Lilypad Palm Beach。（图：提供）
水面如镜，星光璀璨，一座漂浮的天堂正在等待着你……
当夜幕降临，城市的喧嚣逐渐沉寂，而在蔚蓝大海上，一座小屋却犹如一颗星星般熠熠生辉。在距离悉尼市中心50分钟车程的Palm Beach，有一座非同寻常的民宿，它漂浮在大海之上，为人们带来一个远离尘世纷扰、享受终极舒适和私密体验的天堂，这就是Lilypad Palm Beach。
从悉尼悉尼市中心出发，仅50分钟的车程，我们就到了民宿的私人码头。到达的当天正是天气好的日子，清澈见底的海水再加上无云的天气，为我们的旅程揭开了序幕。远远的就看见我们的民宿漂浮在海面上，想要真正到达这座孤岛民宿，还要等工作人员开船（1分钟不到的船程）带我们“上岛”。小屋整体是柔和的木质色调，与海水和天空交相辉映，奶油色的室内装潢，每一桢都是INS大片。
民宿的内部设计也别具匠心，简洁大气。民宿整体是带阁楼的复式设计。卧室区就被安放在阁楼。虽然位于阁楼处，但房屋本身打造的几个顶窗可以让你在床上欣赏到清晨第一缕阳光洒在海面上的景色。这里的每一个空间都拥有它独特的窗户，将室外和室内的美景完美融合。无论您是在烹饪美食、准备晚餐，还是在厨房里洗菜，都可以欣赏到Palm Beach无与伦比的海景，柔和的阳光洒在海面上，每一片海浪都成了光的艺术品，它们起舞、翻滚，散发出耀眼的辉彩。
坐在这个海上仙境，每天伴随着梦幻的海浪声醒来，第一缕晨光将海面染上金色。这里的独特之处在于，由于是漂浮在海面上的，随着潮汐的涨落，窗外的景色也会魔幻般地变幻，第一天我们到的时候小屋面前是连绵不断的山景，第二天早上起来眼前的景象完全变了，变成了岸边的房子。
民宿周到的服务也令人印象深刻，房费包括餐食，第一天我们选择的是海鲜拼盘，里面有虾、三文鱼刺身和生蚝，东西都非常新鲜。晚饭他们为我们准备了两大块厚厚的牛排，牛肉串和鸡肉串。甲板上有BBQ的机器，可以一边欣赏海景一边烧烤。在星空下用餐，吹着海风，也是非常不错的体验。而第二天的早餐则包括丰盛的沙拉、水果拼盘、酸奶和麦片，还有面包鸡蛋和培根，可以说是吃得非常饱了。此外，民宿还准备了各种饮料，从橙汁到红酒、白葡萄酒和香槟，从气泡水到威士忌，还有零食和水果。厨房设备也是应有尽有，洗护用品也准备的很齐全。到了晚上，还可以坐在客厅点燃壁炉，一边烤火一边看电视，实在是太惬意了。
当你选择在这里过夜的时候，你将与陆地完全分离，只能享受小屋内的所有，包括阳光、周围的海浪、舒适的大床与开门见海的客厅。民宿内提供了站立式浆板，沿着民宿正面延伸开的露台可以让住客在这里欣赏到棕榈沙滩所拥有的自然美景，同时还打造了泳池扶梯，让住客可以直接下到民宿周围的天然“泳池”游泳。而两侧的走廊则是为了钓鱼爱好者所设计的。
除此之外，这里还有一艘私人小游艇，无需驾照即可出海，可以亲自掌舵在周边的海域中探索。我们驾驶着小船去到附近无人的小沙滩，还去探索了周边的海域，这片海洋是水母的舞台。成群成群的水母在晶莹剔透的海水中自由舞动，它们的触须轻轻地触碰着海面。它们优雅地飘荡，每一次的动作都散发出神秘而迷人的美。当太阳的光芒穿透海面，洒在水母身上，它们如同水晶般闪耀着神秘的色彩，犹如一串串宝石漂浮在蓝色的宇宙中。
此外，民宿还设有一座海上桑拿房。这座桑拿房宛如悬浮在大海上的珍珠，透过它的玻璃门，可以一边蒸桑拿，一边欣赏着大海的壮丽景色。当太阳开始西下，桑拿室内的温度逐渐升高，带来一种温暖与轻松的感觉。坐在桑拿房内，看着太阳渐渐沉入大海，天空的色彩渐变，绝对是一种不可思议的海上体验。
而Palm Beach本身也有丰富的活动，这里是著名的“蓝眼泪”观赏地，吸引了不少人来这里打卡。“蓝眼泪”是一种夜光藻类生物在受到刺激后形成的奇观，在宁静的夜空下，蓝眼泪的光芒看起来非常柔和，在水中，光线逐渐散开，形成了微妙的光环和流光溢彩的效果。蓝色的光点仿佛星星一般在海水中闪烁，将夜晚的大海点缀得如诗如画。在春夏季，随着海水温度升高，这一壮观景象更为常见。
