土生土长的香料对健康有许多益处，可用来治疗普通感冒和胃病等小病。这些香料一般都是从野外采集的，这意味着它们没有商业化的数量，也使得它们在澳洲更加受到重视。
澳洲有各种各样的香料，包括本土香料更是独一无二的存在。这些香料与菜肴搭配相得益彰，可用于烹煮甜或咸的食物，为食物增添异国风味。图为灌木丛樱桃。（图片来源：tuckerbush.com.au.com.au）
澳洲有各种各样的香料，包括本土香料更是独一无二的存在。这些香料与菜肴搭配相得益彰，可用于烹煮甜或咸的食物，为食物增添异国风味。澳洲的原住民使用香料来制作菜肴有很久的历史了，如今澳洲的不同民族也开始学会使用这些香料来制作食物。
土生土长的香料对健康有许多益处，可用来治疗普通感冒和胃病等小病。这些香料一般都是从野外采集的，这意味着它们没有商业化的数量，也使得它们在澳洲更加受到重视。
下面为大家介绍著名的本地香料和其用途~
柠檬桃金娘富含新鲜的柠檬酸味道，是一种多功能的草药。它可以研磨、干燥或以新鲜的形式使用。把它添加到酱汁、腌泡汁、蛋糕和冰沙中可增添更佳的风味。
山椒可长到5米高左右，生长于维州、塔州和新州东南部。由于它含有一种叫多角体的化合物，因此富有一种特有的辣味。
澳洲有多达700种荆条，但是只有少数可以食用。几千年来，它们一直被原住民作为主食来食用。如今，荆条的用途变得较广了，它们已被用来研磨和烘烤当香料。
这是一种常见的观赏植物，这种灌木有可食用的淡紫色花朵，其叶子在澳洲的烹饪中也越来越受欢迎。原生薄荷生长在新州东北部。
这种油来自于澳洲的本土坚果，生长于新州北部和昆州南部的沿海地区。这种油有大量的单体饱和物，因此它非常健康，是橄榄油最佳替代品。
这种植物是马铃薯的远亲，在自然界中已有非常悠久的历史。灌木番茄的果实在采摘前会被放在灌木丛中晾干。原住民部落收集这些干果已有数千年之久，并把它当作主食。如今，它被用作香料，为澳洲的烹饪带来特别的风味。
灌木丛樱桃是粉红色的，它的口感清爽，用途也很广。它可以新鲜时吃，也可以用来做水果沙拉。
手指酸橙是一种柑橘类水果，形状呈圆柱形，果实里塞满了鱼子酱果肉，可以是粉红色、金色或绿色。不同品种的手指酸橙有不同的颜色。它的味道介于葡萄柚和波斯青柠之间，你可以用它来做蛋糕、海鲜辣酱，或是搭配牡蛎和沙拉来吃，有了它食物会变得更加美味。
这是澳洲的菠菜，它有大片的叶子，在食用前必须焯水去除苦味。这种植物含有丰富的营养和抗氧化剂，经常被用作配菜放进烘焙食品中，或被磨成糊状物和酱汁，具有新鲜、朴实的味道。
滨藜是一种可食用的灌木，它的叶子是银绿色的，在澳洲大部分野生地区生长。原住民和托雷斯海峡岛民把它的果实和种子当作矿物质来源，并使用其叶子治疗伤口。今天，这种叶子的需求量仍然很大，其咸味和泥土味是烤肉的好调味，它也可以研磨后作为盐的替代。
（资料来源：The Most Wonderful Native Spices Used in Australian Cooking，AUSTRALIA’S NATIVE INGREDIENTS AND WHERE TO TRY THEM）
（责任编辑：欧阳宇琪）
This post was last modified on 2021年9月19日 13:11
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More