提起复活节，很多人可能会想到小兔子和巧克力制成的彩蛋、但你知道热十字面包（Hot Cross Buns）也是复活节的传统美食吗？ （图：Instagram)
提起复活节，很多人可能会想到小兔子和巧克力制成的彩蛋、但你知道热十字面包（Hot Cross Buns）也是复活节的传统美食吗？
传统的热十字面包是一种添加了香辛料、葡萄干或红醋栗的发酵甜面包，顶部涂有糖釉，以及糖霜或小刀划成的十字。
在基督教传统中，它是在耶稣受难日（Good Friday）这天食用的，面包上的十字就是为了纪念耶稣在十字架上受难。最初的十字面包不含鸡蛋和奶制品，只有水果干、橙皮或柠檬皮，是为了方便在节日期间斋戒的人食用。
热十字面包发展到现在，已经被开发出各式各样的口味，许多英国的超市会制作太妃口味、橙汁蔓越莓口味以及苹果肉桂口味的十字包。而在澳大利亚和新西兰，巧克力口味的热十字面包大受欢迎，还有不含水果的、枣味的及焦糖口味等版本。
下面来看看除了各大超市，悉尼还有哪些地方能买到特色又美味的热十字面包吧！
Black Star Pastry
尝一口裹有闪亮的甜乳香糖浆的Black Star Pastry热十字面包，辛辣的柑橘味将在您的口腔中爆炸。内馅不是寻常的葡萄干，而是散发着清新香气的橙皮碎。今年Black Star Pastry还与巧克力制造商Koko Black合作推巧克力版热十字面包，确保每一口都能咬到丝滑醇厚的小巧克力块。Black Star Pastry共有四家分店，分别在Rosebery、CBD、Moore Park 以及Newtown ，您可以在其中任意分店买到新鲜美味的热十字面包。喜欢果味蛋糕的朋友还可以尝尝他们家的草莓西瓜蛋糕，入口即化且清爽而不腻，
Saga
悉尼内西区著名西点师Andy Bowdy再次为食客们带来复活节限定热十字面包。奶油蛋卷小圆面团表面刷上一层香气扑鼻的粘稠糖釉，内馅的水果自去年圣诞节以来一直浸泡在白兰地、金巴利和威士忌中——是的，您没有听错，小小的面包背后是整整三个月的心血。需要注意的是，热十字面包只供应到复活节周日，甜食爱好者不要错过，赶快去官网订购，或者直接去店里，点上一份甜食配馅饼，甜咸结合，松软与焦脆的碰撞，将为你带来别样的美妙体验。
Tuga pastries
Tuga Pastries坐落于悉尼东区，临近Congee海滩，是一家以手工葡萄牙式点心著称的西点屋。今年的复活节除了热十字面包以外，他们还首次推出了folar de pascoa，这是葡萄牙人欢庆复活节的一种传统甜面包。这款新品将搭配蜂蜜橙酱，上面还点缀着几个迷你巧克力彩蛋，带您体验葡萄牙人复活节期间在春季暖阳下与家人朋友相伴的放松时光。
Pepe Saya x Merna Crumpets
Pepe Saya与Merna Crumpets合作推出复活节新品，将不起眼的热十字面包做成了兔子形状的烤饼，加入橙皮、葡萄干、肉桂、肉豆蔻、混合香料和少许红糖，与厚涂黄油是绝佳搭档。除了热十字烤饼外，您还可以在这两家店的网站上预订复活节彩蛋。
Bar Mammoni
作为环形码头最新一家进驻酒吧，Bar Mammoni全天营业，供应早餐、午餐和晚餐以及深夜鸡尾酒。但这里向您隆重推荐的是他们每天新鲜制作的热十字面包，蓬松轻盈仿佛是奶油蛋糕卷，枸杞与果干的结合更添美妙口感。即日起至4月8日，每天有售，每个面包5澳元，购买4个只需16澳元。
鼎泰丰
看到一家米其林一星饺子连锁店入围悉尼最佳热十字面包的清单，您是不是非常疑惑？鼎泰丰的巧克力热十字蒸包绝对值得一试。虽然这款复活节大热蒸包与传统做法相差甚远，但口感相当蓬松，且巧克力馅绵密香浓。新鲜出炉的热十字蒸包轻轻一咬，融化的巧克力就会从里面流淌出来，巧克力爱好者一定不要错过。您可以选择在店内点单或在线订购配送到家，但注意是冷冻的哦！
Tokyo Lamington
