悉尼周边的小镇里拥有相当多的各式各样的餐馆，在这个其中也有不少值得你趁着周末休息和年休假期前来探寻的美味的食物。这篇文章帮您收录了新南威尔士州20家顶级餐厅的其中10家，它们值得在您今年出游的名单上占有一席之地。
新南威尔士州20家顶级餐厅的其中10家，它们值得在您今年出游的名单上占有一席之地。（图片：Pixabay）
更新於 ：2022-12-07 07:55
悉尼作为新南威尔士州人口最多的一个市来说，周边的小镇里拥有相当多的各式各样的餐馆，在这个其中也有不少值得你趁着周末休息和年休假期前来探寻的美味的食物。
这篇文章帮您收录了新南威尔士州20家顶级餐厅的其中10家，它们值得在您今年出游的名单上占有一席之地。
The Zin House, Mudgee
Zin House位于壮观的Lowe Estate酒庄内，这是一家当地的家族企业，由前新南威尔士州年度农村妇女奖得主Kim Currie经营，同时她还是一位资深的厨师。这里菜单上的食物都是当季的，大部分都来自他们自己的厨房花园，果园和牧场，如果您想在用餐的同时喝点小酒， David Lowe本人会根据您的餐品帮您搭配好的。这家餐厅十分受欢迎，所以想来这儿用餐一定要先预订才行。
Wolgan Dining Room, Wolgan Valley
去年，宾利集团（Bentley Group，Yellow，Monopole，Bentley）的厨师Brent Savage和侍酒师Nick Hildebrandt担任了这家餐厅的创意总监，这也使得Wolgan Dining Room的知名度更上一个台阶。餐厅位于风景如画的Emirates One&Only Wolgan Valley豪华度假村内，正好经过了蓝山附近。高级的旋转式餐厅提供的菜品原材料都来自于该地区的精品农场和私人种植者，甚至还有些是从周围的保护区采摘的，您甚至可以去奶酪室看看是否有您喜欢的东西。但是这种乡村体验仅适用于度假村客人，所以如果条件允许，来这里犒劳自己是个不错的选择。
Raes Dining Room, Byron Bay
作为澳大利亚最著名的度假胜地之一，Byron Bay必会吸引一些澳大利亚最优秀的烹饪人才前往。Wategos Beach是该地区最好的游泳场所之一，海滩的对面就是Raes Dining Room，餐厅位于超时尚的Raes on Wategos酒店内。由行政总厨 Jason Saxby管理经营，这家沿海餐厅将现代澳大利亚菜与地中海风味完美的融合在了一起。如果海滩的美景还不够喂饱你，那么或许梅子酱烧野猪肉或甜玉米蟹肉意大利水饺可以。
WILMA, Canberra
虽然严格来说这家餐厅不是在新南威尔士州，但我们在这里为厨师James Viles破例。这位著名厨师曾经负责过新洲小镇Bowral的可持续发展项目Biota，他将自己在香港和上海时的灵感带到堪培拉，创办了这里第一家先进的亚洲烧烤餐厅。WILMA的装修十分时尚且有情调，店内由一个巨大的konro烤鸡肉串烤架温暖着，据说这个烤肉架的重量超过半吨。餐厅的菜单被分为几个部分方便客人选择，有像扇贝和鞑靼大虾这样的 “生食”，像烤鸭煎饼这样的 “小吃”，像巴尔曼鳌虾配鸡蛋面这样的 “炒食”，以及像蒙古羊肉排这样的 “烧烤”。
Subo, Newcastle
Subo的目标很简单：在轻松的环境中提供美味的食物。为此，Newcastle的Subo餐厅为前来的客人提供六道菜套餐（其中包括两道前菜、两道主菜和两道甜点），菜单每个季度更换两次。他家酒单上所提供的所有酒都是澳大利亚的酒商自产自销的，Subo也致力于将本地小型生产商所生产的好东西带到顾客面前。这里的温馨的环境，地面裸露的砖块和充足的阳光，就感觉就像是家一样。
