更新於 ：2022-02-11 01:29

汉堡简单易做，如果能自购食材在家DIY，何必花更多钱到快餐店去买呢？ 而且自制过程中还可根据自己的喜好、健康需求及份量需求调整食材。不妨现在就来尝试DIY肯德基与麦当劳汉堡，以下分享步骤：

健康版肯德基汉堡

布里斯本一名私人教练用廉价且低卡的Aldi食品仿制肯德基Zinger汉堡，不少网友对此赞不绝口。

鉴于肯德基推出新款“Zinger Crunch”系列，Bec Hardgrave教练打算自制一款比“Zinger Crunch”更健康的汉堡。于是她到Aldi超市买了布里欧面包（Brioche）、辣鸡胸肉、新鲜沙拉和多力多滋（Doritos）作为备用食材。

回到家后，她先把鸡肉煮熟，后将其放置于空气炸锅内，并将面包放在煎锅上稍微煎了一下。

Bec还向其近6万名粉丝透露，自己用了淡蛋黄酱和Sirracha酱来制作Zinger酱，并表示多力多滋的作用是使口感更脆。为降低卡路里，她只用了三片薯片、一片芝士和一小勺酱，并将所有这些食材都放在两片鸡肉上。

她说：“热量总共就456卡路里。大家一定要尝尝这个，超好吃！”

一些网友表示感谢Bec的分享，称“比肯德基好多了”；不过也有网友说还是更喜欢吃肯德基。

麦当劳汉堡

Bec也介绍过如何用Aldi的便宜食材自制含30克蛋白质且仅有420卡路里的麦当劳巨无霸汉堡（Big Mac）。

具体过程是先从Aldi采购布里欧面包，取100克瘦牛肉、用盘子压平并烹熟，再加入烟熏芝士。

最后再加汉堡酱、生洋葱、生菜和腌黄瓜就大功告成了。

另外也可以参考美食网站Food.com介绍的做法，准备材料如下：

半茶匙干洋葱片；

两茶匙开水；

1/8磅碎牛肉；

普通汉堡面包；

一汤匙番茄酱；

半茶匙芥末；

莳萝腌黄瓜；

盐；

芝士。

具体操作是：

1、将干洋葱与开水混合，静置至洋葱不再干燥和松脆为止。

2、将牛肉粉搓成球状，在蜡纸上压平，直至约1/8英寸厚。

3、在干煎锅中用中火将面包表面烤焦，随后取出面包。牛肉饼每面煎2分钟，在煎的过程中每面都要加点盐。

4、在上半部分的面包上按顺序涂上番茄酱、芥末和洋葱，并放上腌黄瓜。

5、将牛肉饼放在下面的面包上，加一片芝士，并迅速将上下两面合在一起。用微波炉将整个汉堡高火加热10-15秒。

可根据自身饭量或喜好加入更多肉、蔬菜或酱料，做成多层汉堡。