澳洲一家人气连锁餐厅最近为每周6天在所有账单上增收附加费辩护，称对顾客强制收取额外费用是一个“艰难的决定”。

巴伐利亚啤酒咖啡馆（Bavarian Bier Cafe）一名顾客被收据上一项莫名其妙的附加费弄得晕头转向，当然她还不是唯一的一位。

在昆州Sunshine Coast，这家属于巴伐利亚餐厅（Bavarian Restaurant）、以德国为主题的分店出现多收费用的现象。巴伐利亚餐厅在全澳有大约30家分店，主要集中在悉尼、布里斯班及其周边地区。

该顾客拍下了她的收据，并将照片发布在Reddit网站上。该收据包括通常的巴伐利亚美食，即一两个炸肉排、一些奶酪汉堡和啤酒。

但人们对账单上添加的5.35澳元“行业服务费”感到不解，这相当于112澳元账单的5%左右。

“谁能解释一下5.35澳元的行业服务费是什么？我以前没有见过这种隐性收费。”这位顾客问道。

有人回答说：“在我看来这就是‘强制性小费’。” 其他人问：“这合法吗？”

拥有巴伐利亚餐厅的公司告诉澳新社（news.com.au），该附加费由“通胀飙升”和 “Covid-19引起的客源锐减”引起。他说这项费用是“透明的”，但“行业服务费”没有在菜单上具体列出，也没有向顾客说明其背后的原因。

巴伐利亚餐厅菜单上确实用很小的字体列出了许多不同的附加费，其中包括信用卡费用、10人以上的团体收取10%的“酌定费用”、周日收取10%的附加费以及在公共假日增收15%附加费。

菜单上没有提到“行业服务费”，但菜单上确实注明“周一至周六收取5%的服务费”。

根据昆州政府公平交易办公室（Office of Fair Trading）的说法，只要额外的百分比被“醒目、清晰且透明地”显示出来，餐厅的附加费是完全合法的。

但有人在网上质疑为什么一周内有6天需要加收附加费：“每天收取服务费？为什么不干脆把价格提高5%，减少周日的附加费！？”

这并不是巴伐利亚餐厅第一次因其每日收取行业服务费而引起顾客愤怒。

在新州另一个场所，一位顾客注意到他的啤酒在菜单上的价格是8澳元，但付款时才发现实际上是8.4澳元。

“我的观点是，如果没有办法避免这笔费用，就需要把它包含在菜单的价格中。”该顾客说。

巴伐利亚餐厅属于太平洋概念公司（Pacific Concepts）。该公司经营着其他一些餐厅品牌，包括El Camino，Fratelli Fresh和Winghaus。澳新社查看了所有这些餐厅的菜单，每家餐厅都收取每周6天5%的所谓“服务费”。

太平洋概念公司女发言人告诉澳新社，在一个“过渡期”内，该费用将被添加到所有账单中，但没有给出该过渡期的结束日期。

“服务费是由高昂的通胀影响了整个供应链的业务而引起，包括食品和饮料、水电和清洁成本，以及远远超过通胀的行业工资涨幅。”

“我们的业务继续受到Covid-19引起的营业收入困难的影响。通胀和工资成本飙升的额外负担导致我们作出艰难的决定，在我们所有餐厅的菜单上都临时增加了服务费。”

“我们在这方面是完全透明的，我们的菜单、网站和收据上都注明了这一费用。”

愤怒的顾客开始在巴伐利亚餐馆社交媒体平台上抱怨其在消费账单上增加的众多附加费用。

一人写道：“他们周一至周六收取5%的服务费，如果你使用信用卡支付，则收取更多的费用。这就是个骗局。” 另一位顾客说，每天的附加费让他们非常生气，“按照本人的原则，我从现在开始就改去其他地方吃喝了”。