在走访喜万年烧腊饭店期间，很多人评价喜万年的烧鸭与烧肉很赞，还有些粤式小菜都很有“家”的味道。有客人说：“我老爸每次来华人区Box Hill，都会在喜万年吃。”
喜万年（图片来源：看传媒）
喜万年烧腊饭店位于墨尔本著名华人区Box Hill，于2012年创立。虽然在Box Hill一带不乏各种各样的餐饮美食，但这十年来，喜万年的运营者玲姐与其家人凭借著不断创新与改良的味道、热情的服务，以及价格适中、分量足的菜品和对高质量用餐体验的追求赢得了不少新老客户的称赞。
在走访喜万年烧腊饭店期间，很多人评价喜万年的烧鸭与烧肉很赞，还有些粤式小菜都很有“家”的味道。有客人说：“我老爸每次来华人区Box Hill，都会在喜万年吃。” 喜万年不仅有这样数十年的老移民朋友们认可，还有很多上班族在中午都会来这里吃饭。玲姐说：“很多上班族都光顾过我们喜万年，我们中午上菜速度是很快的；也为了尽可能让大家便捷、吃好和吃饱饭，哪怕下午3点时，但凡有客人进来，我们都会第一时间为他们开火准备饭菜，绝不懈怠。”
玲姐对人总是笑脸相迎，对于喜万年能赢得这么多客人的光临与支持，她只是表示，喜万年的确是这里开的比较早、也经营比较久的烧腊饭店，但我们还是本本分分做好自己的服务职责——客户至上。就连米洗多少遍、米饭的味道与量都要和菜肴、烧鸭等烧肉相互衬托、匹配的。有客人问她：“为什么喜万年的米饭和我自己家里煮出来的不一样？” 玲姐说：“我们研究怎么去煮米饭还研究了两个礼拜，多少的水与米都是互相协调的；而且咱们吃饭的时候，吃这些菜的同时，要吃多少米饭来配呢？这也是需要考量的。”
在食材健康与卫生方面，玲姐与其家人、员工们也是做出了不少努力。所有食材都必须新鲜，玲姐始终认为：“我们自己都吃的食物，那才能为客人提供。” 与此同时，每个人的口味也不尽相同，喜万年还能做到因人而异，如果您需要少油、少盐，或者因为长者的身体原因，需要将肉类等煮得更加软烂，这些要求都可以在点餐时随时联系服务人员。
另外，喜万年的所有用食餐具均经过特别高温处理，这样也能在疫情期间确保每位客人的健康。
玲姐说，在封锁期间，店内也一直保持著外卖服务，与墨尔本送餐等各大平台互相配合。然而在Box Hill 这么多优秀美食餐饮等饭店云集下，一方面要坚定喜万年的初心，喜万年的传统味道要坚守与保持，在这个基础上每隔2-3年还需要进行菜系的各种创新；另一方面，也为回馈新老客户的光临，玲姐在众人的帮助下于2021年重新翻新了喜万年店内的各种设施，以使客人们得到更优质的用餐体验。
不仅如此，如今在各种物价上涨的阶段，喜万年各种餐食还保持著原来的价格，分量也不曾削减。玲姐认为，“目前这个时候，我们更要互相支持，共度难关。”
“疫情出现之前，喜万年在除夕夜能卖到500多只鸭，其实店里平日也不清闲。疫情持续到现在，近几年的除夕夜，喜万年平均能卖到400多只鸭，” 玲姐说。这么多的餐食需要准备，还有平日里的接待工作也要做到完美，当问及玲姐的休息日时，玲姐说：“我们从来不休息，只有圣诞节当天才会打烊。” 玲姐来自香港，她认为，我们华人过节会与亲朋友好相聚一堂，这是一种传统。
玲姐精心准备了三道特色菜，分别是能尽享酥脆口感的叶松豆苗、干爆粉丝虎虾煲和星洲辣子蟹。粉丝虎虾煲的虾肉鲜嫩香甜，而粉丝则吸收虾的鲜美变得滋味十足；辣子蟹也是海鲜爱好者的必点菜之一，那酸甜风味以及丰厚浓郁的鲜香味道，个中滋味，得靠您自己去体会啦！
疫情期间为与客人们互相支持，玲姐表示，无论是外卖或堂食，客人们在结账时的所有餐饮费用可享九折优惠。
喜万年衷心欢迎新老顾客光临！
菜式： 中式
特色： 粤菜 烧腊
地址： 29-31 Carrington Rd Box Hill, VIC 3128
电话： (03) 9897 3788
营业时间：每天10am-10pm
价格： 适中 （点菜20-25/人，快餐10-15/人）
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More