澳洲的超市都有售卖不同种类的食油，这些食油都有着不同的营养价值。那么，如何在众多食油中做选择呢？营养师Melissa Meier提供了大家有关健康食油的资讯。
食油是我们不可或缺的生活用品，日常烹煮食物的时候都需要使用它。但不是所有食油都是有营养和对身体有益的。因此，如何挑选食油已成为一个重要的问题。（图片来源：Pixabay）
食油是我们不可或缺的生活用品，日常烹煮食物的时候都需要使用它。但不是所有食油都是有营养和对身体有益的。澳洲的超市都有售卖不同种类的食油，这些食油都有着不同的营养价值。
那么，如何在众多食油中做选择呢？营养师Melissa Meier提供了大家有关健康食油的资讯。 这里就为大家介绍营养师所认可，并且在市场上最受欢迎的食油名单~
根据营养师的说法，作为纯脂肪，所有的油都含有类似的卡路里量。真正区分它们的那些不健康的饱和脂肪与健康的单不饱和（MUFA），以及多不饱和（PUFA）脂肪的构成。
每20毫升：20克脂肪，3.1克饱和脂肪，14.2克MUFA，1.7克PUFA
特级初榨橄榄油是直接从橄榄树上榨取的新鲜汁液，有大量的科学研究证明，它对人体有益。它不仅含有好的脂肪酸成分，支持你的心脏和大脑，而且还含有好的抗氧化剂，可以对抗疾病。它不仅仅是沙拉酱而已，而是一种优秀的全能产品，可以用作炒菜、烘烤和烧烤！
每20毫升：18.2克脂肪，2.6克饱和脂肪，13.8克MUFA，1.8克PUFA
鳄梨油的脂肪酸结构与EVOO非常相似，是另一个不错的选择。它也可以用来炒菜、烘烤、烧烤和做沙拉酱，也算是个全能的食油哦。
每20毫升：20克脂肪，1.5克饱和脂肪，11.9克MUFA，5.7克PUFA
菜籽油也是一个不错的选择，它混合了健康的MUFA和PUFA。此外，它还含有一种叫做欧米茄-3的特殊健康脂肪，对心脏健康非常有益。菜籽油的味道非常温和，所以都能用来烹调各种菜肴。
每20mL：20克脂肪，3克饱和脂肪，7.8克MUFA，8.2克PUFA
芝麻油的味道很丰富，一点用量就能发挥很大的作用了。芝麻油提供了均匀的MUFA和PUFA，是另一个促进心脏健康的好选择。亚洲风格的菜肴都很常看到芝麻油的影子，例如炒菜或荞麦面沙拉等，芝麻油可增添食物的风味，让食物更美味，因此很受亚洲人的喜爱。
每20毫升：20克脂肪，3.6克饱和脂肪，8.8克MUFA，6.7克PUFA
花生油也适用于亚洲风格的菜肴，一些品牌的花生油甚至还加入了坚果呢。虽然它的饱和脂肪含量比其他油种高一点，但它仍然以健康的MUFA和PUFA为主，所以很值得在你的厨房清单中占一席之地。
每20毫升：20克脂肪，2.2克饱和脂肪，7.9克MUFA，8.7克PUFA
虽然名字叫植物油，但它可不是蔬菜制成的哦! 植物油通常是由菜籽油和大豆油混合而成，但其成分还偷偷地加入了棕榈油和椰子油，所以购买时请仔细阅读标签。只要扫一下成分表，就能知道你得到的是什么类型的植物油。
每20mL：20克脂肪，18.9克饱和脂肪
大多数的椰子油（超过90％！）都是不健康的饱和脂肪，实际上它比黄油含有更多的 “坏 “脂肪! 虽然椰子油已被证明可以提高健康的高密度脂蛋白胆固醇，但同时它也会提高不健康的低密度脂蛋白胆固醇，这就是为什么营养师不建议人们每天使用它。大家千万不要被Instagram上的健康大师所愚弄，椰子油绝不是一种 “健康食品”。
希望以上的介绍能让大家对食油有个认识，并知道如何选择健康的食油！
（原文链接：Australia’s healthiest cooking oils, ranked by a dietitian）
This post was last modified on 2021年7月26日 15:43
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
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