今年复活节创新是热十字面包的最大特点。Tokyo Lamington最新的复活节甜品礼包内含3个樱花热十字面包和3个热十字拉明顿蛋糕，前者以柚子皮与葡萄干为内馅，上刷一层樱花糖釉，后者则是以经典海绵蛋糕为基底，搭配复活节香料奶油与白巧克力，外面蘸上一层脆饼屑。除了热十字面包外，您还可以买到六种不同口味的拉明顿蛋糕，如“OG”、“柚子蛋白酥”、“黑芝麻”和“仙女面包”等，以及日式饭团和包括香肠卷与肉馅派等一些列标志性澳大利亚风味美食。
Flour and Stone
Flour and Stone虽然店面位置很小，但是装修简单而温馨，无论是他们家的派、苹果馅饼、牛角包还是胡萝卜蛋糕，都透露出糕点师Nadine Ingram对质朴的追求，而这一风格也延伸到她的复活节热十字面包。虽然口味上仍是甜味与香辛料的辣味结合，但口感上回归传统，去掉过浓的果味，小粒葡萄干和果皮为您带来不一样的食感。
Madame & Yves
法式咖啡馆Madame & Yves开售复活节限定系列啦！今年，除了经典热十字面包，糕点师Yves Scherrer还推出热十字牛角包、布丁以及冰淇凌夹心三明治。不要忘记在4月6日之前订购您喜爱的甜点，以便在复活节星期日及时收货。
Sonoma Bakery Cafe
热十字面包见多了，您见过“非十字面包”吗？Sonoma Bakery Cafe今年复活节新品推陈出新，将传统热十字面包上的十字改为字母“S”。这些小面包质地松软，包裹着饱满的葡萄干、蔓越莓干、杏子干和橙子干，香气扑鼻，形成酸味与甜味的完美结合体。更特别的是面包顶部刷上了一层含有索诺玛咖啡和香料的粘稠甜釉，增添了别样的风味。
Bake Bar
如果您喜欢选择几种果干而又不希望他们混合在在热十字面包中，那么Bake Bar的六种口味包装一定能满足您的需求。柔软、洁白、蓬松的面包与少量香料和水果结合，当您把它们扔进烤面包机时，很快面包外部会形成一层脆壳，抹上黄油，堪称早餐一绝。此外，Bake Bar还推出一种由木薯粉、高粱粉和贝桑粉制成的无麸质热十字面包，对麸质过敏的朋友也可以轻松享受而无后顾之忧。
责任编辑：王惠元
This post was last modified on 2023年4月10日 02:55
位于澳大利亚新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其与世隔绝的地理位置和令人叹为观止的水景，成为了悉尼最独特且令人神往的高端餐饮圣地之一。这家餐厅不仅因其优雅的氛围和美轮美奂的景色而闻名，更因其创新而精致的菜肴赢得了无数食客的青睐。从只可通过船只或水上飞机到达的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，这里的一切都充满了与众不同的魅力。作为一种享受美食与美景并存的方式，Berowra Waters Inn无疑是一场视觉与味觉的双重盛宴。 如果说有哪种用餐体验能够完美地结合美景与美食，那无疑是Berowra Waters Inn。从市区出发到餐厅附近的码头，再乘坐私人船只航行，五分钟的航程便足以让你暂时远离都市的喧嚣，融入那片宁静的丛林与水域之中。船只接送是免费的，这种便捷的水上交通方式也让这家餐厅增添了几分神秘感和隐秘感。站在船头，环顾四周，绿色的植被与碧蓝的水面交织在一起，眼前的风景美得令人屏息。餐厅坐落在一座简洁的沙岩建筑内，玻璃百叶窗让每一位食客都能享受无障碍的水景。餐厅的设计极为简约而不失奢华，洁白的内饰、宽大的皮质餐桌以及温馨的灯光，使得每一位前来用餐的客人都能感受到无比的舒适与尊贵。 Berowra Waters Inn。（图：提供） Berowra Waters… Read More
