澳洲近期的蔬菜价格一路飞涨，导致很多人萌生了自己种菜的想法。但如果你没有耐心等上几个月的时间直到蔬菜成熟，可以选择几款快速生长的蔬菜和香草种植，可以让你在短时间内收获。
生菜
澳洲近期的蔬菜价格一路飞涨，导致很多人萌生了自己种菜的想法。但如果你没有耐心等上几个月的时间直到蔬菜成熟，可以选择几款快速生长的蔬菜和香草种植，可以让你在短时间内收获。即使你没有足够的空间也没有关系，这些植物在类似泡沫箱的容器里也能健康生长。
微型蔬菜英文叫Microgreens，因为微型蔬菜是蔬菜的幼苗，因此也叫微型菜苗、微菜苗。微型蔬菜的体积虽然非常小，但营养价值却非常的高。比如红甘蓝、香菜和胡萝卜所含的营养价值是成熟植物的40倍以上。而一般的微型蔬菜所含的营养成分都是成熟蔬菜的4倍到40倍之间。
微型蔬菜的种植通常都是在室内，因为整个微型蔬菜的生长周期很短，一般在1-2周左右就收割了。在种植微型蔬菜的时候提前将种子浸泡一晚，然后在种子托盘中装入潮湿的育种混合土、盆栽混合土或椰壳泥炭，在表面撒上种子，让植物在光线下发芽和生长（避免强烈的阳光直射）。一旦幼苗有了四片或更多真叶，就可以收割了！常见的微型蔬菜有豆芽、豌豆苗、生菜、香菜、小白菜等。
小贴士：要种植芽菜或微型蔬菜，请从苗圃、健康食品店或网上购买有机或未经处理的种子。
花10澳元买一颗生菜，不如买一包生菜种子，可以种植出大量美味的mesclun生菜、奶油生菜和cos生菜，随吃随采还省钱！可以将种子直接播种到花园的花坛或菜床中，或从苗圃购买幼苗以节省等待时间提早收获。每隔几周进行一次播种或种植，以使植物可以持续的生长和采摘。不要等生菜长到全尺寸才开始采摘；开始吃的时候要摘一些外部的叶子，6-8周后再采摘其他叶子。
同样以惊人速度生长的还有许多归为亚洲种类的蔬菜，如现在就可以种植的小白菜（pak choy）、中国白菜（wong bok ）、乌塌菜（Tatsoi）等作物，可以获得快速收获。种子可以直播在地里，但由于种子颗粒很小，可以尝试将其与沙子或细土混合在一起，使其沿着行道更均匀地播种。这不仅使播种变得更容易，而且减少了发芽后间苗的需要。
乌塌菜可以在25-28天时作为小叶子食用，或在40天时作为全尺寸的菜头采收。大白菜和它的同属在全澳任何地方都能良好生长，但要记住它们是寒冷气候的蔬菜，最佳生长时间为澳洲的秋季到早春期间。炎热的夏季温度会导致大白菜开花，并产生辛辣的味道。
芽类蔬菜可以在很短时间内收获，你甚至不需要一个花园。如果你的菜单上缺少沙拉所需的绿色蔬菜或硬脆口感的蔬菜，可以在厨房的一个罐子里放上黄豆、绿豆或苜蓿(alfalfa)的种子，使用发芽罐或任何在顶部盖有纱布的玻璃罐，在罐子里装满水再沥干，使种子刚刚湿润，避光放置。每天重复这样做，只需5-7天，芽苗就会收成。这些方法除了可以发绿豆芽和黄豆芽，也可以用来发其它的芽苗类蔬菜。
芝麻菜也叫火箭菜（Rocket），之所以叫这个名字，因为它在冬季的时候就会像火箭一样生长，香菜也是如此。将土壤翻松后施入足量腐熟有机肥作基肥，混合均匀后将土整平，将种子均匀撒播在土中，覆盖一层薄土，播种后大约4-5天即可出苗，只需28天就可以收获沙拉大小的叶子。另外还可以种植欧芹，薄荷、迷迭香等，在温暖的气候下还可以种植罗勒。
荷兰豆（snow pea）是一种可以快速收成的作物。它们在短短几周内就能长出鲜嫩的豌豆荚。荷兰豆可以从种子开始种植，需要搭架让其攀爬。在秋季和冬季，每隔几周种植一次荷兰豆、甜豆（sugar snap pea）或豌豆，以便可以连续采摘。它们在8-10周内就能收成。
萝卜（radishes）是你可以种植的生长最快的根茎类作物之一，也是许多园丁的最爱。在28天内你就可以拥有全尺寸的萝卜! 可以试着种植具有迷人的深红色和白色顶端的法式早餐萝卜，这是菜店里难以找到的美味。在夏季连续播种，以确保持续收获清脆香甜的小萝卜。过度成熟的萝卜会变糠，而且可能非常辛辣。
菠菜（spinach）需要凉爽的土壤温度才能发芽，并在凉爽的春季和秋季天气中茁壮成长。菠菜种子可以直接地播，28天（发芽后）你就可以吃到自己种植的菠菜了。为了持续收获，从每株植物上摘下最多三分之一的叶子，小心避开中心生长点。菠菜将继续生产，直到夏天天气变热，或者零度以下的温度冻伤作物。
与在蔬果店随时购买相比，自己种植蔬菜总是需要时间投资。 然而，从种子到餐桌的神奇过程，其味道、品种选择和纯粹的满足感是无法比拟的。选择以上快速生长作物中的任何一种，都可以平衡自家种植的食物之美和没有耐心的园丁们的需求。
This post was last modified on 2022年6月22日 09:35
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More