葡式蛋挞（示意图来源：Pixabay）
疫情封城期间，我们宅家，但未必每日吃“苦”，不妨偶尔尝尝甜而不腻的葡式蛋挞： 朴素而经典，简单又美味。金黄酥脆的挞皮包裹嫩滑柔软的蛋浆，上前一嗅，奶味浓厚；试咬一口，内馅入口即化，外皮颇有嚼头。今天为大家精选悉尼几家可送货上门、售卖葡式蛋挞的商店，一起品尝脱颖而出的美味。
该咖啡馆坐落于有“小葡萄牙”之称的Petersham区，疫情前有不少吃货为该店的葡萄牙奶油蛋挞（pastel de nata）蜂拥而至。
与传统葡萄牙咖啡馆的氛围不太一样，Sweet Belem看起来只是繁忙主街上一家简单装修的店，但他们制作的蛋挞却与正宗传统的葡式风味惊人相似。刚出烤箱的蛋挞边缘焦黄，已经撒上了肉桂粉；奶油浓稠且呈胶状，而面饼部分的口感据悉能令顾客赞不绝口；酥皮虽是常规，但叠得非常优雅，顾客食用时它会断成片状。不像许多其他的蛋挞那样厚重，Sweet Belem蛋挞的酥皮很薄，比例恰到好处 —— 若比喻成人，这酥皮只是皇家侍卫，而真正的重点在如帝王般豪华的蛋馅上。
Sweet Belem还有其他蛋糕和面包可供选择，比如一种名为“Broa ”、颇有嚼劲的传统玉米面包；又如蛋黄和香草味深入“糕”心的 Queijada 小蛋糕；一种名为 Palmiers Recheados的长方形糕点，嚼时会发出清脆声响，黄油与薄片状的外表饰有鸡蛋酱；小巧可爱的迷你甜甜圈等。
封城期间他们正提供外送服务。其官方脸书页面：https://www.facebook.com/sweetbelem
黑星饼屋（Black Star Pastry）坐落于喧嚣的Newtown，在甜点界可谓家喻户晓，他们的草莓西瓜蛋糕饱受IG网红青睐。虽然其葡式蛋挞名声不及网红蛋糕，但质量却不落下风：光滑的挞面上，甜吉士与焦酥皮比例适当。您可通过其网站订购外送蛋挞。
此外，他们的pasty馅饼、香肠卷、法式咸派、Little Marionette咖啡等也都不错。
官网：https://www.blackstarpastry.com.au
位于Double Bay的比伯酒吧（Bibo Wine Bar）是上文提及的Sweet Belem咖啡馆的姐妹店，同样也是美味的代名词，由知名高级餐馆Guillaume 的前主厨Jose Silva和前经理Jonathan Mallet合作经营。
该酒吧也提供美味、微焦、薄皮的蛋挞，在其网站上可订购。
此外他们还有烟熏鲭鱼馅饼（smoked mackerel pâté）与鞑靼牛排等美食。待解封之后可选个风和日丽的晚上亲往馆内赏味，小酌维蒙蒂诺葡萄酒（vermentino）、丹魄葡萄酒（Tempranillo）与双掌酒庄设拉子葡萄酒（Two Hands shiraz）等美酒。
官网：https://bibowinebar.com.au
作为Dulwich Hill当地最受欢迎的斯里兰卡咖啡馆，The Fold每天都会推出香浓薄脆的甜食及咸食，当然也包括葡式蛋挞。所有烘焙食品都由专业主厨Augi De Hoedt、Travin、Jason De Hoedt和 Saaya Takahashi在店内制作。
鉴于封城期间网购需求大，The Fold为悉尼吃货们提供了送货上门服务，在其网站 https://thefoldsrilankan.com.au 下单即可。
墨西哥风味面包店Keski Pan在Glebe和Marrickville小有名气，是悉尼第一家专门制作墨西哥风格面包或点心的公司，为喜爱甜食和美味烘焙食品的众多吃货服务，即使是在艰难的封城期间也不停息。如果您想远程订购，可到https://www.keskipan.com.au 网站选择一个送货日期并下单，然后在自家耐心等待就可以啦！
除了购买葡式蛋挞外，您还能享用该店在澳洲其他地方未必买到的墨西哥美食。该店的创始人兼糕点师Enrique Aguilar表示：“墨西哥面包和甜点种类繁多，我们甚至一年内每天都能至少制作一种不同的产品，我们不会轻言放弃！这是我们的家族传统，也是墨西哥文化中非常根深蒂固的东西”。
This post was last modified on 2021年11月1日 15:58
根据维州政府的专家建议，维州的免费护垫和卫生棉条自动售货机并不是向最需要的人提供此类用品的最佳方式。 根据信息自由法向《时代报》公布的文件显示，政府已承诺为卫生棉条自动售货机提供 700 个场所或地点。然而，大部分地点在文件中都被删掉。只有 30 个地点，如 TAFE、图书馆、医院和文化机构没有被删。 家庭、公平与住房部为女性事务局长Natalie Hutchins准备的一份简报显示，该局已聘请伯纳特研究所（Burnet Institute）进行访谈，为自动售货机模式的推广提供信息。 该简报称：“研究的目的是确定重点人群在试图获取护垫和卫生棉条时的需求和获取障碍，以及解决这些障碍的方法。” 伯纳特研究所的研究人员发现，居民对自动售货机的看法是积极的，自动售货机为普通人群提供了方便，这些人是中低收入者，她们在某一天用完月经用品、忘记带月经用品或离发薪日还有一两天时可以使用自动售货机。 研究人员认为，自动售货机对于那些“严重缺乏安全感”的人来说并不那么合适方便，指的是要靠补贴才能生活或无家可归的人。在这种情况下，研究人员建议通过现有的社会服务机构直接发放，甚至用现金返还计划或预付卡，以便在与 Centrelink 或药品福利计划挂钩的商店中使用。… Read More
一名来自South Wentworthville的 39 岁男子今日（1月7日周二）出庭受审，据称在悉尼机场的一次安检中，在他的行李箱中发现了一把枪支。 Read More