（图源：Adobe Stock）
佳酿配佳窖，酒美室亦美，既然喜爱收藏美酒，为何不为自己打造一个精致的酒窖呢？ 酒窖设计有讲究，下面将为各位介绍注意事项与步骤，如果喜欢请收藏唷！
为保持酒的质量，温度与湿度是首先应考虑的条件，那么选址就显得非常重要了。如果您家没有地下室也不要紧，其实走廊、储藏室、书房以及楼梯下面都能打造一个小酒窖，只要凉爽且湿度恰好即可。
温度最好在10至13摄氏度之间；最佳湿度在60%至75%间。湿度过高会导致软木塞易发霉且滋生细菌，酒标也容易损坏脱落；湿度过低会导致软木塞逐渐干燥收缩，从而放入空气且加速氧化变质。
若要精确控制酒窖温度和湿度，请用专业的酒窖恒温恒湿设备。
放置酒的架子最简约且最省钱的材料是木材，其次是钢。
传统多采用橡木，近年新型的酒架材料不锈钢与亚克力越来越流行。无论哪种材料，都应考虑材质的耐潮性以及稳定性等。
酒窖门主要作用是保温，最常见的是实木保温门或中空玻璃门。
使用木材制作门时一定要烘干得当，否则门两侧不同的温度与湿度长期将导致变形，影响美观且容易损坏。另外，为减少室外空气骤变的影响，酒窖门前最好设计一个缓冲区，避免室内外温差过大。建议在两层门板中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，这样能增加保温效果。
铁艺夹玻璃的酒窖门也不错，不仅美观还坚固耐用。
地板方面不必太担忧，哪种材料都可以，最常见的是石板、瓷砖或大理石。
同样也要考虑温度和湿度，重点保温防水，其次注重美观。建议粉刷匹配的颜色，使用杉木、红木、石头或花岗岩作为材料。
请一定注意灯光不要太亮，必须都得是冷光灯。种类可以选择射灯、艺术灯、LED、低瓦度的白炽灯等。
具体而言，LED属于冷光源，柔和的光线与酒窖的气氛非常吻合，耗电量也低，因此比较适合；另外如果想用白炽灯，保温起见最好选择低瓦度白炽灯，原因是电流通过灯丝时会产生许多热量。
而霓虹灯、紫外线灯都会对葡萄酒造成摧毁性影响，因此切记不要使用。此外也应避免自然采光或阳光直射，因为自然光线会加剧酒液氧化，致使酒味寡淡、混浊或变色。
This post was last modified on 2021年11月8日 15:28
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