十月的悉尼可是个吃货的季节，而且现在适逢解封，是时候约三五位好友一起下海去捕捞了！螃蟹、贝壳、大虾……各种各样的海鲜等你来捕捞，来一顿丰富的海鲜大餐！
澳洲四面环海，海产丰富，对许多食客来说，澳洲是吃海鲜的天堂。螃蟹、贝壳、大虾……各种各样的海鲜等你来捕捞，来一顿丰富的海鲜大餐！(图片来源：theseafoodbar ins)
澳洲四面环海，海产丰富，对许多食客来说，澳洲是吃海鲜的天堂。眼看又到了年尾，十月的悉尼可是个吃货的季节，而且现在适逢解封，是时候约三五位好友一起下海去捕捞了！螃蟹、贝壳、大虾……各种各样的海鲜等你来捕捞，来一顿丰富的海鲜大餐！
不过在捕捞前，一定要记得带钓鱼证，不然会被罚款的。你可以在网站上申请，也可以去捕捞海域的渔具店购买。
准备好硬件后，我们来看看悉尼哪里有海鲜吧~
悉尼海域出现最多的两种螃蟹是蓝花蟹（Blue Swimmer Crab）与泥蟹（Mud Crab）。
每年的10月至第二年的2月，这两种螃蟹的产量都很大。螃蟹的肉质肥美，无论清蒸、葱爆还是麻辣，味道都一样鲜美。
新州渔业管理局有着严格的规定：
• 蓝花蟹：壳宽不小于6cm，每人每天最多捕捞10只
• 泥蟹：壳宽不小于8.5cm，每人每天最多捕捞5只
春夏季节是螃蟹集体出动的季节。在温度高、有风而且潮水落差比较大的日子里，抓螃蟹的成功几率会更大。可以等到退潮的时候抓捕，这时候你会看到沙滩上都是螃蟹，让你收获满满。
抓螃蟹的最佳时间是下午4-5点，这时的成果应该是不错的。
大家可以到以下网站判断潮汐时间和天气，可让你事半功倍哦。
潮汐：
https://tides.willyweather.com.au/nsw.html
天气：
http://www.bom.gov.au/nsw/forecasts/index.shtml
（1）抓螃蟹的蟹笼或者捕捞网Crab Net
可以在渔具店或者K Mart买到。主要有三种：Drop net，Tangle net和Dilly or Hoop net。
如果是出海的话，也可以选择蟹笼，运气好的话，一次可以捞上来10-15只呢！
（2）准备诱饵
可以用味道重的诱饵，最受欢迎的诱饵是：生肝、培根、鸡骨头、鱿鱼和鱼头。
（3） 一根长的尼龙绳
用尼龙绳缠在捕捞工具上，可以抓到深海水中的螃蟹，大大提高捕捞效率！
（4）厚手套和工靴
建议大家备好厚手套，做好安全措施。如果只是因为几顿饭把自己弄伤，那就真的划不来了。
（5）有盖子的深桶
准备一个装螃蟹的桶以防止这些灵活的家伙逃跑，一定要确保桶足够深，并且有盖子。
（6）墨镜、帽子、防晒霜
出海前要做好防晒，别晒出病来了！
Lane Cove River
这里距离市中心比较近！从悉尼出发，大概需要30-40分钟的车程。
Botany Bay
这里从悉尼出发大约需要45分钟的车程，也是小伙伴们抓螃蟹的好去处。
Hawkesbury River
从悉尼出发，需要开车1个半小时到2小时。
Hunter River
这条河是新州最主要的河流之一，从市中心出发大约2.5小时-3小时车程。螃蟹捕捞的位置大概在Port Stephens和Hunter River的交界处，这里的螃蟹特别肥壮，肉质也很鲜美！
在进入不同水域捕捞，最好先查询当地的捕捞规定，例如对捕捞工具和方式的限制。
捞虾的季节从10月持续到第二年4月，虾子们生长最佳的时期则是在11-2月份。各种虾类，白灼虾、盐水虾、油焖虾、麻辣虾……想想都流口水了！
在这黄金的几个月，大批的大虾在潮汐的作用下会从河口向大海移动。你可以选一个月亏之夜，准备好网就可以蹲点了！
根据新州的捕捞规则，每人每天捕捞的总量最多10L。
通常在开始落潮的时候，最容易捞到大量的虾。最好是靠近河口的地方，这样更容易找到虾行进的路线。
在捞虾时，一只手拿着虾灯贴着水底慢慢进行搜索，如果你看到两颗红点，那就是虾的眼睛在“反光”，这时候你可以锁定目标了。
（1）防水手电筒
因为一般虾子在水里游泳的时候是透明的，因此需要手电筒（虾灯）照亮才方便发现目标，但不要用头灯哦，因为头灯的光线会被水面反射，让你更加看不清水底！
（2）带盖子的深桶
虾子的跳跃能力比螃蟹更胜一筹，为了不让你的功劳白费，一定要准备带盖子的深桶！
（3）捞虾的网兜
网兜的边缘必须是方形，网一定要够深和宽，如果太浅，虾会跳出来！
在购买网的时候，注意不要买的太密，这样可以放过小虾米，拦住大虾。
（4）准备好饵料
罐装的油性鱼类如鲭鱼，沙丁鱼，鲱鱼等都是不错的选择。
（5）防护服
由于捞虾的时间普遍较晚，因此在光线较暗的地方走进水里捞虾，不知道会踩到什么。为了避免扎伤，一定要做好防护和保暖工作。
The Entrance
从悉尼驱车操这里需要2小时左右，这里的景色优美，傍晚可以看到美丽的落日，晚上则可以欣赏到灿烂的星空，甚至是银河！
