比黄金更有价值的面包（图片来源：Adobe Stock）
吐司很平凡，却有不凡的起源与经历；吐司的吃法因地而不同，不妨变化一下土司吃法，体会不同的美味。
牛油果是热门的三明治馅料，一是因为健康因素，牛油果有助于代谢，有愈吃愈瘦的油脂美称。二是牛油果的口感细致滑嫩，很适合单独当成吐司的抹酱，或是搭配其他食材，做成调味酱料，提供三明治润滑的效果，吃起来更香醇。
受英国殖民时期的影响，马来西亚人以英国吐司融合在地特色发展烤土司吃法。他们以当地物产，包括：椰奶、香兰叶等食材，融合出迷人的棕色咖椰酱及绿色的香兰咖椰酱，抹在烤的酥脆的吐司上，加上咸奶油，令人回味无穷。
关于吐司一个有趣的传说是：15世纪一位法国人，他宣称自己发明了变出黄金的机器。世人议论纷纷，消息传到国王耳中，国王命他限期完成变出黄金的机器，不然小命不保。时间到了，他带著面粉、起司和机器去见国王。他把面粉和成面团，放进机器烘烤，结果变出来的是一条长长的金黄色面包。国王与大臣也知道那不是黄金，国王大怒之际，这位法国人把那长条面包切成薄片，抹上起司后献给国王吃，国王吃了面包，非常惊艳，因此饶了他一命。原来面包口感绵细，散发麦香，国王甚至大赞其美味比黄金更有价值。
国王还用自己女儿的名字，将这面包命名为“吐司”（Toast）。故事中的发明者是法国人，可吐司却由英国人发扬光大。十七世纪航海时代，英国殖民舰队出海，为节省放粮食的空间，将面团放进盒子，烤成好堆叠的长条面包。面包随英国舰队所及之处，落地开花，进而影响到世界各国的饮食。而吐司之名，似乎也与公主无关。烤单片土司的机器叫做Toaster，意指弹跳型的烤面包机，所以这款英国面包也因此被称为Toast。
吐司是英国人的主食，有许多吃法，从早餐的烤土司到各种三明治。可能与吐司成份有关，相较各国的烤法，英国人将吐司烤得焦脆，再涂上果酱或奶油，享用焦香脆的口感。同时，烤土司也是许多老一辈英国人记忆中的美味甜点。
若说烤土司享用的是烤焦吐司的朴实口感，英式下午茶中的小黄瓜三明治就是品尝土司的柔软精致。将小黄瓜切的很薄，堆叠数片，夹在抹了奶油的吐司中，再将三明治对切，露出漂亮的切面，吃起来不仅美味，还兼具视觉享受。
BLT三明治，其中B是培根、L是生菜、T是番茄，这是一种普及于英美的培根三明治；道地的BLT三明治作法很简单，先将培根煎的焦香酥脆，依序将食材铺在两片吐司中，最后淋上香甜的蛋黄酱；用料很简单，吃起来却非常协调美味。
香蕉是很营养的水果，搭配花生酱非常对味；花生香蕉吐司是一款人气三明治，受到大人小孩的喜爱。这道吐司作法不拘泥，香蕉也可压成泥。一般常用来为孩子添加热量，或是节庆聚会当成开胃小点，能发挥其开胃开心的效果。
This post was last modified on 2023年6月2日 16:58
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