冰箱是现代家庭几乎家家户户都有的生活设备。可能出乎很多人的意料之外，根据家庭卫生报告的调查显示：冰箱里平均每平方厘米就有1000多万个细菌，远超我们家里的马桶。大多数的细菌都比较怕冷，在冰箱里就不活跃了，但是也有一些喜冷的细菌，在冰箱里一样可以生存繁殖。

李斯特菌就喜欢冰箱里寒冷温度，在冰箱中4-8度的温度下，繁殖的更快。李斯特菌一般出现在奶制品、肉类，海鲜，菜汤里边。尤其是新生儿，孕妇，老年人要格外注意。

金黄色葡萄球菌看起来胖胖的很可爱，但是对我们人体健康的危害也比较大。这些细菌也经常出现在人们家中的冰箱里。冰箱里的奶制品，点心，速冻食品都是他们的最爱。关键是它污染过的食物看起来并无变化，一般肉眼看不出来。吃了之后就会有问题，而且容易让还不知道是哪里出了问题。

冰箱里还有很多别的细菌，所以冰箱真的是要定期清理的，尤其是冰箱中的胶条，缝隙中真的暗藏了许多细菌。一个月清洗一次好，有条件的最好是清空整个冰箱，断电来彻底清理。

有些东西不适合放在冰箱里：

蜂蜜：放进冰箱里会结晶，析出葡萄糖，看起来就像是变质了，其实不然，只是变得不均匀了而且会严重影响口感。

巧克力：巧克力没必要放进冰箱里，其实温度不超过20度，常温保存就可以了。放到冰箱里会造成脂肪结晶也就不均匀细腻，口感也就不好吃。

一部分水果：香蕉、芒果、猕猴桃等，尤其是有一些不太熟，有点硬的水果，要放到常温下让他们自身慢慢的释放乙烯才能变熟。冰箱的环境会抑制乙烯的释放，还没等这些水果变熟就直接变黑了，就不可以食用了。

奶粉类等需要“阴凉干燥”的东西：冰箱并不是阴凉干燥的地方，尤其是不干燥。打开放进去就容易结块，变质。

另外剩菜剩饭如果要放入冰箱中就要趁热放。不要等慢慢变凉的时候放进去。30-40度的时候更适合大多数的细菌存活繁殖。放进冰箱迅速降低到7度以下可以减少几细菌的繁殖。

长者可以吃冰的东西吗？其实只要不过量食用是可以的。人类有下丘脑自动调节体温，我们的自然进化让我们不会因为吃了几口冰冷的食物而影响肠道的温度。通常食物经过口腔、食道、胃部再到肠道里，早就和我们身体的温度差不多了。如果喝了冰箱里的冷藏牛奶，冷藏酸奶之后肠胃不舒服，更有可能是冰箱里的细菌问题。

冰箱中的异味：

众所周知，家里的冰箱使用时间久了，再加上长时间不清理的话，难免会散发出一些难闻的气味 。冰箱是密闭的环境，放在里面的食物也是会呼吸产生气体的，不同的食物气体混杂 在一起就会形成难闻的气味，并且有可能产生大量的细菌，会影响人们的身体健康。很多时候，有的冰箱看起来很干净，可是就是会有异味，只要一打开冰箱，人们好心情就没了。很多人使用柚子皮，活性炭等产品来消除异味，可效果不是十分理想。现在市场上有专门消除冰箱异味的电子设备，就是冰箱除味器来帮助消除杀死冰箱中的细菌。为大家介绍一下要想减少冰箱中的异味的小贴士。

方法一，定期清理冰箱，这是最有效也是最根本的方式。清空冰箱，然后用清洁剂擦拭冰箱，特别注意冰箱中角落一节胶条部分，然后将食物重新分类摆放好。

方法二，记得封闭食物，这是一种简单还省时间的方式，但依然有人认为麻烦，有些人会认为保鲜膜不健康，不卫生。其实用对食品级的保鲜膜是没问题的。另外如果有使用保险盒的习惯，也要记得使用前后及时清洗。

方法三，使用冰箱除味器，一般的冰箱除味器除味快，除菌效率也高，而且小巧轻便。冰箱除味器可以杀死冰箱中的一些细菌，让冰箱保持洁净。

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