大多数在澳洲生活的人都有类似的感觉？逛超市看见的那些蔬菜即陌生又熟悉，长得还奇奇怪怪的。今天为大家整理了澳洲超市常见蔬菜品种和做法，做法都超简单，营养价值又高，不妨大家尝试看看？
对于澳洲留学生们来说，最难的莫过于自己买菜做饭了！（图片来源：Pixabay示意图）
独自生活在异国他乡的澳洲，对于留学生们来说，最难的莫过于自己买菜做饭了！在南半球，买菜这件事似乎特别不容易，因为超市卖的有些菜，长得奇奇怪怪的，好像都不认识…更别提如何烹饪了！今天给大家科普一下澳洲各大超市里卖的蔬菜。
罗勒是一种药食两用、香气浓郁的植物，气味类似于茴香，原产于亚热带，有着提神醒脑和美容的功效。罗勒是越南米粉的点睛之笔，也是台湾名菜三杯鸡的必备香料，更是西餐中的常客。但日常在家里做的话，与肉类一起炒着吃也很不错，特别是与鸡肉十分搭配，让鸡肉有一种清香的味道。
最简便的做法是，直接将罗勒叶当成香料，加入沙拉或意大利面中，或者用烤箱制作披萨、马铃薯、鱼或肉时，也可以放入罗勒提味。若想要图方便，可以直接购买现成的罗勒酱，做一份不同寻常的绿色意面。
孢子甘蓝呈圆球状，直径约2.5至4厘米，又称为迷你包心菜，是由野生甘蓝演变而来的。孢子甘蓝的颜色葱绿可爱，口感特别鲜嫩，小叶球蛋白含量居甘蓝类蔬菜之首，富含维生素C和微量元素硒，是一种具有防癌功效的保健蔬菜，也是非常好的减肥食品。
孢子甘蓝的做法很简单，只要把它洗干净、对半切开，然后放入烤箱，加上自己喜欢吃的调料就行了。除了这种做法以外，也可以做沙拉或烤肉配菜、加上培根、肉或蘑菇炒着吃都可以。推荐的烹饪方法是将孢子甘蓝外面的老叶去掉，然后切成两半，洒上芝士和盐放进烤箱，中火焗10分钟后即可食用。
韭葱的外表类似于大葱，可以用来调味，不论是煲汤、炖菜、炒肉、做鱼，韭葱都是一个十足的多面手，加上其他蔬菜和肉一起炖汤会有一种清香的味道。韭葱富含维生素C、K、叶酸等矿物质，而且具有抗氧化和抗菌功能，是一种有益身体健康的蔬菜哦！
羽叶甘蓝是甘蓝家族的另一个成员，富含有大量的维生素、饱腹感强，是热门减肥蔬菜，通常用来做沙拉。但需要注意的是，这种蔬菜生吃口感会比较苦涩，做沙拉的之前最好先焯水，以去除苦味。用羽叶甘蓝烩海鲜，或者与肉类和菌类一起炖，也是健康又美味的做法。
莙荙菜别名牛皮菜，叶质厚实鲜嫩，像普通青菜一样切碎了清炒就很美味。由于这种菜具有叶子大的特点，平常还可以包米饭做成蔬菜饭团，新奇又好吃。
洋蓟属于菊科，是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜，尤其是以包含的洋蓟酸最为特殊。洋蓟能够起到排除肝部毒素，促进细胞再生和脂肪消化，还对消化不良有很好的治疗作用，非常适合经常喝酒或者胆固醇高的人。
洋蓟的主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片，需要把尖尖的头部和梗都切掉，挖出里面淡红色的根儿。洋蓟的叶子吃起来特别鲜嫩爽口，口感类似笋和蘑菇之间，可以炖汤或炒着吃；嫩的洋蓟可以生吃，有种核桃的香味。最简单的做法就是，加上芝士放进烤箱焗烤，很适合在家里开派对的时候做。
芜菁外表酷似白萝卜，但口感会更硬一些，而且与萝卜相比水分更少。芜菁富含维生素A、叶酸、维生素C、维生素K和钙，它的叶子和根都可以吃，球茎或生吃或炒菜，味道特别脆爽，叶子还可以用来炖肉或与年糕进行烹饪，能够让肉的味道更加鲜美。如果要生吃的话，最好先用盐巴腌制，以除去其芥辣口感，然后加糖生食。
甜菜是糖分的来源之一，味道甜美，利于消化，澳洲人经常会直接炒着吃，但要注意的是甜菜加盐会变白，所以要放盐的话只能在快做好的时候放，以免变色。
甜菜叶的营养价值与甜菜根不相上下，含有多种营养成分，可强化免疫系统、增强骨骼健康等等。甜菜根的糖分含量在所有蔬菜中是最高的，因此应该适量食用。甜菜也可以生吃，可以将生的甜菜根加入沙拉，或用来制作蔬菜汁。
大黄是一味中药，也是甜点中的常客，口感像山楂，煮过之后加冰糖可以当甜点。由于大黄的味道偏酸，所以澳洲人经常会用它做甜点，比如大黄草莓派，或是和酸奶一起拌着喝，味道酸甜可口。
玉米笋在澳洲超市里非常常见，而且多被加工成罐头。其实玉米笋是指甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，含丰富的膳食纤维，有健胃消食、缓解便秘的功效，而且富含蛋白质。玉米笋炒食脆甜可口，也可以与芦笋一起放进烤箱里烤着吃，或是用水焯着吃都很不错。
This post was last modified on 2020年6月30日 23:53
