由于餐饮业员工短缺，全澳各地的餐饮场所已启动一项耗资数百万澳元的招聘活动，以吸引海外人才到澳洲工作。

据悉尼晨锋报3月16日报道，拥有Rockpool、Spice Temple、Munich Brauhaus和The Bavarian等多家著名餐厅的母公司，以每个员工为1万至2万澳元的成本，从中东、欧洲和美国雇佣了125名新员工，以解决员工短缺问题。

被雇佣到Rockpool及其餐厅工作的国际员工将在3月底抵达，并将获得签证、机票和临时住宿。他们将被平均分配到该公司的高档餐厅和更多的休闲餐厅。

该公司首席执行官Thomas Pash表示，由于疫情期间当地人才枯竭，公司正在将目光投向海外。

Pash说，“随着边境重新开放，餐馆重新开张，人们对外出就餐的需求增加，加上我们自己计划在新的财政年度扩大我们的一些主要餐馆品牌，所以我们需要增加我们的资源，而海外招聘是一个途径。”

受国际员工短缺影响的不仅仅是餐馆。为墨尔本板球场（MCG）和Rod Laver Arena等大型体育场馆提供餐饮服务的Delaware North，也一直在努力招人，为足球赛季做准备。

Delaware North总经理Gary Brown说，如果在墨尔本板球场举办一场埋怨活动，该公司通常会需要大约3000名员工，但该企业预计会缺少几百名员工。

Brown指出，这不是墨尔本或维州的问题，这是一个全国性和全行业的问题，大规模的影响整个酒店餐饮业。

Brown说，“在过去几年中，有数十万临时签证持有人离开了澳洲，其中许多人来自酒店餐饮业。不幸的是，我们还没有看到他们大量返回，这是导致目前人员短缺的主要因素之一。”

不过，并不是所有的酒店经营者都感受到了压力，主要的酒馆和酒吧企业Australian Venue Co表示，他们在维州和新州的人员配置水平还不错。

但Australian Venue Co也将目光投向了海外的某些职位，希望从国际市场招聘150名厨师，该公司通过有针对性的Facebook广告开展大型招聘活动，到目前为止已经招聘了大约一半的员工。