说起悉尼的日餐厅,可谓是应有尽有,从高档精致的怀石料理到风味多样的居酒屋小食,从风靡全球的Omakase到热腾腾的骨汤拉面,无论是与好友家人聚餐还是与伴侣约会,都能满足您的需求!
日本料理以清淡健康,能品尝到食材自然的原味为特色,其烹饪方式细腻而精致,注重搭配和摆盘。
说起悉尼的日餐厅,可谓是应有尽有,从高档精致的怀石料理到风味多样的居酒屋小食,从风靡全球的Omakase到热腾腾的家常拉面,无论是与好友家人聚餐还是与伴侣约会,都能满足您的需求!
下面来看看悉尼有哪些宝藏日餐厅吧!
Kisuke
Potts Points
Kisuke的创办人Yusuke Morita有数十年在世界各地厨房的培训和工作经验,从东京、阿姆斯特丹和伦敦辗转来到悉尼,于2020年在Potts Points开设了Kisuke。餐厅内只提供六座餐桌,邀请顾客体验他用半生心血换来的对传统日本料理的诠释。还等什么?来感受高级的日式汤、生鱼片、烤肉、大量寿司、清酒和威士忌吧!
地址:50 Llankelly Place potts point NSW 2011
Chaco Ramen
Darlinghurst & Bondi
这家日本拉面兼清酒吧的前身是一家日式烤鸡肉串店,2019年被改造为拉面店,备受Darlinghurst当地居民的喜爱。如果你恰巧经过附近,那么一定要尝尝特色柚子扇贝拉面和烟熏三文鱼、炸猪排和意式香蕉白兰地椰子沙冰。
位于邦迪海滩的分店则提供更丰富的菜单,除了原有的菜品之外还提供更多小吃和烤鸡肉串。
地址:238 Crown St, Darlinghurst NSW 2010
Nomidokoro Indigo
Darlinghurst
Nomidokoro Indigo可能是悉尼最小的居酒屋了。掀开深蓝色的日式短门帘,迎面而来的是一堵清酒墙和11座餐桌。
Nomidokoro拥有从简单的小吃、配菜和更丰盛的食物,从高汤到味噌等众多地道而平价的日本美食,带您直接穿越到东京的街头。点上一盘ika shiokara(发酵鱿鱼)、味增奶油芝士、牛舌或牛胸肉、炸虾或油炸扇贝,啜饮清酒,享受一个惬意的夜晚。
地址:393 Liverpool St, Darlinghurst NSW 2010
Tetsuya
CBD
虽然身处喧闹的市内,但Tetsuya绿树与池塘环绕的庭院中为食客提供一个优雅清净的用餐环境。
从1992年至今,Tetsuya一直在悉尼的米其林评级 (Sydney morning herald good food guide) 榜上有名。大厨Tetsuya Wakuda将日式季节时令的自然风味与法式的传统料理手法结合,开创出了独家美味。
餐厅提供八道菜的套餐,每人295澳元,配餐酒每人195澳元。
地址:529 Kent Street, CBD, Sydney, NSW
Bay Nine Omakase
The Rocks
Bay Nine的10座Omakase由悉尼最年轻主厨之一Tomohiro Marshall Oguro负责,为您带来个性化Omakase体验,菜品将根据食客以及季节变化而调整。 您将品尝到诸如腌制和冷熏的维州高山区帝王鳟鱼寿司(Victorian High Country King Trout Sushi)、和牛寿喜烧与海胆,以及美味的Tokoroten(一种关西风味甜点,用手工压制的琼脂冻面与黑糖浆制成)。
地址:Bay 9, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000
Saké Restaurant & Bar
The Rocks, Manly, Double Bay
漫步在The Rocks区的鹅卵石巷道中,您一定会注意到这家热闹的高级日餐厅。Saké有很多令人意想不到的寿司组合,如配有墨西哥辣椒蛋黄酱、香菜、黄瓜、天妇罗脆片、甜酱油和麻辣柳叶鱼卵的Kingfish Double Crunch,或配有天妇罗扇贝、墨西哥辣椒蛋黄酱、黄瓜、烤鲑鱼、威化鱼和鳗鱼酱的S Express。
但真正让人们津津乐道的是Saké精美的甜点,其中最著名的是椰子奶油“龙蛋”和味噌焦糖巧克力软糖,尝过一次就永远不会忘记。
地址:12 Argyle St, The Rocks NSW 2000
Toko
CBD
Toko的寿司选用最优秀的越光米,而且这家店只购买用活缔法(Ike Jime)杀死的鱼,据说这是一套源自江户时代宰鱼技巧,是可以令鱼肉保持最鲜嫩状态的魔法。
除了生鱼片拼盘、招牌手握寿司、烟熏味噌王鲑和柚子蛋白酥皮芝士蛋糕之外,Toko还有超全面的日本清酒供你选择。你还可以预订Omakase用餐体验,以享用24道菜,包括14道季节性菜肴。
地址:Entry at, Lower Ground, 275 George St, only NSW 2000
Nobu Sydney
Barangaroo
Nobu以融合传统日本料理和秘鲁食材的融合美食而闻名,1944年由传奇厨师Nobu Matsuhisa和演员Robert DeNiro在纽约首次开设,发展到今天在全球拥有超过50家分店。Nobu Sydney是除墨尔本与珀斯外其在澳洲的第三家餐厅。
这里的午餐和晚餐菜单提供了大量经典的寿司选择。您还可以品尝黑鳕鱼味噌和黄尾墨西哥辣椒等标志性菜肴,以及一些新鲜创意,例如香煎扇贝配柚子松露和龙虾天妇罗配酱油蜂蜜。
地址:Level 2, Crown Sydney, 1 Barangaroo Avenue, Barangaroo, 2000 NSW
Ora
Waterloo
这间餐馆位于悉尼Waterloo区的Danks Street街上一扇旋转门后,有三处用餐场地,空间宽敞大气。餐厅中央是一条由大理石建成的寿司与生鲜吧;后方是日式鸡尾酒吧,搭配天鹅绒休息室和闪烁的灯光;右边有前寿司主厨Nobuyuki Ura掌勺10人座怀石Omakase。
Ora的Omakase色香味俱全而且看起来非常壮观,首先是“zensai”,即一种日本风味小吃,比如精致的Foie Gras Chawan Mushi和Kinome味噌碳烤芋头;之后可以享用鲷鱼包大虾、一盘又一盘切好的刺身和生鱼片、在雪松纸中熏制的Imperadore鱼肉,以及特别龙虾红味噌汤等佳肴。这些都有配套的清酒搭配,堪称一场精美至极的盛宴!
