芒果甜点（图片来源：Adobe Stock）
著名的热带水果─芒果，全球收获面积广，为大宗经济果树之一。芒果品种很多，各大产区有不同的芒果吃法。
芒果起源于印度，其食用历史非常悠久，然而，300年前的中国人对芒果还不了解。康熙五十八年（西元1719年），福建巡抚吕犹龙进贡给康熙皇帝的土产，其中包括来自台湾的芒果。康熙皇帝看过后批示：“……乃无用之物，再不必进。”
早期的台湾芒果品种为土芒果，成熟果肉吃起来甜中带酸，以蜜或盐浸渍，都比不上本来滋味。福建巡抚为了保存原味，将土芒果切条晒干。今人打趣说，如果康熙皇帝看到的芒果，是现今美味的芒果甜点，应该不会说不必再送了。
墨西哥是世界上芒果主要产区之一，其国人擅长吃出芒果的美味，著名的莎莎酱也以芒果入菜，搭配肉类料理或薄饼食用，非常对味；或是亲民的街边小吃，简单加些辣椒粉、柠檬汁、盐提味，立即将芒果变身，令人一口接一口吃不停。
注：芒果莎莎酱，是一种较甜的酱料，常以墨西哥薄饼沾取食用，也常搭配烤鸡和烤鱼等料理。
台湾芒果冰远近驰名，是夏天到访台湾的国外观光客列为必尝美食，曾在2013年被CNN列为全球最佳甜点之一。在台湾，到处皆可吃到芒果冰，有别于传统的刨冰加入粉圆、仙草等，芒果冰是以新鲜的芒果搭配锉冰，十分清凉解暑。
注：台湾永康街“冰馆”，结合新鲜芒果、芒果酱、芒果冰淇淋，一次品尝多层次芒果滋味。
芒果香甜美味，是甜点的最佳食材。泰国经典芒果甜点──芒果糯米饭，香甜芒果配浓醇椰奶，融合于糯米软糯绵密口感中，令人回味无穷。芒果的香甜软嫩口感，作西式蛋糕的馅料，光是金黄美丽的外观及蛋糕切面，就令人为之心动。
注：台湾芒果季已经开跑，不少甜点品牌也纷纷以美味多汁的的芒果为重点，开发限定甜点。
芒果的品种很多，大多有浓浓香气与甜味，部份品种带有酸味。此外，各品种的果肉质感也各有不同。印度和泰国都有芒果咖哩菜谱，选择较硬的果肉品种，炖煮起来比较不会失去口感。辛香甜美的芒果咖哩是夏日最佳开胃料理选项。
注：东南亚地区饮食偏好将芒果当食材，泰国、印度都有芒果咖哩料理，味道温和、辛香浓郁。
This post was last modified on 2023年10月20日 15:55
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
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