西澳地广人稀,海岸蕴藏着丰富的自然资源,这里的生活节奏缓慢,甚至有人戏称西澳的缩写WA其实是“Wait Awhile”(等一会儿)。珀斯(Perth)是西澳大利亚州的首府,也是澳大利亚第四大城市,与其他大城市相距甚远,因此拥有“世界上最孤独的城市”之称。
虽然珀斯遥远偏僻,但却是一座美得让人窒息的城市,美丽而广阔的天鹅河(Swan River)将珀斯市区一分为二,天鹅河沿岸的别致景色和温和的气候,让这里成为大家很喜欢的观光旅游目的地。除此之外,珀斯还曾于2003年获得世界最友善城市称号,让我们一起透过珀斯的美景、美食和友善的当地人,来感受这座城市的无限魅力吧!
1、国王公园
国王公园(Kings Park)占地4.06平方公里,是南半球最大且最有名的城市公园之一。它地处天鹅河北岸,紧邻西澳大利亚大学(The University of Western Australia)。
国王公园原名珀斯公园(Perth Park),于1895年8月10日正式开放,为纪念英国国王爱德华七世(King Edward VII),在1901年更名为国王公园。公园内有大片的绿地、众多的公共烧烤设施、植物园、未开垦的森林、各种鸟类及西部野花。国王公园在每年9月还会举办澳大利亚最大的野生花卉展览。
国王公园是欣赏珀斯城市和天鹅河全景的最佳地点,找一间咖啡厅坐坐,与当地人一起品尝咖啡,也可找一家精致的餐厅享用午餐和晚餐;或者从国王公园路(Kings Park Road)进入西部彩票家庭休闲区(Lotterywest Family Area),那里的艾维·沃森游乐场(Ivey Watson Playground)非常适合携年幼儿童一同前往的家庭。
著名的国王公园纪念店(Aspects of Kings Park Gallery Shop)位于弗雷泽大街(Fraser Avenue),那里可以找到澳大利亚最精致的艺术品和手工艺品。
除此之外,国王公园内还设有国家战争纪念碑(State War Memorial),纪念在历次战争中为国家牺牲的战士,这里在每年的澳新军团日(ANZAC Day,4月25日)都会举行盛大的纪念活动。为纪念为国献身的澳洲警察,公园的南部则建有国家警察纪念碑(National Police Memorial Australia)。
2、西澳博物馆
西澳博物馆地处市中心,属于珀斯文化中心(Perth Cultural Centre)的一部分。这里主要收藏和展览有关自然科学、人类学、考古学和西澳历史,比如长期展出的恐龙化石展、澳大利亚土著历史展、西澳历史文化展、西澳北部海岸线的海洋生物展、木乃伊展、鸟和蝴蝶展等,另外有一些巡展也会在这里不定期展出,因此这里是通往自然文化遗产的门户。长期性的展览免费对公众开放,其他不定期开放的展览则是收费的。
此外,航海史爱好者还可以前往位于弗里曼特尔(Fremantle)的沉船博物馆(Western Australian Museum – Shipwreck Galleries),这里至今仍保留着西澳航海史中的数百件遗物,让参观者探索和了解从殖民时期之前直到本世纪初西澳的航海历史。
3、城市海滩
城市海滩(City Beach)位于珀斯西郊,距离珀斯市中心约11公里车程,是珀斯最受欢迎的海滩之一。自行车爱好者可以沿着珀斯市区专门的自行车道骑行,大概需要一个小时左右便可抵达海滩。城市海滩景色宜人、海水清澈,有着金黄色的柔软沙滩和明媚的阳光,游客可以沿着通往附近弗洛里特海滩(Floreat Beach)的一条木板路漫步。城市海滩面朝浩瀚的印度洋(Indian Ocean),是观赏日落的好地方,海滩风不大但有浪,适合游泳和冲浪。海滩上方的开阔草坪上还设有售货亭、卫生间、淋浴场所、一座游乐场和大量野餐场地。
4、伦敦街
伦敦街(Loudon Court)建于1937年,是珀斯最著名的古老街道之一。伦敦街连通了海伊步行街(Hay Street Mall)和圣乔治大街(St George’s Terrace),街道两旁的民宅和商店都是仿照19世纪英国的建筑图案修建而成,成为了珀斯的独特风景线。小街上有很多出售UGG和土著艺术品等当地特色产品的店铺,漫步在英国风情的小街上,一边购物一边拍照,感受独特风情!