地址:8 Danks Street Waterloo, 2017 NSW
Sokyo
Pyrmont
Sokyo作为悉尼最佳日本餐馆之一,不仅寿司深受食客喜爱与认可,其Omakase更是一座难求。最热门的19-21道菜Omakase(185澳元)通常要排队几个月之久,需要提前很长时间预订,但绝对物超所值!
主厨Chase Kojima说,他们坚持只跟最合适的商家合作,并购买最好的鱼肉,以确保客人们可以享用到最新鲜的经典的生鱼片,如新西兰虾蛄或红鲷鱼、塔斯马尼亚三文鱼或国王鱼腹,或者寿司之王–日本金枪鱼腹(fatty tuna belly)。
地址:Level G, The Darling 80 Pyrmont Street, Pyrmont NSW 2009
责任编辑:王惠元
This post was last modified on 2023年5月5日 07:32
新州警察局局长凯伦·韦伯威胁说,如果由于铁路罢工导致观看烟花人群的安全无法保证,她将建议取消悉尼标志性的新年前夜烟花表演。 Read More
12月15日,一个网名为“Ares”的中国游客在“小红书”上发布了三段使用无人机近距离拍摄澳洲海军军舰的视频。引发了网络热议和澳洲参议员Malcolm Roberts的关注。 Read More
更新於 :2024-12-20 03:12 12月初,三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕,之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出,再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来,统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段,从未放松过。上百年来,其渗透能力堪称登峰造极,几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾,还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起,中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国,并顺利地在各级政府、学术领域,甚至地方社团中埋下种子,打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区,在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力,一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了,被统战了,却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍,其实统战与渗透的范围极其广泛,广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说,一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人,不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告,或避免发表支持台湾政府的言论,美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”,其实他们已经在中共的战壕里,替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”,都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人,包括台湾人或东南亚的华裔难民,他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化,有些人从反共走向亲共,之后又宣称反共,自由世界给了他们自由思想的空间,但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢?那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞,具有顽固的持久性,有时活跃、有时潜水,当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代,澳洲只看到了滚滚而来的金钱,却没注意到中共的金钱是一把双刃剑,它既减轻了澳洲的经济危机,也削弱了澳洲的立国基础,澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”,气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗?当然不会!那张渗透的网络不是一天建成的,也不可能在一天内轰然瓦解,该铺垫的早已稳妥,该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷,中共军人挤进新西兰国会,泛红宪兵在守护台湾总统府,类似的情形比比皆是,澳洲也绝对不会例外,冰冻三尺非一日之寒,区别只在于何时才被发现,西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单,亲共与反共都是摆在台面上,多多少少都对澳洲主流产生影响力,其它的绝大多数社团都保持低调,明哲保身,见风使舵,意见统一。 与中国社区相比,台湾社区反而显得比较复杂,那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中,海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声,一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾,那是一些民国初期就开张的百年老店,“XX堂”,或“XX会”,以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体,他们都曾接受了中华民国文化教育,本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后,首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透,遗憾的是无一能够幸免。… Read More
新的482“需求技能签证”(Skills in Demand, SID) 相关的法规于2024年12月7日生效,由于细节不多,雇主和签证申请人必须留意签证的新要求。 首先需要注意的是,将不会有新的子类别。需求技能签证将与临时技能短缺签证使用相同的子类别号码“482”,但这绝不是简单的重新标签。 任何在12月7号之前提交的482签证申请不受这些变更的影响。 需求技能签证有三个流派:专业技能流、核心技能流和劳工协议流。前两个流派取代了中期和短期流派,这意味著该签证更注重高低收入之间的区别,而不是长期和短期的职业短缺。劳工协议流将有效保留现有标准。至于针对低薪但关键职业的基本技能通道的命运,则无法预测。计划进入该流派的职业可能会通过劳工协议获得。 主要法规不仅修订了482子类签证,还包括相关的提名、赞助义务和雇主提名的永久签证。只有关键方面被突出强调。 该法规的大部分内容涉及修订现有法规,将子类的名称从“临时技能短缺”改为“需求技能”,例如,与签证取消、退款和某些家庭成员豁免的规定。然而,这项新签证还有许多重要方面。 收入门槛 取代临时技能移民收入门槛 (TSMIT) 的将是1994年移民法规中设定的两个收入门槛: 1.… Read More