（图：Adobe Stock）
“小饼如嚼月，中有酥与饴。”“从来佳茗似佳人。”美味的糕点、面包搭配咖啡、早茶或下午茶，再欣赏周边的美景，品味“一线碧烟萦藻井，小鬟茶进龙香饼”般的诗情画意。很多朋友会选择在家吃早餐和下午茶，其实到一些值得打卡的咖啡厅及面包房享用也是不错的选择。
以下盘点悉尼和新州其他地区一些值得亲自体验的面包店或咖啡馆，好好享受他们的高颜值美味点心吧！
Flour Shop是悉尼北岸一家温馨的社区面包房。其创始人Anu和Laura在一趟去往英国的火车上相识，同为烘焙爱好者使两人迅速熟悉起来，并最终决心在2020年开了这家小店。
Flour Shop的所有面包都是其面包师团队每天从凌晨1点开始手工制作、自然发酵而成。菜单上有一半的单品都是面包师根据时令材料调整而制作的，在保留经典的同时，一年四季给予食客不同的体验。
面包店最受欢迎的耶路撒冷百吉饼（Jerusalem bagels），这是一种柔软的意式薄饼，里面装满了香肠、切达芝士和鸡蛋。除此之外，柔软香甜的肉桂卷也是不容错过的一款经典甜食。
A.P. Bakery的全称是All Purpose Bakery，意思是“通用”。这个名字的背后隐藏的是明星云集的团队，包括Mat Lindsay（Ester餐厅和Poly餐厅的创意主厨）、Russell Beard（Reuben Hills和 Paramount Coffee Project的所有者和创始人）、Ping Jin Ng（Golden Age Cinema & Bar和 Paramount House Hotel 的所有者和创始人）以及首席面包师Dougal Muffet（前南部高地Moonacres Kitchen的主厨）。
A.P. Bakery每天使用当地种植的小麦磨出的新鲜面粉，烘烤出最美味的面包，包括法棍、耶路撒冷贝果、巴斯克芝士蛋糕、羊角面包等。除了面包之外，这家店还全天供应清淡和丰盛的菜肴，甜咸皆有，满足不同口味。其中最受欢迎的是脆培根汉堡，一层又薄又脆的培根夹着哈里萨辣酱风格的辣酱，中间夹着海绵状的发酵土豆夏巴塔面包，上面覆盖着芳香的咖喱叶黄油。
新州中央海岸有一家超棒的面包店——Burnt Honey Bakery。这家面包店的老板是Joanna Fairall和Hayley Thorncraft，店里的面包自开业以来就受到当地人和游客们的喜爱。
Thorncraft是一位非常有经验的面包师，他曾在悉尼和英国的一些顶级糕点店工作过，例如Black Star Pastry、Dominique Ansel Bakery和Honey & Co。
这家位于海边的小店总是很忙，人们都喜欢这里的休闲气氛。点上一杯咖啡，几块pasteis de nata和羊角面包，然后在海滩边坐下享用，保证您会再次光顾此店的。
无论你是去葡萄酒产区Hunter，还是到北部自驾游，都一定要光顾The Icky Sticky Patisserie。这里的菜单会定期更换，使用新鲜和季节性食材制成。
The Icky Sticky Patisserie一年四季都有售卖的食物包括伯爵饼配梨子果冻、蓝莓椰子芝士蛋糕配白巧克力和小豆蔻釉，以及精选的黄油和羊角面包。
Lode Pies and Pastries是一家位于悉尼市中心的高端糕点屋，由著名餐厅Lumi Dinning的主厨Federico Zanellato和Lorenzo Librino（前主厨）经营，将优质食材与创意融合，打造精致而美味的点心。店内采用水泥风格的装潢，配上粉色设计元素，店面虽小，但阻挡不了粉丝们的热情。
Lode Pies的明星产品有Lumi pithivier派（一种由酥皮包裹牛肉和蘑菇碎的法式馅饼）、Crown on 487(一种甜甜圈形状的羊角面包，里面填满了白巧克力奶油，涂上覆盆子，撒上开心果和玫瑰花瓣)和Jin-us（看起来像巧克力面包，但里面充满了烤白巧克力、杏仁蛋白软糖和朗姆酒浸泡的葡萄干。然后在上面放上千层酥皮面）。感兴趣的朋友记得早点去哦，排队的时间可能会很久！