海伊步行街的入口处还有一个仿照法国鲁昂大钟建造的古老钟表,每15分钟报时一次,并有四个骑士在钟表里旋转;在街道的另一入口的大钟则是仿照英国伦敦的大本钟(Big Ben),所以说伦敦街上不仅有着英国风情,还带点法国气息。
1、Ciao Italia
Ciao Italia是一间人气爆棚的意大利餐厅,感觉天天都大排长龙,建议要去吃的人要耐心一点。招牌意大利面Ciao Italia几乎成为每桌必点餐点,浓浓的奶油与奶酪融化在一起,配料也很多,意大利面吸收了肉的香气和浓郁的奶味,超级好吃的。这间餐厅的食物分量很大,两个人吃一份意大利面也足够。
Ciao Italia的披萨真的很好吃,饼皮的薄厚适中,上面铺满了厚厚的芝士,很松软很好吃,而且披萨就好像汽车驾驶方向盘那么大,两个人吃一个基本上就已经饱了。最受欢迎的甜点是提拉米苏,蛋糕绵润可口,甜而不腻,咖啡的味道也适中,简直是味觉的天堂!
地址:273 Mill Point Rd, South Perth WA 6151(Corner of Douglas Avenue)
电话:+61 8 9368 5500
营业时间:周二至周六17:00至22:00、周日至周一17:00至21:30
2、Wildflower
Wildflower位于中央商务区超级酒店Como the treasury第四层的屋顶区域,坐拥天鹅河的壮丽美景。餐厅内的装修风格十分小清新,尽显优雅时尚的格调。
餐厅内供应午餐和晚餐,并推出美食达人专属菜单,囊括了以当地六个季节为主题的各式佳肴。所有菜肴均选用绝佳的西澳食材烹饪而成,优美的摆盘让人仿佛在欣赏一件艺术品,总叫人看了不舍得下口。羊奶酪和内陆酸甜的青柠都是本地特色,美食家们不容错过的好地方!
地址:COMO The Treasury Level 4, 1 Cathedral Ave, Perth WA 6000
电话:+61 8 6168 7855
营业时间:午餐时间是周二至周五12:00至14:30;晚餐时间是周二至周六傍晚18:00至22:00
3、Nobu
Nobu餐厅是由有“和食之神”称号的名厨Nobu Matsuhisa经营的,餐厅在珀斯皇冠赌场 Crown Perth Casino内,走进华丽暗色调的餐厅里面,装修设计融合了传统与现代日式简约风格,寿司台配备两张私人铁板烧桌,现场烹饪过程一目了然。Matsuhisa以独门的创新,将传统的日本料理与南美风味融合在一起,食客们吃完后像是经历了一场在南美洲和亚洲之间的冒险。小伙伴们可以点经典套盒,里面有摆盘精美的炸虾、刺身沙拉和厨师精选寿司等,每一道菜都对得起满怀期待的味蕾。
地址:Great Eastern Highway | Crown Perth, Burswood, Victoria Park, WA 6100
电话:+61 8 9362 7777
营业时间:午餐每天12:00至14:00;晚餐周日至周四17:30至21:30、周五17:30至22:30
4、Friends
Friends是珀斯当地知名的西餐牛排馆,就坐落在天鹅河的边上,在享受美食的同时可以俯瞰美景,让每一位来进餐的客人留下难忘的回忆。餐厅主打当代澳洲精选菜系,主厨很有创意,每道菜肴端上来都像一件精致的艺术品。无论是海鲜还是牛排,烹饪火候控制得都非常好,吃起来鲜嫩可口,与酱汁搭配在一起非常赞。松露特别推荐菜单 (truffle degustation menu))更是被众多吃货大推,有兴趣的小伙伴可以去品尝看看哦!
