不少人已习惯于把残羹剩饭或果蔬放入冰箱冷藏，以为低温保存就万事无忧，但有些食物并不适宜放入冰箱。本文就来带您了解八种“忌冰箱”的食物：

1、巧克力

虽然巧克力不会像水果蔬菜一样被“冻伤”，但取出后的温差会导致其表面结成白霜，进而发生霉变。

除有健康风险外，在冰箱冷藏后的巧克力口感也会变得粗糙。

2、亚热带水果

香蕉、芒果等亚热带水果建议存放在12摄氏度的常温下。若放在冰箱里，反而容易加速变质、变黑变坏，导致“冻伤”。

3、黄瓜

黄瓜与亚热带水果类似，都不适合在低温环境中储存，最适宜的储存温度是10度左右。假如将黄瓜直接放进冷藏室，很容易风干、变软、出水或烂掉；即使用保鲜膜封存，也极容易出现长毛的情况。

4、面包

刚买来的新鲜面包放在袋内常温保存即可，尽快在赏味期限前吃完。面包属于柔软的食品，放到冰箱后会变硬，低温环境不仅不会起到保鲜作用，反而会加速变质。

5、米饭

米饭每家必食，想必不少朋友都犯过这类“禁忌”！ 米饭若长期存放进冰箱会导致维生素遭破坏，影响食欲，更严重的还会导致营养不良与胃部健康，产生的致癌物质会增加癌症概率。

从味觉角度看，久放冰箱的米饭会变硬，影响口感。

6、大蒜

蒜头在冰箱内容易受潮发霉，低温环境还会加速发芽。但如果此时已将蒜切成瓣状或已剁碎，可以放进密闭的容器后放进冰箱，但宜尽快食用。

请记得不要冷冻大蒜，这样将改变大蒜的浓度和味道。

7、西红柿

西红柿的果皮很薄，肉质饱满多汁。温度过低将导致“冻伤”、呈水泡软烂状或出现散裂、黑斑、无鲜味或腐烂。

8、蜂蜜

蜂蜜在常温下就能千年不腐，所以完全没有必要放入冰箱，如果冷藏反而容易导致结晶。