墨尔本是咖啡之都，这里的人均咖啡馆数量可说是全球城市之最。这里的Surrey Hills有一家咖啡馆，所卖的咖啡一杯要价近200澳元。

据每日邮报报道，Surrey Hills的Gesha咖啡馆为顾客提供一种采用特殊咖啡豆制作的Yuzo风格瑰夏咖啡（Geisha coffee），一杯售价198澳元。

瑰夏咖啡之所以如此昂贵是因为它采用的咖啡豆产量极少，而且也必须在特定条件下才能生长。这种古老的咖啡豆只生长在特定地区，包括巴拿马高原。Gesha咖啡馆所采用的咖啡就产在这里。

Gesha的老板Ken Taing把咖啡豆装在一个金杯里，他认为这种咖啡豆是世界上“最独特、最美丽的”。

瑰夏咖啡起源于埃塞俄比亚的Gesha村，后来被移植到南美洲种植。如今包括哥伦比亚等国家都有种植瑰夏咖啡豆，但产自巴拿马的被世界公认为品质最好。

Taing表示，瑰夏咖啡带有日本清酒和香槟的独特味道，忠实顾客都会定期来喝。此外，也有人认为瑰夏咖啡有一丝水果和奶油糖的味道，非常顺滑、芳香。

Gesha咖啡馆里有好几种瑰夏咖啡豆，包括巴拿马Lycello瑰夏豆（Panama Lycello Gesha）、Juliette瑰夏豆（Juliette Gesha）和巴拿马Peri 瑰夏豆（Panama Peri Gesha）。

瑰夏咖啡被认为是墨尔本最昂贵的咖啡，也可能是澳洲最昂贵的咖啡。