作为美食之都，悉尼拥有无数令人垂涎的美食餐厅，每周都有新店开张，为你带来惊喜的味蕾盛宴。在本篇文章中，我们将带你一探悉尼最近开业的六家新餐厅，从日本料理到澳洲牛排，从海鲜大餐到意大利菜，无论你钟爱哪种美食，总有一款能满足你的胃口。
（图源：Instagram）
更新於 ：2023-06-05 13:26
作为美食之都，悉尼拥有无数令人垂涎的美食餐厅，每周都有新店开张，为你带来惊喜的味蕾盛宴。在本篇文章中，我们将带你一探悉尼最近开业的六家新餐厅，从日本料理到澳洲牛排，从海鲜大餐到意大利菜，无论你钟爱哪种美食，总有一款能满足你的胃口。
CBD
Pinky Ji位于繁华的约克街（York Street）附近的一个地下室，是一家令人眼花缭乱的印度风味餐厅。
他们有小吃、生食、烧烤、炒菜、火锅和咖喱等，招牌菜有焦糖玉米泥蟹肉咖喱丸子、炒和牛以及斯里兰卡椰子咖喱桑巴龙虾和各式鸡尾酒。
Pinky Ji的内部装饰绝对是独树一帜，很适合拍照发朋友圈。红色天鹅绒家具、粉色霓虹灯、毛茸茸的玛拉花环从天花板上垂下来，墙壁上装饰着魅力宝莱坞明星的照片让你瞬间来到孟买！餐厅内还有带卡拉OK机的包房，有上世纪70年代、80年代和90年代的热门歌曲。
地址：89 York St, Sydney NSW 2000
CBD
Rekōdo在日语中意为“录音” ，餐厅灵感源于日式听音室，将音乐、酒精与美食结合，打造出一家具有日本特色的沉浸式餐厅和黑胶唱片酒吧。
主厨Paddy McDermott的日式菜单既有趣又充满活力。想想DIY手卷、和牛鞑靼配柚子酱和温泉蛋、日式摩登烧（Modanyaki）和梅干渍西瓜。悉尼人最爱的 Omakase也少不了，只需对着厨师轻声说出这个词，就能品尝到充满惊喜的美味套餐。
酒水部份有多种清酒、鸡尾酒以及威士忌可供选择。一定要尝尝他们的招牌鸡尾酒Tokyo Tipple，混合了接骨木花、橙皮、以及红糖梅酒，清香四溢，伴着现场黑胶唱片那悠长的声调，回味无穷。
每周四至周日，酒吧内都有多位DJ与音乐人的现场表演。还等什么，赶快约上朋友一起来吧！
地址：Level 1/35 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000
Woolloomooloo
作为墨尔本最成功的两家素食餐厅Smith & Daughters和Lona Misa的老板，Shannon Martinez用实力证明了素食永不过时。Alibi Bar and Dining就是她进军悉尼的第一家西班牙风味素食餐厅。
Alibi的每道菜都选用本地新鲜原材料，结合传统和创新的烹饪技术精心制作而成，满足素食者和非素食者的胃口。
地址：6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo
Potts Point
漫步在Potts Point的街道上，远远就能望见这家意式餐厅外墙超大的金色招牌“Ponti”，每一个字母的字体都不同。透过玻璃窗是明亮的几何瓷砖、深红色皮革长椅、拱形酒柜配上蓝色织物餐巾，每一个细节都充满了50年代罗马酒吧的浪漫氛围。
Enoteca Ponti的厨房团队选择意大利最著名的城市——罗马，作为菜单的灵感来源，提供最经典的罗马风味意面，腌猪脸颊肉番茄意面配上佩克里诺绵羊起司、还有高汤蘑菇馄饨、甜菜根意饺和盐烤整条海鲂。主厨Aldo Farroni还开发了一套精致创意意式菜单，从松软的自制意式薄饼到Appellation牡蛎以及千层面春卷，再到鱼子酱披萨和小牛肉鞑靼等。
除了让人眼花缭乱的佳肴外，Enoteca Ponti的酒单也不容小觑，有各种特调鸡尾酒、以及选用Friuli Pinot Grigio、Piedmonte Barbera等意大利葡萄品种酿成的葡萄酒。
地址：71A Macleay St, Potts Point NSW 2011
St Leonards
Petermen是澳洲著名主厨Josh Niland和他的妻子Julie的第五家餐厅，今年2月刚刚开业。Petermen这个名字取自渔民的守护神“圣彼得”(Saint Peter)，在14世纪时，渔民也被称为“Petermen ”。
这家位于St Leonards区的60座餐厅专注于可持续来源的海鲜，同时也选用澳洲本地农产品制作最新鲜的美食。晚餐和午餐提供腌制美食（如撒上法式辣椒粉的林肯贝里马港章鱼）、炭火烧烤和精心设计的主菜，包括悉尼岩牡蛎到章鱼、扇贝、鲮鱼、栗子、金枪鱼、鳟鱼等，配上各式蔬菜，形成海洋与陆地的完美平衡。
近期，Petermen还推出全新的早午餐菜单，为食客提供海胆松饼、扳手蟹羊角面包和龙虾炒蛋等选择。
地址：66 Chandos St, St Leonards NSW 2065
CBD
Clam Bar由悉尼知名餐厅Pellegrino 2000和Bistrot 916的团队于四月底新开。这家餐厅从纽约标志性的牛排馆中汲取灵感，大量采用新鲜澳洲海鲜和牛肉。主厨 Sam Galloway将使用高端Josper木炭烤炉烹制优质肋眼牛排与烤鱼，配上土豆、奶油玉米和新鲜沙拉。
除了热食外，Clam Bar还提供生蚝、鸡尾酒大虾和法式鞑靼牛肉。酒水方面以美式经典调酒为主，包括混合马提尼酒和曼哈顿酒以及强劲的Tiki酒等。
责任编辑：王惠元
This post was last modified on 2023年6月16日 14:53
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