Coles 超市（图：看传媒）
鉴于今年顾客对低碳面包的需求激增，Coles超市两周前推出了一系列新面包产品，现在已成为其“健康面包”类别中第三畅销的产品。
该超市的“85%低碳面包”（85 per cent Lower Carb Loaf）每袋含21克蛋白质和8.5克纤维，全素且低糖，售价为4.8澳元。
此款面包的碳水化合物比传统的多谷物夹心面包少了85%，并获得布里斯本营养学家Leanne Ward的认可。
据澳新社（news.com.au）消息，Leanne Ward表示：“这是我最喜爱的高蛋白面包新品，也是那些喜欢低碳与高蛋白食品者的最佳选择。”
此外，Coles还推出了无麸质优选白面包（Gluten Free Premiun White Loaf）和Herman Brot全蛋白面包（Herman Brot Complete Protein Loaf ），均为Coles独家产品。
自上述健康面包上架以来，需求已增长了40%。
Coles面包部门的总经理Andy Mossop说，推出这类新面包是为了给顾客提供更多健康食品，希望以可持续的方式为所有澳洲人提供食物。
“面包是家庭主食，我们每年都会售出逾4亿个面包和卷饼。” “消费者尽管放心，这些新产品不会在口味、价值或便利度方面打折扣。”
早在今年7月份，一位名叫Jasmine Templin的网友发现Coles烘焙区出售的白面包的碳水化合物含量减少了50%，而蛋白质却更高，随后引发热议。
Templin女士发布的影片已有逾27,000次观看，不少网友对面包热量之低感到惊讶。甚至有人开玩笑说：“嘘，不要告诉别人这个秘密，不然这款面包会被抢光。”
责任编辑：清箫
文/清箫 本期继续讲《古文辞类纂》的论辨文。我们先看西汉史学家司马谈的〈论六家要指〉。 司马谈是司马迁的父亲，大家都知道司马迁被称为太史公，其实司马谈也是太史公。司马谈想效法孔子作《春秋》，也写一部那样的史书，可惜没能实现，临终时将此重任托付给司马迁。假如没有司马谈的谆谆嘱咐，或司马迁未能忍辱完成父亲的遗愿，那么今天的我们恐怕看不到《史记》这部宝贵的著作。历史上许多了不起的事业不单是一个人的功劳，就像太史公父死子继，真的很不容易。薄薄的纸上承载的文字本没有重量，我却时常觉得很重，这重量来自作者的心，以及与之相关的每一人的心。《史记》承载的不只有司马迁忍辱负重的精神，还有司马谈的责任心。 （图：Adobe Stock） 司马谈非常博学，据《史记·太史公自序》，他师从唐都学天文，跟杨何学《易经》，又跟黄子学道。他担忧后人不懂诸子百家思想要义，因此撰写〈论六家要指〉。此文论述了阴阳家、儒家、墨家、名家、法家、道家的思想，可谓是西汉的一篇学术论文。 我们先看此文的结构，可分为三部份：（1）六家思想殊途同归；（2）概述六家理论；（3）详论述各家理论。条理很清晰。 第一部份言简意赅，引用《周易》中的话概述六家思想皆是为了治世：“《易大传》：‘天下一致而百虑，同归而殊涂。’夫阴阳、儒、墨、名、法、道德，此务为治者也，直所从言之异路，有省不省耳。” 第二部份简洁阐述六家思想的关键长处与短处：“尝窃观阴阳之术，大祥而众忌讳，使人拘而多所畏；然其序四时之大顺，不可失也。儒者博而寡要，劳而少功，是以其事难尽从；然其序君臣父子之礼，列夫妇长幼之别，不可易也。墨者俭而难遵，是以其事不可遍循；然其彊本节用，不可废也。法家严而少恩；然其正君臣上下之分，不可改矣。名家使人俭而善失真；然其正名实，不可不察也。道家使人精神专一，动合无形，赡足万物。其为术也，因阴阳之大顺，采儒墨之善，撮名法之要，与时迁移，应物变化，立俗施事，无所不宜，指约而易操，事少而功多。儒者则不然，以为人主天下之仪表也，主倡而臣和，主先而臣随。如此则主劳而臣逸。至于大道之要，去健羡，绌聪明，释此而任术。夫神大用则竭，形大劳则敝。形神骚动，欲与天地长久，非所闻也。” （图：Adobe Stock） 六家之中，司马谈最推崇道家，称赞道家使人精神专一，行动符合无形之道，且能满足万物，随时代、事物变化而变化，宗旨简单而容易掌握，做事少而功效大。相比之下，儒家思想虽广博而缺少纲要，烦劳而效果小，君主要做天下仪表，君主倡导什么，臣子就做什么，臣子要跟在君主后面，这不是最智慧的治国之道。司马谈认为，“大道之要”是“去健羡”、“绌聪明”，即不要刚强，去掉贪欲，不耍小聪明。后几句说得更好：“夫神大用则竭，形大劳则敝。形神骚动，欲与天地长久，非所闻也。”若身心骚动不安，则绝不可能如天地般长存。这既是智慧的治国之道，也是养生、修身之道。不过，儒家制定君臣父子的礼节，并区别夫妻长幼，是司马谈赞同的。… Read More
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