“五谷宜为养，失豆则不良。” 常吃五谷杂粮能养生，但如果不吃豆就会营养失衡，豆类食品对于人体健康的重要性可见一斑。科学研究证明，每天坚持吃豆，只需两周就能减少脂肪、提升免疫力并降低患病率。

大家在澳洲超市购物时是否留意到各种便宜的豆类食品呢？ 本文带你来看各种豆的功效和超市内的相关产品。

黑豆：

吃黑豆可补肾强身、活血利水，亦有“乌发娘子”美称，特别适合肾虚、头发早白、脱发者食用。

另外，黑豆也是纤维、蛋白质和叶酸的重要来源，有助改善糖尿病患者的健康状况；内含花青素，具有抗氧化能力，可帮助清除身体的自由基，保护体内细胞不受有害物质伤害，可抗发炎、抗癌。

Coles有售Edgell黑豆、香江豆豉（Hong Gong Salted Black Bean）、Annalisa黑豆等。

Woolworths有售无添加盐黑豆罐头、Mckenzie黑豆、Old El Paso黑豆罐头等。

 芸豆（Kidney Beans）

芸豆性温，有益肠胃、益肾、止呃逆、补元气等功效，富含蛋白质、钙、铁等多种微量元素，高钾、高镁、低钠特别适合心脏病、肾病、高血压等患者食用。

红芸豆味道较甜，白芸豆则更香醇。Coles与Woolworths都有独家红芸豆，一罐售价不满1块钱。

蚕豆

蚕豆可健脾利湿，适合脾虚腹泻者，但不能生吃或多吃。

Coles最近低价出售Gaganis蚕豆以及Birds Eye冷冻蚕豆：

Woolworths有500克袋装的Heinz冷冻蚕豆：

鹰嘴豆

鹰嘴豆堪称豆类中的大明星，有“豆中之王”之称，纯植物蛋白质含量高达28%以上；含人体必备的8种氨基酸，含量比燕麦高出2倍。

鹰嘴豆的食疗作用特别突出，可止泻、解毒、强身、降血糖、治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。建议患有炎症的朋友们多喝鹰嘴豆粥。

Coles有独家鹰嘴豆罐头，一罐售价仅$0.8。

Woolworths也有独家无添加盐鹰嘴豆罐头，一罐售价$0.8。

小扁豆（Lentil）

小扁豆含有能够降低胆固醇的可溶纤维，含铁量是其他豆类的两倍；维生素B和叶酸含量高，叶酸有降低胎儿畸形率的作用；深色扁豆的色素可抗氧化且抗衰老，预防心脏病和癌症。

Coles Royal Fields Canadian绿扁豆近期降价，独家扁豆仅售$0.8。

Woolworths Macro有机扁豆降价：

 红豆

大医学家李时珍称红豆为“心之谷”。红豆含膳食纤维较多，可润肠通便、降血压、解毒、抗癌、预防结石、减肥、利尿、补心脏。

Coles的Pandaroo红豆，食材100%澳产，每100克0.97元。

想顺带一提的是，在澳洲亚超可以买到人见人爱的小美红豆白玉雪糕。是否唤起了你童年的记忆？

责任编辑：宋子玉