悉尼星亿倾情呈献全新打造的中日融合料理餐厅CHUUKA，引领悉尼美食潮流新革命。

两位享誉世界的明星厨师——一位精通日本料理，另一位精通广东菜，将联手在悉尼地标性的琼斯湾码头打造一家全新概念的高档餐厅——CHUUKA。

来自悉尼Sokyo的Chase Kojima和来自墨尔本Lee Ho Fook的Victor Liong将携手合作，中式料理的经典风味、日式料理的精髓技艺以及澳大利亚的丰富食材，这间将这三者完美融合的精品餐厅将为悉尼的饕客们带来前所未闻、惊喜十足的美食体验。

菜单将以中国食客熟悉的粤菜为特色，但采用了日本食材和烹饪技术。主厨Kojima说道，“我和Victor起初就想要策划一间与众不同、时髦好玩的餐厅，我们的菜单完美表达了我们对彼此文化遗产和烹饪手法的推崇和尊重，我们很高兴能为悉尼的美食界打造这样一家餐厅。”

除了高品质的刺身拼盘和精美的各色菜肴之外，CHUUKA还将打破传统饮食习惯，让甜品成为美食体验中不可或缺的一部分。浓郁的牛奶冰淇淋和清爽的酸奶冰淇淋，配以日本柚子酱、越南咖啡冻和蔓越莓跳跳糖等多种配料，让不同食材在这道甜品中交汇融合，在食客口中绽放出无与伦比的美妙滋味。

“我们全心全意将甜品打造成CHUUKA吸引食客们前来用餐的王牌，而不仅仅只是附加的配角。毕竟这是食客们整个用餐体验的最后记忆，我们想要为他们画上完美的句号。” Liong说。

悉尼星亿的首席运营官Dino Mezzatesta表示：“作为悉尼星亿投资的第一家独立位置的餐厅，我们希望能超越大家的期待。我们将提供全方位的感官体验。能为悉尼的夜生活文化新添这样一间前所未有的前沿餐厅我们深感自豪。”

CHUUKA即将于7月3日在悉尼地标性的琼斯湾码头（Jones Bay Wharf）华丽揭幕，食客们可以在此品尝到一系列精心设计的生鲜拼盘和创意美味的中日料理。口味各异、风味万千的食材和多元的烹饪技巧，这间独一无二的餐厅将带给悉尼最具颠覆性的创意菜单和最无与伦比的就餐体验。

文：Stephanie

图：CHUUKA