Palm Beach位于狭长半岛的尽头处，一面临海，另一面则比邻波平浪静的皮瓦特（Pittwater）。在巴伦乔伊灯塔步道（Barrenjoey Lighthouse Walk）的尽头，就是古老的Barrenjoey灯塔和灯塔管理员小屋。从沙滩通往灯塔的步道有很多，不同的选择就会有不一样的风景，颇有一种惊喜就在前方的感觉。Barrenjoey Headland也因适宜观鲸闻名全澳，所以冬季记得带上望远镜，为观鲸之旅做好准备哦。
灯塔附近还有一块网红石头，许多人慕名来打卡，看着是很危险，但是据说底下还有一个小平台，找好角度就能拍出很美的照片啦。不过我们在实地勘察之后放弃了这个景点，因为根本没有传统意义上的路可以走到那附近，人们要从灌木丛里钻过去，一路上看起来危险四伏。
两天的Palm Beach之旅结束，在这座漂浮在海上的小屋里，时光仿佛渐渐褪去了它的匆忙，每一秒都被拉长成了诗一般的旋律。清晨，太阳刚刚升起，阳光的第一抹微光如金线一般穿过大海，点亮了水面。晨曦中，海鸥在空中翱翔，翅膀划破天空，投下流动的阴影，与光线交织成一幅动态的画卷。而当夕阳缓缓西沉，洒下一片金色的光芒，映照在宽广的大海上。海面又仿佛被涂上了一层温暖的金红色，波光粼粼的海浪在夕阳的映照下，闪耀着点点金星。我们乘着船离去，看着这座漂浮在海面上的小屋慢慢融入大海的怀抱……
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朋友从未做过这道菜，然而印象却特别深刻。她说，汤头是酸辣的、鱼汤是白色的，那个鱼鳃肉还特别嫩，真是忘不了的好滋味。 老上海的传统年菜 快过年了，采买食材、选购熟食年菜，几乎占满了岁末生活行程。年菜是如此不容忽视。考虑自家年菜之馀，不禁好奇别人家的年菜都有哪些菜?朋友来自大江南北，年菜有同有异，其中一道老上海年菜“酸辣鱼头粉皮汤”，最为特别。之所以好奇，是因为在自己的生活圈，所接触网络社群中，从来没有看过这道菜，中国菜中听过、吃过红烧鱼头、酸菜鱼头、剁椒鱼头、沙茶鱼头、咖哩鱼头等等；至于酸辣味道，市面上更为常见的是泰国菜中的酸辣调味的鱼头海鲜汤。 朋友说，这是老上海年菜。老上海人如朋友，饮食习惯偏向食物本味的菜系，令她难忘的滋味，应该不会是川味与泰国的强劲酸辣风味，那么这个酸辣就更令人好奇了，很多美食家都说过，一道料理能够传承，一定有它的理由。 鱼汤（图片来源：Adobe Stock） 原来老上海人不吃辣 其实，现在市面上的上海年菜，也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往组合包装，荤素浓淡都要兼顾，一方面现在上海人的口味真的也比较能吃辣了，不能吃辣的形象，是专属于老上海人。但我相信老上海人还在，继续传承老菜。 朋友说，味道是酸辣的。她记得记忆中，这让我想到优酪乳，喝起来带酸味的白汤。然而这道汤显然没有加优酪乳或牛奶。朋友说，酸味应该是放醋，是镇江醋，至于辣味，是来自辣酱，但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣酱。 凭著朋友给的线索：“鱼头先加很多生姜煎到两面金黄焦香，然后加水和调味料去煮，然后加粉丝或粉皮。味道是酸辣的，但鱼汤比较白……”朋友还强调，有辣油漂浮在汤上。白汤红油，这更令人好奇这道传统年菜吃起来是甚么味道。 酸辣鱼头（图片来源：Adobe Stock） 酸辣鱼头和砂锅鱼头 上网一搜索“酸辣鱼头”，跑出来的都是一只砂锅里放著一个大鱼头，红色的汤上还浮著辣椒，这一看就知道不是朋友说的。排除了川味、泰式的酸辣鱼头汤后，发觉同为江浙菜系的砂锅鱼头，还是与这道酸辣鱼头粉丝汤比较有内在连结。浓白的汤，就是煎过的鱼头所熬出来的汤，读了许多美食报导后得知，大部份江浙餐馆有砂锅汤类，砂锅大鱼头是菜单中比较丰盛的选项。为此，特地去了一家有口碑的老上海餐厅，等了40分钟，看到一锅白汤被小心翼翼的端上桌。 汤里面主角是大鱼头，就是朋友说的花鲢鱼，也叫胖头鱼。白汤喝起来，完全不像鱼汤，倒就像看起来的样子─牛奶。原来大鱼头熬汤，可熬出这个浓白色泽和浓郁滋味。值得一提的是，吸饱了汤头的粉丝，真的就像朋友说的，好吃极了。… Read More
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