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台湾总统府当值宪兵因向中共特务提供机密遭到抓捕，之后中共渗透台湾网红的种种迹象也被媒体爆出，再次引起台湾舆论对中共渗透及《反渗透法》界限的讨论。 从中共诞生以来，统战与渗透一直是中共非常重要的战略手段，从未放松过。上百年来，其渗透能力堪称登峰造极，几乎就是无所不在、无孔不入、无往不胜。中共当局不仅依靠统战与渗透成功地将国民政府赶到了台湾，还将全中国百姓拿捏得服服贴贴。 西方政客的幻想曾造就了中国经济的快速崛起，中共的统战与渗透也随著中国制造的廉价产品全方位地蔓延到了世界各国，并顺利地在各级政府、学术领域，甚至地方社团中埋下种子，打下了长期盘踞的基础。 而散布在世界各国的台湾社团从来就是一个重灾区，在民主环境里成长的台湾人并没有天生的免疫力，一些单纯的台湾人往往在有意无意间被利用了、被渗透了，被统战了，却完全没有意识到自己已经堕落在红色的枷锁之中。 每当人们提到中共的统战与渗透就会联想到特务与间谍，其实统战与渗透的范围极其广泛，广泛到不能简单地用“间谍”的概念来分析论述。 比如说，一些有点影响力的台湾人常常会公开提醒台湾商人，不要在中共不喜欢的媒体上刊登广告，或避免发表支持台湾政府的言论，美其言曰出于“好意”或“保护侨胞”，其实他们已经在中共的战壕里，替中共的统战与渗透发挥影响力了。让人产生恐惧或自觉宣扬“中国好故事”，都是红色渗透中不可或缺的重要环节。 很多海外华人，包括台湾人或东南亚的华裔难民，他们的政治立场往往会随著中共影响力的变化而相应发生变化，有些人从反共走向亲共，之后又宣称反共，自由世界给了他们自由思想的空间，但他们是否真的能在立场的改变过程中摆脱中共势力的束缚呢？那就只有天晓得了。因为中共统战与渗透的力量就像癌细胞，具有顽固的持久性，有时活跃、有时潜水，当沾惹上后想洗心革面就没那么容易。 在澳中经济处于蜜月的年代，澳洲只看到了滚滚而来的金钱，却没注意到中共的金钱是一把双刃剑，它既减轻了澳洲的经济危机，也削弱了澳洲的立国基础，澳洲政府在中共的玩弄下几乎成为了一堆木偶。谭宝政府最终反戈一击推出了“反渗透法”，气焰嚣张的中共和统会也不得不偃旗息鼓。中共的红色势力就此消亡了吗？当然不会！那张渗透的网络不是一天建成的，也不可能在一天内轰然瓦解，该铺垫的早已稳妥，该下的种子也已扎下了根。 英国王子边上埋著红色地雷，中共军人挤进新西兰国会，泛红宪兵在守护台湾总统府，类似的情形比比皆是，澳洲也绝对不会例外，冰冻三尺非一日之寒，区别只在于何时才被发现，西方民主社会的一大特点就是后知后觉。 中国人的群体很简单，亲共与反共都是摆在台面上，多多少少都对澳洲主流产生影响力，其它的绝大多数社团都保持低调，明哲保身，见风使舵，意见统一。 与中国社区相比，台湾社区反而显得比较复杂，那是因为各台湾社团在对台湾的定义上有著差异。 在历史的演变过程中，海外缺乏具有影响力的台湾本土社团代表台湾人发声，一直被认为是台湾人声音的社团并非来自台湾，那是一些民国初期就开张的百年老店，“XX堂”，或“XX会”，以及逃离共产极权迫害的难民组成的“越缅寮”团体，他们都曾接受了中华民国文化教育，本质上捍卫的是中华民国。当中共和统会在全世界粉墨登场后，首当其冲就是对这些社团进行统战与渗透，遗憾的是无一能够幸免。… Read More
新的482“需求技能签证”(Skills in Demand, SID) 相关的法规于2024年12月7日生效，由于细节不多，雇主和签证申请人必须留意签证的新要求。 首先需要注意的是，将不会有新的子类别。需求技能签证将与临时技能短缺签证使用相同的子类别号码“482”，但这绝不是简单的重新标签。 任何在12月7号之前提交的482签证申请不受这些变更的影响。 需求技能签证有三个流派：专业技能流、核心技能流和劳工协议流。前两个流派取代了中期和短期流派，这意味著该签证更注重高低收入之间的区别，而不是长期和短期的职业短缺。劳工协议流将有效保留现有标准。至于针对低薪但关键职业的基本技能通道的命运，则无法预测。计划进入该流派的职业可能会通过劳工协议获得。 主要法规不仅修订了482子类签证，还包括相关的提名、赞助义务和雇主提名的永久签证。只有关键方面被突出强调。 该法规的大部分内容涉及修订现有法规，将子类的名称从“临时技能短缺”改为“需求技能”，例如，与签证取消、退款和某些家庭成员豁免的规定。然而，这项新签证还有许多重要方面。 收入门槛 取代临时技能移民收入门槛 (TSMIT) 的将是1994年移民法规中设定的两个收入门槛： 1.… Read More