味。在这个月的某个时候，Whippy Truck冰淇淋和吉拉托还将在晚上8点出现，帮助您保持凉爽。12月16日和圣诞前夜，圣诞老人也将露面，提供合影机会。今年，他们支持Mooroolbark CFA，欢迎捐款。
地址：Boyd Close, Mooroolbark VIC 3138
日期：12月1日至25日
时间：每晚7:30pm/8pm起。
Grange Road Lights今年又再次回到Sandringham。这些壮观的灯光被编程配合音乐。虽然展览每晚从晚上8:30开始，但孩子们会想在12月15日至25日期间的每天晚上7:30pm至8pm观看他们特别的儿童节目。除了灯光外，还有雪花机、充气装饰等。在过去的三年里，他们筹集了将近5万澳元给National Breast Cancer Foundation。今年，他们将继续为这个组织筹款。
地址：63 Grange Road, Sandringham, VIC 3191
日期：12月8日至25日
时间：晚上8:30至11点
在这座令人愉悦的房屋，你将看到灯光与音乐同步的LED灯光秀。这场圣诞灯光展是由父子二人精心策划，历时四个多月。除了音乐，今年还将有自拍墙和可步行区域。
地址：39 Mascoma Street, Strathmore VIC 3041
时间：12月 晚上8:30至午夜
在这座美丽的Boronia房屋，你将看到超过7.5万盏灯光，让你眼花缭乱。在雪橇上与唱歌跳舞的圣诞老人合影。坐在圣诞老人椅子上，留下许多合影照片。今年，圣诞老人、Grinch和Paw Patrol的Chase将在特定时间出现。将信件投递到圣诞老人的邮箱，会得到个性化回复。在整个月份，聆听一个歌手的演唱，并密切关注他们顽皮的精灵“Relf”，他每晚将出现在展示的不同位置。在12月的几个晚上，还将有一辆冰淇淋车出现。今年，他们为Royal Children’s Hospital foundation筹集资金。你也可以购买圣诞灯光棒，价格从5澳元起。
地址：11 Rawdon Court, Boronia VIC 3155
日期：12月1日至25日
时间：周日至周四晚上7:30pm至10:30pm。周五和周六晚上7:30pm至12am。
在Mill Park这座可爱的房屋，你会看到一个充满欢快角色的友好展示，包括驯鹿、雪人和姜饼人。还将有为所有年龄段制作的手工照相亭。所有的孩子都将收到圣诞老人的礼物。Mrs Claus和一队圣诞小精灵也会前来拜访。
地址：21 Meldrum Avenue, Mill Park, VIC 3082
日期：12月1日至31日
时间：晚上8点至12点
每年，这个令人兴奋的光和声音秀都会有新的元素。今年预计有15,000到20,000人参观这个展览。在活动中，你可以向Amari Community Development Organisation捐款，该组织帮助乌干达的弱势儿童。
地址：Oxley Stadium, Old Melbourne Road, Chirnside Park VIC 3116
日期：12月11日至24日
时间：晚上9点至11点
Kristina的圣诞又回来了，这一次，他们在家里安装了将近5公里长的灯光。期待壮观的灯光、圣诞树、音乐、雪花机以及可以供你合影的全尺寸雪橇。今年，所有捐款将捐赠给Ronald McDonald House Charities。
地址：Kristina Court, Pakenham VIC 3810
日期：12月1日至1月1日
时间：晚上8:30至11:30
寻找一些更具魔力的东西？走进森林深处，发现Benhaylem Hollow。你将被那些闪烁的仙女灯所迷住。让孩子们数一数他们能找到多少圣诞老人。然后，在点亮的树篱间拍一些漂亮的照片。
地址：7 Ornata Road, Mount Dandenong VIC 3767
日期：12月1日至25日
时间：晚上8点至10点
这座三层楼的房子将装饰成数万盏灯光。通过闪烁的走廊进入展示区，欣赏一场圣诞诞生场景、圣诞树、充气圣诞老人、雪人和驯鹿。
地址：5 Molesworth Street, Coburg, VIC 3058
日期：12月10日至1月7日
时间：晚上8点至午夜
在这座Greenvale的房子，你不仅会找到圣诞灯光，还有六个窗口展示着节日装饰。如果你喜欢Myer圣诞橱窗，那么这座房子就是为你而设！今年，他们支持Royal Children’s Hospital Good Friday Appeal。
地址：27 Glencairn Drive, Greenvale VIC 3059
日期：12月1日至1月12日
时间：晚上8点至1点
无论你有多大年纪，你都会喜欢Walsh的圣诞仙境。欣赏闪闪发光的灯光、屋顶装饰、充气物、圣诞诞生场景、窗口展示、激光等等。通过他们的Facebook页面随时了解最新信息。
地址：12 Cooper Street, Sunshine VIC 3020
日期：12月1日至26日
时间：晚上7点至11:30
这座充满欢乐的房子已经举办了多年的圣诞灯光展示，每一次都比上一次更加壮观。沐浴在闪烁的灯光中，欣赏窗口展示、圣诞雕塑、屋顶装饰、投影等。
地址：8 Hansford Close, Kilsyth VIC 3137
