疫情期间，要到外头吃一顿丰富的brunch已变成奢侈的一件事！想念brunch的朋友，何不自己动手做呢？今天，小编就为大家整理如何自己DIY 高颜值brunch，每道菜谱就像网红们在IG上秀的那样，好看又好吃！
（图片来源：Unsplash）
澳洲人习惯吃brunch，它已成为澳洲生活的一部分。尤其在周末或周日，不睡到太阳晒到屁股都不起床的小伙伴，通常就是一餐brunch搞定！Brunch其实是由早餐Breakfash和午餐Lunch两个词结合，意为”早午餐”。
如今，在疫情期间，要到外头吃一顿丰富的brunch已变成奢侈的一件事！想念brunch的小伙伴，何不自己动手准备呢？今天，小编就为大家整理如何自己DIY 高颜值brunch，每道菜谱就像网红们在IG上秀的那样，好看又还好吃！
制作brunch的材料怎少得了欧包呢？因此选择一款口感丰富，带有谷物香气的欧包是最关键的一步哦。而brunch 的最佳搭档非Acai Bowl莫属了。这里建议大家，先在前一晚把要吃的水果放到冰箱冷冻，第二天早晨吃，口感绝对一流！
让我们来看看以下的菜谱吧~
BAKED FETA CHEESE AND EGG
食材 INGREDIENTS（2人份）：
白醋 10毫升
鸡蛋 4个
羊乳酪 500克
牛至干 5克
牛油果 1个
黑胡椒
樱桃西红柿 250克
橄榄油 100克
海盐 5克
酸面团 8片
新鲜药草，例如罗勒、百里香……
1. 煮鸡蛋，将1升（约4杯）水倒入大锅里，并用小火加热，然后加入醋。
搅拌锅里的水，将鸡蛋打碎到一个小碗中，并将鸡蛋完整加入锅里，慢火煮5分钟，然后用开槽的勺子从水中移出，然后倒入冰水中，沥干纸巾并放在一边。
2. 烘烤羊乳酪，将烤箱加热到200C风扇驱动（常规220C），并将奶酪切成四分之一的大小，然后将奶酪逐一放进烤箱所用的模具里，然后用黑胡椒调味。
3. 用一个小碗将西红柿、橄榄和橄榄油混合在一起，混合均匀后，再把西红柿和混合物分别放进在模具中，然后将乳酪和西红柿烘烤5分钟，直到奶酪变金黄变软，从烤箱中取出。
4.烤酵母，先将鸡蛋在温和的清水中短暂加热才食用，将水煮软的鸡蛋放在烤羊乳酪的小模子上，在盘周围放新鲜草药如罗勒、百里香，并配上烤酸面团。
VEGAN FAJITA BURRITOS
食材 INGREDIENTS（2人份）：
玉米卷饼 2张
红甜椒 1/2个
香菇 5朵
洋葱 1/4个
牛油果 1个
柠檬 1/4个
细香葱 8根
橄榄油 1茶匙
海盐 1/4茶匙
酱油 1/2茶匙
现磨黑胡椒 1/4茶匙
1. 将牛油果切开一半，取出果肉，用手挤出柠檬汁，混合少许海盐，搅拌均匀，备用。
2. 红甜椒、香菇、洋葱切丝。
3. 开中小火，锅中倒入橄榄油，将香菇、洋葱、红甜椒倒入翻炒至食材变软，期间加入少许海盐和酱油调味，炒好备用，简易的FAJITA完成了！
4. 将玉米卷饼加热，切成宽条状，再加入牛油果酱、FAJITA，卷起来再用细香葱系好。
5. 最后撒上一点现磨黑胡椒调味即可。
OPEN FACE SANDWICH
食材 INGREDIENTS（2人份）：
三文鱼 100g
溏心蛋 2个
牛油果 1个
石榴适量
生菜 1颗
欧包 4片
亚麻籽 1汤匙
基底蔬菜 适量
1. 煮糖心蛋，先将清水放入锅里煮开，再将整个鸡蛋连壳放入锅中煮5分钟左右捞出，这样鸡蛋就能在拨完壳用刀切的时候，流出潺潺的蛋液啦！
