墨累鳕鱼（图源：Adobe Stock）
更新於 ：2023-06-16 07:29
许多人不吃生鱼是因为担心寄生虫感染，但大家知道吗，即使不吃生鱼也可能感染寄生虫。最近澳洲有一种危险的寄生虫已经引发科学家极度担忧，因为被大量感染的鱼类是我们餐桌上常见的美味，而且这种寄生虫能导致肠胃俱烂，非常恐怖！
今年4月澳媒披露，研究人员在新州各地的淡水鱼体内检测到一种寄生虫，它们可以钻入人类肠道。该类入侵性寄生虫名叫Eustrongylides excisus，被感染的鱼类是墨累鳕鱼（Murray cod）、南乳鱼和鳟鱼。
这些鱼是从悉尼附近的Cataract大坝和新州其他水道收集到的。更瘆人的是，研究者在鱼肉里发现了许多这种虫子，不是在人类不吃的鱼内脏内，而是在人类通常会食用的部位！ 这意味著，人是很容易接触到这类寄生虫的。
Eustrongylides excisus寄生虫的另一可怕之处在于，它们进入动物胃中后会把胃穿透，再钻到其他部位。在一些小鱼身上，肉眼明显可看到红色的“丝条”，有的甚至几乎和鱼身一样长，可想而知被感染的鱼儿临死之际有多么痛苦。
很多时候，研究人员发现，那些寄生虫一半在胃里，一半在动物的体腔里。
它们不单会令鱼类痛不欲生，水鸟将被感染的鱼吃下后也会中招！研究发现，该寄生虫可以在三种不同的动物身上走过它的一生。
查尔斯特大学的兽医寄生虫学教授Shokoofeh Shamsi说，当鸟儿把鱼吃掉时，鸟儿就会被感染；当鸟儿排便时，寄生虫的卵就会随粪便掉入水中，再进入小型无脊椎动物体内，如此循环。
Shamsi教授还说，如果人类食用了受感染的鱼，寄生虫进入体内，它们可能会在肠道里钻来钻去，其行为与在鸟类和鱼类身上类似，同样恐怖。
那么，什么样的人最容易被这类寄生虫感染呢？ 主要是爱吃生鱼的人以及鱼肉未煮熟的人。
幸运的是，目前澳洲还没有人因该种寄生虫死亡。现阶段尚不清楚全国有多少人被感染，关于这种寄生虫的大部分知识都来自美国和非洲等地。
不过，需要警惕的是，有专家指出澳洲医学院的寄生虫课程教学水平已经明显下降了，因此很多医疗专业人员和在实验室工作的人不一定知道这种寄生虫的存在。
Shamsi教授说，有许多不同类型的鱼类寄生虫感染人类后的典型症状包括胃痛和呕吐。
但她也指出，其实预防Eustrongylides excisus寄生虫很容易，我们要做的就是确保把鱼完全煮熟，就像烹饪其他任何食品一样，比如蔬菜、牛肉或鸡肉。
然而，另一种寄生虫感染则是令人防不胜防！ 约5年前，阳光海岸一女子在越南度假时因赤脚踩在寄生虫卵上而感染了钩虫病！
她形容这是一次可怕的经历，甚至能感觉到寄生虫在体内移动。
在越南海滩的三天假期间，她除了站起来直接走进水里之外，实际上并没有与沙子有太多接触，她的孩子们即使把自己埋在沙子里，也从来没有遇到过受感染的问题。也许，这就是运气！
该女子光脚接触到沙子时，不知不觉地站在了微小的钩虫幼虫上，被幼虫钻进脚里。
她起初没有任何症状，直到一个星期后某天一觉醒来时才发现，脚怎么变成这样了？！
“这是我经历过的最糟糕的感觉，脚都肿了，是我一生中经历过的最强烈的瘙痒、肿胀，我的血管都凸出来了。”她说，“我的脚趾上到处都是针刺状的水泡……这实在是太可怕了。”
食物犹能预防，走路实在难防，所以大家尽量谨慎吧，赤脚在外尽可能不去一些有卫生风险的地方啦。
This post was last modified on 2023年6月16日 17:29
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