人体是自然界最神奇的创造。人体的新陈代谢过程更是我们至今无法完全了解的神秘世界。其实在我们在走路，吃饭，学习，工作，睡觉时，我们体内有着无数的生化反应过程在不停的进行着，而我们自身根本感觉不到。
我们人体内的这些新陈代谢过程，大多数都需要酶酶与辅酶酶的参与才能够顺利完成。所以体内酶酶与辅酶酶的健康水平是保证我们身体健康的关键因素之一。
身体里的酶
新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而进行新陈代谢过程的各种生化反应又离不开酶酶的催化作用。酶酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。按本质来说，绝大多数的酶酶是蛋白质，少数是RNA即核糖核酸，是一种遗传信息载体。
【1】人体内共有多少种酶酶? 【2】人体内的酶酶总共大约有2万多种，科学家迄今已经为大约5,000种酶进行了命名，人体内的酶酶可以粗略分为单纯酶酶和结合酶酶两种。其中结合酶酶则由单纯蛋白质和辅基组成，辅基是结合酶酶催化活性中不可缺少的部分。
举个例子，中国自古酒文化盛行。有句话叫「无酒不成宴席」。但说起酒量，有的人是千杯不醉，有的人是一杯就倒，很多人误以为酒量是可以练出来的，喝多了，酒量就大了。其实，每个人的酒量从出生一刻起就已经「定量了」。酒量如何主要取决于人体内的有关分解酶酶基因，基因决定身体产生多少特定的酶酶，主要是乙醇脱氢酶酶和乙醛脱氢酶酶。这两种酶酶主要负责分解酒精。人体的基因决定了两种酶酶的数量，也就决定了人能喝多少酒。所以，当发现自己一喝酒就醉的时候，就不要再练了，喝再多，自身酒量也不会增大。
酶酶最主要的作用就是催化。由于酶酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下可以高效进行。人体的酶酶按化学组成可分为单纯酶酶和结合酶酶两类。简单蛋白质类的酶酶是由氨基酸组成，不含其他物质，如胃蛋白酶酶。结合蛋白质类的酶酶由简单蛋白质与辅助因子组成，如乳酸脱氢酶酶、转氨酶酶等。组成酶的简单蛋白质部分叫做酶酶蛋白或主酶酶，辅基部分叫做辅酶酶。结合酶酶一般是主酶酶与辅酶酶结合，成为全酶酶，才能起到酶酶的作用。
常见的辅酶酶酶
辅酶酶是一类可以将化学基团从一个酶酶转移到另一个酶酶上的有机分子，与酶酶较为松散地结合，对于特定酶酶的活性发挥是必要的。有许多维他命及其衍生物，如核黄素、硫胺素和叶酸，都属于辅酶酶。这些化合物无法由人体合成，必须通过饮食补充。不同的辅酶酶能够携带的化学基团也不同。常见的辅酶酶有：硫胺素，烟酰胺，核黄素，吡哆醛及其衍生物，生物素，泛酸，也属于维生素B族成员，叶酸，维生素B12和维生素C等。以上这些辅酶酶大多数属于维生素B族及其衍生物。所以维生素B族的成员在身体的新陈代谢过程中，都起到关键的辅酶酶的作用。 Cellife health Care 公司出品的Vitamin B Comlex， 包含了人体所需的Vitamin B族的有效成分，一片解决VB的补充。
其他辅酶还有很多，比如辅酶酶Q(CoQ)，又称为泛醌。存在于线粒体内膜中，具有重要的生理意义。维生素K族中的某些成员可能在生物体内起某些辅酶酶作用。辅酶酶A (Co-enzyme A, CoA)，也称辅酶酶甲是一种含有泛酸的辅酶酶，是调节糖、脂肪及蛋白质代谢的重要因子。
酶辅酶Q-10有助于：保护心脏。为心肌提供充足氧气，预防突发性心脏病，尤其在心肌缺氧过程中辅酶酶Q10发挥关键作用。促进能量转化，提升精力。酶辅酶Q-10帮助把食物转化为细胞生存必需的能量（如ATP），使细胞保持最佳状态，使人感觉精力更充沛。提高免疫力。辅酶酶Q-10是细胞自身产生的天然抗氧化剂，可阻止自由基的形成，有助于维护免疫系统的正常运作及延缓衰老。
谷胱甘酶肽肽 (Glutathione)
谷胱甘肽肽肽的主要作用是保护一些蛋白质的巯基不被氧化。谷胱甘肽肽肽肽也可作乙二醛酶酶及丙糖脱氢酶酶的辅酶酶，能激活多种酶酶从而促进糖类、脂肪和蛋白质代谢；与体内毒素结合，消除毒性，帮助解毒。参与氧化还原反应，维持红细胞膜结构的稳定[4] 。谷胱甘肽肽肽肽具有良好的抗氧化作用，可以帮助减少细胞脂质氧化，减少黑色素的形成。所以生活中，谷胱甘肽肽也被用来制成美容保养产品。 Cellife Gluta with Grapeseeds谷胱甘肽瓶葡萄籽胶囊，结合了谷胱甘肽肽肽肽和葡萄籽精华，帮助机体抗氧化，消除自由基等，具备保健美容双重功效。
人体最重要的辅酶：辅酶酶酶 I
1904年诺贝尔奖获得者Sir Arthur Harden发现一种物质在酵母发酵中具有重要作用，并将其命名为辅酶I。这是人类历史上首次发现的辅酶酶类物质，比辅酶酶Q10的发现足足早了53年。他的发现成为人类健康研究的一个重要里程碑。
辅酶酶Ⅰ(co-enzymeⅠ, NAD+)，又称烟酰酰胺腺嘌呤二核苷苷酸，是水溶性维生素B3的衍生物。其富含于各类组织细胞中，尤其是能量需求大的组织，如心脏、大脑、肌肉和肝脏。作为生物催化反应中必不可少的辅酶，它参与上千种生理反应。与辅酶酶Q10相比，生产工艺制约了辅酶Ⅰ大规模工业化生产。但是科学家发现补充辅酶酶I 前体物质，可以帮助人体提高体内辅酶酶I的水平，从而达到改善新陈代谢，增强免疫力，促进组织细胞再生，修复DNA，延缓衰老等众多功效。
【1】张诗迎 吴一波 《酶酶——生命不可缺少的物质》/科普中国-科学原理一点通
【2】https://www.tongfengqu.com/人体一共有多少种酶酶
【3】摘自「秒dong百科《辅酶酶》」
【4】《生物化学》于晓红，史锋副
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This post was last modified on 2020年7月27日 16:34
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