在悉尼的Qudos Bank Arena，一场充满怀旧情感和音乐激情的演唱会拉开了帷幕。Take That，这支英国传奇组合，用他们超过30年的经典金曲和热忱的舞台表现，再次点燃了现场观众的心。这不仅是一场音乐会，更是一场关于青春、回忆和情感的集体狂欢。 Take That。（图：Andy Kershaw） 自1990年成军以来，Take That迅速成为了90年代男孩乐队的巅峰代表。无论是动人的和声、充满感染力的舞蹈，还是他们永远年轻的笑容，这一切都为他们赢得了无数粉丝。如今，尽管团队从最初的五人缩减为Gary Barlow、Mark Owen和Howard Donald三人，但他们的艺术生命力依然旺盛。 本场演唱会的设计更趋向于亲密与真实。舞台布置摒弃了以往的奢华与杂技式的舞美表演，转而聚焦于三位歌手本身。这种简约而深情的演绎形式，让观众得以专注于音乐和歌声本身，感受到岁月赋予他们的深沉与韵味。 Take That。（图：Andy… Read More
位于墨尔本西部的Coles全新 24 小时顾客履行中心有 700 台机器人、人工智能（AI）和 1000 名员工，比一般超市更忙碌、科技含量更高，只需五分钟就能完成一份 50 件的超市订单。 在 COVID 疫情加速数位销售后，Coles 耗资 4 亿澳元在墨尔本和悉尼建立自动化顾客履行中心。在… Read More
周一（11月18日），警方在布里斯本中央商业区的巴士站逮捕一名手持30公分猎刀的男子。 当日下午2点30分左右，警方接到报案称有一名持械男子在Roma St车站。 在警方公布的录影中，一名警官说：“放下刀，马上放下刀！”“放下，马上放下，把刀放下，放在地上！” 警方表示，该男子从腰带中取出连鞘 30 公分猎刀，并依照警官的命令将刀丢在地上。 警方在一份声明中说：“该男子未对任何公众或警方做出任何威胁。” 警方已控告这名 18 岁男子在公共场所持有刀具，他于 11 月 20 日在布里斯本裁判法院（Brisbane… Read More
澳洲一位顶尖医疗经济学家表示，滥收病人费用的医生应该在公共名册上被点名羞辱，针对莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）涉嫌滥收病人费用的医生的集体诉讼也可能将递交。 近日，病人受促检查联邦医疗保险记录，以确保没有被医生错误收费。 维州莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）数十名麻醉师和外科医师被指控蓄意诈骗、收取双倍费用和私吞帐外费用。 据《时代报》报导，控诉书指控一群医生为自己的财务利益而向病人收取高达 5000澳元的自付费用，将其伪装成预约费或行政费，同时，这些专科医师发布了参与医疗保险公司的无间隙费用计划。 Margaret Faux 博士认为，如果指控成立，或许可以透过集体诉讼帮助消费者。 她说：“我们实际上需要尽快让这件事呈现在法官面前。”“这封举报信是一份大礼，因为它给检察官所需的一切，让他们可以快速、轻松地获得事情的真相。” Faux表示，值得关注的是，有指控称医生在没有提供服务的情况下收取费用，这是违法的。 她说，举例而言，收取超过 1000 澳元的麻醉行政费用，却没有任何解释，这可能会被视为“可疑”，因为法律规定消费者必须使用… Read More
12 年级的学生正在回避教育学位，有大量已开始攻读教育学位的学生退学，使毕业生人数减少数千人。教师表示，高工作负荷以及学生、家长的不良行为正将他们赶出这个行业。 新数据显示，自2020年以来，开始攻读教育学位的学生人数和比率持续下降。2023年，只有11099名新州学生开始攻读教育学位，占大学新生的10.46%。而 2020 年则有 15,022 名学生，占大学新生的 12.54%。 过去 10 年来，在四年内完成本科教育学位的学生人数也大幅下降。 据《悉尼晨锋报》报导，在 2020 年开始攻读学位的澳洲本科生中，有 29%… Read More