【人在澳洲】荠花蛋

每年的农历三月初三，我们家都要煮一锅荠菜花鸡蛋。每次，我都要一口气吃上好几枚。这不仅是荠菜花煮的蛋清香爽口，味美甘甜；更重要的是，吃荠菜花煮的蛋已成为我们家一种生活习惯，就象北方人除夕吃饺子，不吃不痛快。

记得小时候，每年的农历三月初三，母亲都会用最新鲜的荠菜花煮一锅自家鸡下的蛋。蛋煮好后，母亲就会分给我们兄妹，还常常对我们说：“吃了荠菜花蛋，一年头不疼。”

年幼的孩子，从不知道什么叫头疼。只知道荠菜花煮的蛋清香可口，怎么吃也吃不够。

那时的农村，物资匮乏，鸡蛋金贵，只有家里来了重要的客人，母亲才舍得在面条中煮几枚鸡蛋。对于孩子们来说，那是世界上最好吃的食物。想吃蛋，心里就惦记着每年的三月三。也只有这一天，母亲才大方的用荠菜花煮一锅鸡蛋，高高兴兴地我着我们兄妹，将它们全吞进小肚子里。

后来，我进城参加了工作。三月三吃荠菜花蛋，便成为一种生活奢望，也成为我心中一种美好的回忆。

可有一年春上，我正在办公室加班写材料，突然有人告诉我，我母亲来了。“母亲突然来汉，一定是家中有何要事。”我忙放下工作赶回家。母亲见我回来，高兴地对我说：“听说你常叫头疼，今天是三月三，我给你煮了荠菜花鸡蛋。”我走进房间，只见餐桌上放着一铝锅，铝锅外用一层层塑料袋包裹着，外面又用细细的草绳牢牢地缠绕着。我打开锅盖，锅中散发出一股热气，一股浓浓的荠菜花的清香，顿时溢满整个房间。我一边大口吃着，一边告诉母亲，我是偶感颈椎不适，不是头疼。叫她今后不要为我这么辛苦。后来我得知，母亲为给我煮荠菜花蛋，早早就攒下自家鸡下的蛋，这天早上，她早早便起来，去扯了新鲜的荠菜花。蛋一煮好，便赶到县里乘头班车给我送来。

随着生活的好转，鸡蛋也变成一种平常物。到了农历三月，城里也能买到荠菜花了。我将这一消息告诉了母亲。她听后也非常高兴。妻子见我爱吃荠菜花煮的蛋，也学着母亲的方法，每年的三月三这日，便在家里煮上一锅，也对自己的孩子说：“吃了荠菜花煮的蛋，身体好，头不疼。”

转眼又到了一年的三月初三。今年的春天与往常不同，为防新冠肺炎，我们被阻隔在黄陂老家已两月有余。随着疫情的好转，近几天来，我们可以外出散散步了。看着路边荠菜一天天长大，不几天便开出一串串细细的白花，心里就数着，还有几日便是三月三了。

今天早上，我早早起来，到塆子南坡菜地边扯了一大把带着露珠的荠菜花，绿油油的荠菜，已结满一串串细小的三角形青果，一朵朵细细的白花在劲挺的枝头上绽放。回家后，妻子早已将一盆鸡蛋用清水洗过，连同洗净的荠菜花放在锅中，开大火煮上十来分钟，将锅中的蛋壳用钢勺轻轻敲碎，加上茶叶和盐，再小火煮一阵，一锅清香甜美的荠菜花蛋就煮好了。

吃着浓郁清香的荠花蛋，我不禁又想起我的童年，想起我们的母亲，想起远在澳洲的孩子们。眼下，澳洲正在经受疫情的肆虐，我真希望那里的疫情，能象武汉一样，尽快得到遏制，让孩子们的生活早日回到正轨。我真想，为身处疫中的孩子们也送去一锅新煮的荠菜花鸡蛋，告诉他们：“吃了这荠花蛋，身体好，百疫不侵！”

2020年3月26日，庚子年三月初三日记于武汉黄陂张杨塆