时间：12月 晚上7点至午夜
John和Carol今年再次在Dunnings Road上展示了一场令人惊叹的圣诞灯光展。当然，预计会有大量灯光，还有有趣的充气装饰、音乐和橱窗展示。一定要带上你的孩子，因为所有前来参观的孩子都将获得糖果。今年，他们将支持Starlight基金会。
地址：71 Dunnings Road，Point Cook，VIC 3030
日期：12月2日至12月27日
时间：晚上8点 至 11点
在Clarinda的这个美丽的圣诞灯光展示中感受看节日氛围。凝视着数千盏闪烁的灯光，还有屋顶的装饰、圣诞诞生场景、充气圣诞老人等。
地址：59 Viney Street，Clarinda，VIC 3169
日期：12月1日至12月25日
时间：晚上8:30 至 10点
前往Taylors Hill，被这个极富节日气氛的灯光展示所吸引。那里有一个动画的圣诞老人和他的夫人，还有愉快的充气展示。在星期五和星期六晚上，灯光将保持到晚上11点。
地址：3 Swanston Court，Taylors Hill，VIC 3037
日期：12月1日至1月5日
时间：晚上8:30 至 10点
如果这条街道的名字星尘路还不够迷人，Wollert的这座房子正在通过闪烁的灯光传递圣诞的欢乐。除此之外，Grinch和Santa在圣诞节前的大多数周末都会在那里。今年，他们将支持Starlight基金会。通过他们的Facebook页面随时了解最新信息。
地址：10 Stardust Way，Wollert，VIC 3750
日期：12月1日至12月26日
时间：晚上8点 至 12点
Kurunjang的这座可爱的房子有很多灯光供您欣赏，还有一些特别角色的访问。今年的阵容包括Bluey & Bingo、Elmo、Mickey & Minnie Mouse，当然还有圣诞老人。除了角色之外，每晚还会有一个冰淇淋车。今年，他们将为Very Special Kids筹集资金。
地址：14 Melrome Court，Kurunjang，Victoria 3337
日期：12月8日至12月24日
时间：晚上9点至10:30
以上只是墨尔本周边所有精彩圣诞灯光展示的冰山一角。要找到更多您所在社区的灯光展示，请使用圣诞灯光搜索地图Christmas Light Search Map。
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朋友从未做过这道菜，然而印象却特别深刻。她说，汤头是酸辣的、鱼汤是白色的，那个鱼鳃肉还特别嫩，真是忘不了的好滋味。 老上海的传统年菜 快过年了，采买食材、选购熟食年菜，几乎占满了岁末生活行程。年菜是如此不容忽视。考虑自家年菜之馀，不禁好奇别人家的年菜都有哪些菜?朋友来自大江南北，年菜有同有异，其中一道老上海年菜“酸辣鱼头粉皮汤”，最为特别。之所以好奇，是因为在自己的生活圈，所接触网络社群中，从来没有看过这道菜，中国菜中听过、吃过红烧鱼头、酸菜鱼头、剁椒鱼头、沙茶鱼头、咖哩鱼头等等；至于酸辣味道，市面上更为常见的是泰国菜中的酸辣调味的鱼头海鲜汤。 朋友说，这是老上海年菜。老上海人如朋友，饮食习惯偏向食物本味的菜系，令她难忘的滋味，应该不会是川味与泰国的强劲酸辣风味，那么这个酸辣就更令人好奇了，很多美食家都说过，一道料理能够传承，一定有它的理由。 鱼汤（图片来源：Adobe Stock） 原来老上海人不吃辣 其实，现在市面上的上海年菜，也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往组合包装，荤素浓淡都要兼顾，一方面现在上海人的口味真的也比较能吃辣了，不能吃辣的形象，是专属于老上海人。但我相信老上海人还在，继续传承老菜。 朋友说，味道是酸辣的。她记得记忆中，这让我想到优酪乳，喝起来带酸味的白汤。然而这道汤显然没有加优酪乳或牛奶。朋友说，酸味应该是放醋，是镇江醋，至于辣味，是来自辣酱，但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣酱。 凭著朋友给的线索：“鱼头先加很多生姜煎到两面金黄焦香，然后加水和调味料去煮，然后加粉丝或粉皮。味道是酸辣的，但鱼汤比较白……”朋友还强调，有辣油漂浮在汤上。白汤红油，这更令人好奇这道传统年菜吃起来是甚么味道。 酸辣鱼头（图片来源：Adobe Stock） 酸辣鱼头和砂锅鱼头 上网一搜索“酸辣鱼头”，跑出来的都是一只砂锅里放著一个大鱼头，红色的汤上还浮著辣椒，这一看就知道不是朋友说的。排除了川味、泰式的酸辣鱼头汤后，发觉同为江浙菜系的砂锅鱼头，还是与这道酸辣鱼头粉丝汤比较有内在连结。浓白的汤，就是煎过的鱼头所熬出来的汤，读了许多美食报导后得知，大部份江浙餐馆有砂锅汤类，砂锅大鱼头是菜单中比较丰盛的选项。为此，特地去了一家有口碑的老上海餐厅，等了40分钟，看到一锅白汤被小心翼翼的端上桌。 汤里面主角是大鱼头，就是朋友说的花鲢鱼，也叫胖头鱼。白汤喝起来，完全不像鱼汤，倒就像看起来的样子─牛奶。原来大鱼头熬汤，可熬出这个浓白色泽和浓郁滋味。值得一提的是，吸饱了汤头的粉丝，真的就像朋友说的，好吃极了。… Read More
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