澳洲研究人员早前发现服用益生菌可以为对花生产生致命过敏的人提供治疗，有儿童接受治疗后能够食用花生。时隔7年之久，研究人员找到了这种治疗有效的原因，澳洲在如何消除食物过敏症方面取得了重大突破。

据3 AW报道，墨尔本Murdoch儿童研究中心和Telethon儿童研究所的研究人员发现，儿童在成功接受花生过敏治疗后，身体发生了免疫变化。

研究人员在2015年发表的试验报告显示，有花生过敏的儿童在18个月内服用一种益生菌，同时与免疫疗法组合使用，其中四分之三的儿童在研究完成后可以吃花生。

但直到现在，研究人员才知道这种治疗方法有效的原因。Murdoch儿童研究所过敏及免疫学研究小组组长Mimi Tang教授表示：“令人兴奋的是，我们现在明白了这是如何发生的。基因之间相互沟通的方式被完全改写了。”

Tang解释说，“我们发现，在过敏者的身体里，主要是过敏类型的基因之间相互沟通来协调它们的活动，共同推动过敏反应，而当儿童在接受口服免疫治疗后，情况得到缓解时，这些交流就完全消失了，取而代之的是一组新的基因和一个新的耐受基因型网络。”

不过，Tang指出，这并不意味着过敏症会永久消失，但目前看来似乎进入缓解期的儿童，他们中的大多数甚至在四年后仍不会出现对花生过敏的反应。