地址:Cloisters, 200 St Georges Terrace, Perth WA 6000
电话:+61 8 9221 0885
营业时间:周二至周五 11:30am至10pm,周六5:30至10:30pm。
This post was last modified on 2021年1月13日 20:14
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朋友从未做过这道菜,然而印象却特别深刻。她说,汤头是酸辣的、鱼汤是白色的,那个鱼鳃肉还特别嫩,真是忘不了的好滋味。 老上海的传统年菜 快过年了,采买食材、选购熟食年菜,几乎占满了岁末生活行程。年菜是如此不容忽视。考虑自家年菜之馀,不禁好奇别人家的年菜都有哪些菜?朋友来自大江南北,年菜有同有异,其中一道老上海年菜“酸辣鱼头粉皮汤”,最为特别。之所以好奇,是因为在自己的生活圈,所接触网络社群中,从来没有看过这道菜,中国菜中听过、吃过红烧鱼头、酸菜鱼头、剁椒鱼头、沙茶鱼头、咖哩鱼头等等;至于酸辣味道,市面上更为常见的是泰国菜中的酸辣调味的鱼头海鲜汤。 朋友说,这是老上海年菜。老上海人如朋友,饮食习惯偏向食物本味的菜系,令她难忘的滋味,应该不会是川味与泰国的强劲酸辣风味,那么这个酸辣就更令人好奇了,很多美食家都说过,一道料理能够传承,一定有它的理由。 鱼汤(图片来源:Adobe Stock) 原来老上海人不吃辣 其实,现在市面上的上海年菜,也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往组合包装,荤素浓淡都要兼顾,一方面现在上海人的口味真的也比较能吃辣了,不能吃辣的形象,是专属于老上海人。但我相信老上海人还在,继续传承老菜。 朋友说,味道是酸辣的。她记得记忆中,这让我想到优酪乳,喝起来带酸味的白汤。然而这道汤显然没有加优酪乳或牛奶。朋友说,酸味应该是放醋,是镇江醋,至于辣味,是来自辣酱,但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣酱。 凭著朋友给的线索:“鱼头先加很多生姜煎到两面金黄焦香,然后加水和调味料去煮,然后加粉丝或粉皮。味道是酸辣的,但鱼汤比较白……”朋友还强调,有辣油漂浮在汤上。白汤红油,这更令人好奇这道传统年菜吃起来是甚么味道。 酸辣鱼头(图片来源:Adobe Stock) 酸辣鱼头和砂锅鱼头 上网一搜索“酸辣鱼头”,跑出来的都是一只砂锅里放著一个大鱼头,红色的汤上还浮著辣椒,这一看就知道不是朋友说的。排除了川味、泰式的酸辣鱼头汤后,发觉同为江浙菜系的砂锅鱼头,还是与这道酸辣鱼头粉丝汤比较有内在连结。浓白的汤,就是煎过的鱼头所熬出来的汤,读了许多美食报导后得知,大部份江浙餐馆有砂锅汤类,砂锅大鱼头是菜单中比较丰盛的选项。为此,特地去了一家有口碑的老上海餐厅,等了40分钟,看到一锅白汤被小心翼翼的端上桌。 汤里面主角是大鱼头,就是朋友说的花鲢鱼,也叫胖头鱼。白汤喝起来,完全不像鱼汤,倒就像看起来的样子─牛奶。原来大鱼头熬汤,可熬出这个浓白色泽和浓郁滋味。值得一提的是,吸饱了汤头的粉丝,真的就像朋友说的,好吃极了。… Read More
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