印尼地处热带，由于民族多且受外来饮食影响，印尼料理成为全球最多样化、最具活力、最丰富多彩且充满浓郁风味的料理之一，在澳洲比较常见。

马来西亚餐馆也是澳洲华人经常光顾的餐馆，马来餐往往以米或面条作主食，通常以不同风味烹调的肉或鱼作主菜，再配上蒸熟的蔬菜伴碟，主菜食物多会蘸上酱料食用。总体来看大马人喜欢吃辣的食物，其辣味主要是辣椒中的香辣，辣度相比泰国的更辣。马来餐普遍用咖哩、参拜、阿三、冬炎四大香料调味烹制，以酸辣口味、颜色鲜丽丰富见长。

今天就来感受一下悉尼印尼餐馆和马来餐馆的魅力吧！

 Ayam Goreng 99

Ayam Goreng 99是悉尼最早的印尼餐馆之一，也是至今仍好评如潮的餐馆之一。据Time Out介绍，这家餐馆的特色是ayam bakar烤鸡 —— 腌制长达六小时，然后在炭火上烤，配以甜酱油（kecap manis）、大蒜和香料。另外，来这里品尝香脆的炸鸡也是不错的选择。

地址：464 ANZAC PARADE, KINGSFORD, NSW

The Malaya

The Malaya坐落于悉尼市中心，可能是悉尼最富盛名的马来餐馆了，其经营史可追溯至1963年，也算是几十年的老店了。

现在他们在海边提供大量美味的海鲜，具有马来西亚和混合娘惹风味，招牌菜有Otak Otak（用香蕉叶包裹的辣椒、椰奶和香料烤制的蓝眼鳕鱼肉）、Roti Canai配自选酱汁以及香气扑鼻的Kapitan咖哩。

地址：39 Lime St, Sydney NSW 2000

Salt and Palm

这是一家现代风印尼餐厅，将传统印尼餐与新潮咖啡馆的绿化装修风格结合。来这里适合点几罐Grifter啤酒、一瓶天然葡萄酒、香喷喷的巴厘岛式烤肉等。

地址：22 Glebe Point Road Glebe NSW 2037

 PappaRich

小编几年前在悉尼留学时就非常喜欢PappaRich的饭菜，整体感觉就像对传统马来餐的现代诠释，有各式各样的经典菜肴以及50多种饮料，其中就包括大马人的国民奶茶“拉茶”（tek tarik）。拉茶指用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。

PappaRich在悉尼有约10家分店，在热闹繁华的World Square、悉尼科技大学（UTS）、市中心的Westfield都能看到她的身影。

Rosebery Martabak

这里的印尼炒饭（Nasi Goreng）便宜而美味，也有全市最棒的曼煎粿（Martabak）。曼煎粿是煎饼的一种，使用发酵的面煳倒入圆形煎盘上，让面煳受热发胀而成。

地址：341A Anzac Parade Kingsford NSW 2032

Betawi’s Kitchen

来这家餐馆重点要尝乌督饭（nasi uduk），或者用椰奶和牛肉做成的巴达维汤（Soto Betawi）。椰饭、炸鸡、浇花生酱沙拉（gado gado）也都是不错的选择。

地址：Shop 304/116-132 Maroubra Rd Maroubra 2035

Temasek

Temasek已有30年历史，自1992年以来，这所家族企业一直在向西悉尼当地人提供美味的喇沙、马来西亚咖喱饭和清爽的煎蕊，并打造了一个超级忠实的粉丝群。海南鸡肉饭配上常见的肉汤、米饭和蘸酱是最受欢迎的，再加上金黄色的印度煎饼与红如火焰的新加坡辣蟹，实在让顾客几年都难忘！

地址：71 George St, Parramatta NSW 2150