各种媒体上关于吃的“理论”层出不穷，却往往各自为政，甚至大相径庭，常常让人无所适从，难免陷入营养误区。
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随着老百姓生活水平的提高，大家对“吃”的关注点已经从吃饱、吃好，转移到怎么吃才更健康。可是，各种媒体上关于吃的“理论”层出不穷，却往往各自为政，甚至大相径庭，常常让人无所适从，难免陷入营养误区。
相信大家身边一定有吃鸡蛋不吃蛋黄的人，理由就是蛋黄的胆固醇高呀！
科学研究发现，每天1个鸡蛋和心血管病的发生以及高胆固醇血症之间并无必然联系。食物摄入的胆固醇量少，自身脂肪代谢对血中胆固醇的影响远大于膳食中胆固醇摄入的影响。
更何况，并不是只有鸡蛋中含胆固醇，动物内脏、瘦肉里其实都含胆固醇，每100克鸡蛋含胆固醇585mg，而肥肠137mg、腰花354mg、猪瘦肉80mg、鸭心120mg。虽然同等重量的食物，鸡蛋中胆固醇含量更高，但每天1个鸡蛋也就约摄入240mg胆固醇，而吃一顿肥肠+腰花肯定100克打不住，那么摄入的胆固醇就倍增了。
所以，“香香嘴”们还是要管住嘴，而不是光少吃蛋黄啊。
我们不妨先了解一下牛奶的营养价值，最主要的是富含钙（120mg/100ml），并且是最容易被人体所吸收的钙的形式，其次是蛋白质（3g/100ml）。牛奶中的碳水主要是乳糖，所以如果有乳糖不耐受，不论是否空腹喝，可能都会不舒服。如果没有乳糖不耐受，我们把牛奶作为一种获取优质蛋白质及钙的良好食物来源是很好的。
在喝的时候，可以搭配一定主食，如麦片、杂粮馒头等，这样营养更均衡、吸收利用率会更高。
单看100克虾皮中钙的含量高达991毫克，虾皮肯定是高钙食物榜首。但实际上，要判断一种食物是否补钙，除了看食物本身的钙含量，还需要看摄入量以及食物中钙的生物利用率（也就是人体好不好吸收）。
首先，虾皮很轻，我们无论拿它炒菜还是做汤，每次最多也就放5-10克而已（可能一般就2、3克）。而且应该没有人顿顿吃虾皮。所以，先不论虾皮中钙的吸收率如何，由于我们每天摄入的虾皮量少，吃进去的钙自然也不会多。
其次，虾皮含钠高！即便是无盐虾皮，100克含钠量也高达5058毫克（10多克盐啊）！所以，想通过食品补钙，还是推荐含钙高、吸收利用率高的奶和奶制品。
一说到什么最有营养？答案多半是汤啊，精华不都在汤里吗？可事实真的如此吗？
再奶白奶白的汤，也是食材+水煮的，煮完后食材没有消失，只是水变成了汤，所以汤里面含嘌呤（鲜）、含脂肪（奶白色）、含蛋白质（少之又少）。所以，不吃肉只喝汤真的没营养。
粥易消化、易吸收，适合婴幼儿、老年人等消化功能较差的人群食用。但青少年、成年人本身胃肠功能正常，没有必要喝粥来养胃。
首先，粥营养素密度整体较低，仅因粥的稠稀程度略有不同。其次，对于糖耐量异常或是糖尿病人就更不宜喝粥，毕竟易消化易吸收，则更易升血糖。所以，适合的才是最好的！
一谈到健康饮食，不少人的第一反应就是“清淡饮食，吃素就对了”。事实上，清淡饮食≠吃素。如果在吃素过程中不限制油、盐、糖的摄入，吃素也不能收获健康。
另外，吃素也是有讲究的，素食者需要着重从大豆及其制品（豆腐、豆干、豆丝等）中摄入充足的蛋白质，补充维生素B12等容易缺乏的营养素。
相信现在不少忙碌的上班一族都有每天一杯果蔬汁的习惯，对于日常饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果的他们来说，果蔬汁确实是一个方便的选择，还可以换着花样选择品类丰富的蔬菜、水果，以达到均衡膳食、合理营养的目的。
至于人们通常认为果蔬汁具有的“排毒通便”功效，除非是带渣的果汁，要是滤渣果汁，其实里面纤维含量很低，主要含糖、维生素、矿物质。所以，有条件的情况下，还是建议吃完整的水果。
最后总结一下，健康饮食究竟是什么样的呢？其实就是把《中国居民膳食指南（2022年）》中的建议（食物多样、合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费），真正融入到日常生活中的一餐一食，那便是健康饮食了。
This post was last modified on 2023年8月9日 10:35
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
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