Tonic, Millthorpe
Tonic位于Orange和Bathurst之间，是周日午餐或周末晚餐的完美停留地点。它成立于2003年，坐落在这座历史悠久的小镇的中心。餐厅会直接搭配好套餐，包含五道菜品以及最合适的葡萄酒，会根据季节定期更换。这儿就是您品尝当地产品的最佳方式，而且一人才$80，相信我，您很难在附近找到比这更好的了。
Bistro Livi，Murwillumbah
Bistro Livi 小酒馆位于Byron Bay内陆一个非常迷人的小镇里，餐厅主要提供西班牙风味的美食，当然也有一些当地特色美食，在这儿保证能让您度过一个难忘的夜晚。它们所有菜品的原材料都是来自于当地的北方河流内的产品，经过精心地烹饪后装在小盘子里送到您的面前，就连与菜肴相搭配的饮品也可以让人感觉出餐厅的用心所在。
Birch，Moss Vale
另一家值得从悉尼驱车90分钟车程前往的南部高地餐馆是位于Moss Vale的Birch。这家温馨的高级餐厅位于该地区一个新兴的美食场所，靠近历史悠久的当地火车站。餐厅现代澳大利亚菜单专注于创意和黄金季节时期的食材的使用。如果您期待亲密而舒适的乡村体验，就一定要选择这里。但请注意Birch仅在周四至周六开放，如果想去一定要提前规划好时间，别白跑一趟。
EXP. Restaurant，Pokolbin
猎人谷是葡萄酒之乡已经被很多人熟知了。但是，如果您想要另一张美味的抽奖卡，就可以试试EXP. Restaurant。餐厅由厨师兼老板Frank Fawkner于2015年开业。EXP. Restaurant充分利用其优秀的地理环境，从当地农产品到葡萄酒单都十分优秀。您可以在室内酒吧找个座位，欣赏燃木烤架的熊熊燃烧的场景，或者也可以选择在花园餐厅里用餐，呼吸猎人谷的新鲜空气。
Pipit，Pottsville
Pipit就像是北海岸的一个不那么隐藏的宝石，由前Paper Daisy厨师Ben Devlin主管经营。他们专注于小型、清淡、超季节性的共享菜肴，这些菜肴都是厨师们在开放式厨房精心准备的。当厨师们对当地的农产品进行加工时，非常鼓励客人与厨师们聊天。他们推出的套餐也会根据时令定期更改，确保客人们可以吃到最新鲜美味的佳肴。
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
新的482“需求技能签证”(Skills in Demand, SID) 相关的法规于2024年12月7日生效，由于细节不多，雇主和签证申请人必须留意签证的新要求。 首先需要注意的是，将不会有新的子类别。需求技能签证将与临时技能短缺签证使用相同的子类别号码“482”，但这绝不是简单的重新标签。 任何在12月7号之前提交的482签证申请不受这些变更的影响。 需求技能签证有三个流派：专业技能流、核心技能流和劳工协议流。前两个流派取代了中期和短期流派，这意味著该签证更注重高低收入之间的区别，而不是长期和短期的职业短缺。劳工协议流将有效保留现有标准。至于针对低薪但关键职业的基本技能通道的命运，则无法预测。计划进入该流派的职业可能会通过劳工协议获得。 主要法规不仅修订了482子类签证，还包括相关的提名、赞助义务和雇主提名的永久签证。只有关键方面被突出强调。 该法规的大部分内容涉及修订现有法规，将子类的名称从“临时技能短缺”改为“需求技能”，例如，与签证取消、退款和某些家庭成员豁免的规定。然而，这项新签证还有许多重要方面。 收入门槛 取代临时技能移民收入门槛 (TSMIT) 的将是1994年移民法规中设定的两个收入门槛： 1.… Read More