2. 牛油果剁泥，再将牛油果泥涂抹上欧包的表面，可以按照个人喜好，放上适量的烟熏三文鱼与其他配料。这份超级简单的三文治就完成啦！
TOAST OF RED WINE TOMATOES AND CHAMPIGNONS
食材 INGREDIENTS（2人份）：
番茄 1个
口蘑 3个
吐司饼干 4块
橄榄油 1茶匙
海盐 1/2茶匙
红酒 1/4杯
龙舌兰蜜 2茶匙
大蒜粉 1/4茶匙
酱油 1茶匙
现磨黑胡椒 1/2茶匙
细香葱 4根（装饰）
1. 将番茄在沸水中烫10～20秒，快速捞出，在顶部用刀切一个十字，将表皮撕去，然后把去皮后的番茄切成大约8瓣。
2. 在小碗中混合红酒、龙舌兰蜜、大蒜粉、酱油、现磨黑胡椒和适量海盐，将番茄浸泡在里面，封上保鲜膜在冰箱里冷藏4小时或隔夜。
3. 口蘑切片，用橄榄油在平底锅中煎一下，加上海盐和现磨黑胡椒调味。
4. 将口蘑铺在吐司饼干上，再加上腌制好的番茄，装饰上细香葱即可。
CHICKPEA CREPES WITH BERRIES AND YOGURT
鹰嘴豆粉 1/2杯
奇亚籽 1汤匙
饮用水 1/2杯+3汤匙
海盐 1/4茶匙
苹果醋 1茶匙
橄榄油 适量
植物酸奶 适量
冷冻浆果 适量
奇异果 1个
1. 将1汤匙的奇亚籽和3汤匙的饮用水混合，静止5～10分钟，直到混合物变粘稠。
2. 混合1/2杯鹰嘴豆粉和1/2杯饮用水，加入海盐、苹果醋和混合好的奇亚籽，充分搅拌均匀。
3. 开小火，取一个小号的平底锅，倒入适量的橄榄油，让锅里都覆盖上一层油，倒入约1/3杯的混合物，然后稍微晃动，让混合物均匀的平铺在锅里。
4. 直到表面有气孔形成，晃动一下，不粘锅的时候，就可以翻面啦！直到表面变成金黄色即可。然后继续把剩下的混合物都煎成饼，约4～5张。
5. 在饼中加入植物酸奶、冷冻浆果和切片的奇异果即可。
SOYBEAN PANCAKES WITH POTATOES INSIDE
毛豆 500克（带皮）
土豆 1个
洋葱 1/3个
即食燕麦片 1杯
大蒜 5瓣
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量
营养酵母 2汤匙
葡萄籽油 适量
1. 在沸水中，将毛豆带皮煮熟，约5分钟捞出沥干，等到毛豆冷却后，把豆子剥出来。
2. 土豆切块，洋葱切细丁。水沸后，先放入土豆煮15分钟，再放入洋葱煮5分钟。捞出沥干备用。
3. 将煮好的毛豆、土豆、洋葱混合，用手持搅拌器搅拌均匀（无需细腻，有颗粒状即可）。
4. 在混合物中，加入即食燕麦片、大蒜泥、现磨黑胡椒、盐、营养酵母、少许葡萄籽油，直到搅拌均匀。
5. 开小火，在平底锅中倒入适量葡萄籽油，油稍稍热后，开始用手把混合物揉成饼状，放入锅中。
6. 别急着翻面，等完全可以移动后才翻面。把两面都煎至焦黄即可。
想要学习更多brunch菜谱的朋友，可以到以下网站浏览：
这是一个专门分享澳洲美食、菜谱、旅游的网站，在里面你可以找到任何你想吃的食物！
网站：https://www.goodfood.com.au/
这是一个家庭生活网站，生活中的一切疑问都可以在这个网站找到解决方法！包括每日吃什么！
网站：https://www.goodhousekeeping.com/
还等什么，赶快买食材在家自己做吧！
This post was last modified on 2020年8月4日 11:26
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More