鲑鱼炊饭
开始感受到秋冬的冷风，这时来碗热热的鲑鱼炊饭，暖胃、暖心。用电饭锅煮鲑鱼饭不难，不妨期待迎接蒸气香味。
食材
米2杯、鲑鱼排150g、青葱2株。
调料：日式淡味酱油1大匙、味醂1大匙、白胡椒粉、盐适量。
锅具：电饭锅。
作法
将鲑鱼切丁，加酱油及味醂腌10分钟。
米洗干净后加水（扣除调料液体体积），浸泡 30分钟。
鲑鱼丁连同调料一起倒在米上。用电饭锅炊饭。
电饭锅开关跳起，焖 20分钟后打开锅盖，撒盐及胡椒粉，轻轻翻搅后，撒上葱花，再焖5分钟即可。
野菇炊饭
用炊饭品尝菇类的鲜美，能够享受菇类的原味，作法也很简单，只要掌握不同菇类的出水量，即可做出美味饭料理。
食材
米 2杯、香菇 4朵、蒜头1瓣、鸿禧菇1小把、红萝卜30g。
调料：日式淡味酱油 1大匙、味醂1大匙、白胡椒粉、盐适量。
锅具：电饭锅。
作法
蒜头切末；红萝卜切细丝；香菇切薄片。
米洗干净后加水（扣除调料液体体积），浸泡 30分钟。
热油锅，小火煸香蒜末、香菇。
香菇连同调料、鸿禧菇一起倒在米上。用电饭锅炊饭。
电饭锅开关跳起，焖 10分钟后打开锅盖，撒盐及胡椒粉，轻轻翻搅，再焖5分钟即可。