Oh My Days最初是一家小巧玲珑的素食咖啡馆，后来变身为悉尼第一家全素食面包店。没有黄油、鸡蛋和奶油的糕点似乎是不可能的，但Oh My Days创造了一个奇迹，将全麦、石磨面粉与来自丹麦的有机素食黄油糅合在一起，烤出了外酥里嫩的纯素羊角面包。
主厨兼老板David Rigby履历丰富，曾在Bentley和est等高级餐厅的厨房工作过。Oh My Days选用天然不含防腐剂的有机食材，不用素食肉或其他材料，用心制作健康的面包。
再过一个多月就到中秋节啦，许多小伙伴们都想搜罗更多买月饼的好去处。这里推荐华人区一家面包店——Chealsea’s Patisserie。
该店的月饼全都是手工做的，没防腐剂，保质期比较短，但口感上会新鲜很多。往年月饼颜值高，味道好，住在附近的伙伴们吃起来！
至于其他糕点，这里有很多蛋糕可供选择。味道不像传统的西式蛋糕那么浓，也不像纯亚洲的那么清淡。他们有一款中西合璧的豆腐芝士蛋糕，有坚果和淡淡的豆腐味，而且不会太甜。纽约芝士蛋糕也非常好吃，松软、清淡。
芒果芝士蛋糕口感清淡，就像pannacotta一样。巧克力夹层蛋糕的口感最浓郁、最稠密，但又不过分，很适合配咖啡。
Grumpy Baker是一家连锁面包房，在全澳拥有11家分店，其中8家位于悉尼。店主Michael Cthurmer的以色列背景为面包房带来了中东风格的菜单。包括传统的shakshuka（又称“北非蛋”，是一种将鸡蛋在番茄、橄榄油、辣椒、洋葱和打算组成的酱汁中水煮的菜肴）、摩洛哥风味羊肉馅饼，以及一系列用面包店招牌酸面团制成的三明治。
Grumpy Baker所有的面包在烘焙过程中不添加任何防腐剂或添加剂，推荐菜品有烤大蒜橄榄面包（roast garlic and olive loaf）。
Black Cockatoo是一家值得一逛的面包店。他们家在Lawon和Katoomba都设有分店。面包店的老板是出生于巴黎，从厨师转行成为面包师的Alexandre Rivière。
这里的每样食品都是手工新鲜烘焙的，并在制作的当天马上贩售。从牛角面包到特殊的酸面团，这里的食物都采用澳洲有机面粉、Pepe Saya黄油和野生活菌自然发酵20小时以上的面团所制作。
This post was last modified on 2023年8月9日 13:16
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
新的482“需求技能签证”(Skills in Demand, SID) 相关的法规于2024年12月7日生效，由于细节不多，雇主和签证申请人必须留意签证的新要求。 首先需要注意的是，将不会有新的子类别。需求技能签证将与临时技能短缺签证使用相同的子类别号码“482”，但这绝不是简单的重新标签。 任何在12月7号之前提交的482签证申请不受这些变更的影响。 需求技能签证有三个流派：专业技能流、核心技能流和劳工协议流。前两个流派取代了中期和短期流派，这意味著该签证更注重高低收入之间的区别，而不是长期和短期的职业短缺。劳工协议流将有效保留现有标准。至于针对低薪但关键职业的基本技能通道的命运，则无法预测。计划进入该流派的职业可能会通过劳工协议获得。 主要法规不仅修订了482子类签证，还包括相关的提名、赞助义务和雇主提名的永久签证。只有关键方面被突出强调。 该法规的大部分内容涉及修订现有法规，将子类的名称从“临时技能短缺”改为“需求技能”，例如，与签证取消、退款和某些家庭成员豁免的规定。然而，这项新签证还有许多重要方面。 收入门槛 取代临时技能移民收入门槛 (TSMIT) 的将是1994年移民法规中设定的两个收入门槛： 1.… Read More