根据Woolworths超市的预期销售数据，今年布里起司（Brie）和卡芒贝尔起司（Camembert）的销量可能将超过435,000公斤，而Woolworths独家的Thomas Dux起司销量有望破74万件。今年圣诞节预计将成为“起司圣诞”。

从地域来看，新州乳制品颇受青睐，其消费量是北领地的20倍，是塔斯马尼亚的10倍。

但起司并非澳洲人最想在圣诞节抢购的唯一食品，节日甜点百果馅饼（Mince Pies）也堪称澳人的掌上明珠，其中新州有望售出280万，维州290万，昆州260万。

百露华蛋糕底（Pavlova Base）也十分受欢迎，新州销量预计将达131,000，维州将达90,000，昆州将达110,000。

此外，数据显示澳人对素食产品的需求增加了20%；牡蛎销量比去年5月增加了50%，预计将有逾55万公斤的澳产老虎虾和逾8万个太平洋与悉尼岩牡蛎（Pacific and Sydney Rock Oyster）售出。

据澳新社（news.com.au）报导，Woolworths的总经理Guy Brent表示，顾客正寻找机会庆祝节日并减少下厨的时间，而打算花更多时间与家人和朋友重聚，方便和高价值的食品将成为趋势。

以下是主要三大州的销量预测：

新州：

布丁: 260,000个

半火腿: 622,440千克

新鲜烤全火鸡: 25,000

虾: 300,000

奶油: 924,260升

奶黄（Custard）: 426,270升

樱桃: 210,000千克

芒果: 390,000千克

维州：

布丁：200,000个

半火腿：190,190公斤

新鲜烤全火鸡：16,000

虾：120,000

奶油：683,900升

奶黄：251,560升

樱桃：130,000公斤

芒果：186,000公斤

昆州：

布丁：24万个

半火腿： 573,040公斤

新鲜烤全火鸡：18,000

虾：200,000

奶油：739,950升

奶黄：434,540升

樱桃：170,000公斤

芒果：244,800公斤