Lake Illawarra
这里在悉尼南边，距离市区大概1个半-2小时左右车程。这里的日落也是超美，很适合拍照！这里也可以捕捞到毛蚶和蓝花蟹，肯定让你大唱丰收。
East Crescent Culburra Beach
这里的海鲜资源非常丰富，所有来这里捕捞的人从不会失望！
墨尔本人一到夏天都到沙滩去捡蛤蜊了。而在悉尼，这种贝壳却被限制捕捞，不允许抓！
夏天正是毛蚶丰收的旺季，涨潮或者退潮后，趁着水位较低，来海滩上挖一挖，很容易就能发现一连串的宝物！
根据新州的规定，每人每次最多可以捡拾50个毛蚶。
没有什么特定的窍门，全凭“感觉”，那就是光脚！
毛蚶通常栖息在浅海的泥沙中，捕捞时需要光脚在水里行走，用皮肤能够更快地辨认它“凹凸”的外壳。踩到毛蚶后，把它们挖出来就可以了。
挖毛蚶最好选择退潮的时候，这时水位比较低，容易行走。如果踩到水草，那么你离毛蚶的聚集地就不远了，相比沙地，他们平时更喜欢栖息在水草上面。
Lake Illawarra
这片水域在捞虾篇推荐过了，大家可以参考上文。
Lake Macquarie
Lake Macquarie是澳洲最大的咸水湖，也是新州享有盛名的旅游胜地，距离悉尼大约2小时的车程。
这里有167000米的悠长海岸线和无敌沙滩美景，除了打捞海鲜，还能进行各种水上活动和雨林活动。
悉尼海滩的海胆泛滥已经不是什么新鲜事了，每年它都野蛮生长，导致很多海底生物痛不欲生。
喜欢吃海胆的朋友，赶快去捕捞咯！
根据规定，在新州，每个人每天允许捕捞10只海胆。
掌握好退潮时间，只有在海岸线最低点的时候，才可以毫不费力的抓到海胆。
海胆喜欢栖息在岩石周围，因此只有当水面落下去的时候，在岩石上寻宝才更加方便和安全。
（1）可以下水的防滑鞋
岩石缝是海胆的藏身之处，而岩石周围都有黏糊糊的苔藓或者藻类，穿上防滑鞋可以避免滑倒。
(2）长柄刀和厚手套
可以借助长柄刀来接近目标，贴着石头慢慢往外撬。由于它浑身带刺，戴厚手套可以避免手受伤。
(3) 大剪刀和长夹子
由于海胆是紧紧吸附在岩石上的，你需要借助大剪刀和长夹子来剥离它们。用剪刀剪断粘连的硬刺，用长夹子拾起。
(4）装海胆的大水桶
收集海胆需要一个水桶，你绝对不会想要随时都用手拿着浑身带刺的东西走一路的。
Little Bay
这里交通很方便，海鲜的数量也很丰富。Little Bay呈半包围的形状，两侧是岩石。
在退潮的时候，往水面前走2米的距离，大概在40cm深的位置，错落的岩石缝里，就可以看到大量的海胆啦！
Botany Bay National Park
这里不仅有很多海胆，还有很多鱿鱼出没，在岩石中搜索的时候，经常可以发现额外的惊喜。
Manly Beach
这个海滩距离比较远，但是它美丽的景色绝对不会令你失望。可以从Circular Quay坐船过去，20分钟就能到。
Manly Beach的海岸线很长，可以让你尽情探索、尽情玩耍！
Avoca Beach
从悉尼出发大概一个小时左右便可到达。长长的海岸线上没有什么，但物产非常丰富。
澳洲的鲍鱼异常饱满肥美，即使用最简单的烹饪方式，吃上去都唇齿留香。不论是清蒸，蒜蓉还是用来煲粥煲汤，它都不会让你失望！
新州的鲍鱼多为黑边鲍（Blacklip abalone），是我们平时最常见的鲍鱼。这种鲍鱼一般生活在20-40米的深海岩石缝里，需要潜水才有机会捕捞。
在新州南部海岸退潮的时候，有时也可以碰见野生鲍鱼，幸运的话，无需潜水也能拾到！
前提是必须要看好退潮时间，而且最好要会游泳，不然会有危险。
想要下水摸鲍鱼，必须穿戴符合规定的潜水服、潜水镜、潜水鞋等，潜水服要穿厚一点的那种，因为深海水域比较冷，注意保温可以避免抽筋。
发现目标后下手一定要快，在鲍鱼没反应过来的时候就把它们从岩石上抠下来。不然鲍鱼受到惊吓后会牢牢吸住岩石，那时候就更难拿下了。
每人每天最多可以抓2只鲍鱼，法定最小尺寸是11.7厘米，凡是小于这个size的鲍鱼，都必须放生。
• 准备好量鲍鱼的尺子。
• 捕捞完，不可以将鲍鱼去壳，也不可以直接携带去壳的鲍鱼肉，即使是离开了水域也不行，原则上都讲究现杀现吃。
• 撬鲍鱼的器具必须是钝器，不可以用刀子、螺丝刀等锐器撬鲍鱼，以免切到鲍鱼，或者伤到不符合捕捉条件的年幼鲍鱼。
• 只能在白天捉鲍鱼
Jervis Bay
距离悉尼3小时车程。这里有白的晃眼的沙滩，能看到成群的海豚，更是抓海鲜的好地方。除了有鲍鱼，还有大量的大海胆和大龙虾哦！
还在等什么，大家还不赶快趁晴朗天气，一起捕捞海鲜大餐，赴一场海鲜饕餮之旅吧！
This post was last modified on 2020年11月11日 19:44
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