鸸鹋和袋鼠是澳大利亚国徽上的两种动物，但是这并不妨碍你在澳洲买袋鼠肉吃。现如今，澳洲人可能要开始吃虫子了！
尽管⼤部分人都不会这么做，但其实这些昆虫⾝上都有很多的蛋白质，是不可多得的“天然食品”！如果我们要进⾏野外求生，这些昆虫就会是人类的营养来源，所以⼤家千万不要忽视昆虫的影响⼒！
澳洲科学家近期就指出，如今全球人口持续增长，粮食的供应越来越重要，为了解决供不应求的状况，他们就宣佈，人类如果想活下来，⼀定要开始吃虫！
为了应对粮食短缺和养殖牲畜的不利影响，科学家们目前正考虑⽤别的蛋白质来解决这个问题，而这个主⾓就是：昆虫。
昆⼠兰⼤学的研究人员表示，他们正在探索使⽤蛆虫、蝗虫和其他昆虫来开发⼀系列的“特⾊”食物。
肉类科学教授Louwrens Hoffman博⼠在⼀份声明中说，人口过剩的世界在未来难以找到⾜够的蛋白质，除非人们愿意开放他们的思想和胃，接受更广泛的食物概念。
你会想吃⼀种用蛆制成的香肠吗？
研究人员表示，尽管他们非常肯定人们不会食⽤完全由虫⼦制成的食物，但他们开始尝试将昆虫作为蛋白质补充剂加入某些食品中。
在这些由昆虫加入的零食中，其中就有昆虫冰淇淋和由苍蝇制成的鸡肉产品，后者甚至可以帮助减轻世界对鸡肉的需求，进而导致环境受到的影响。
在2009年，全球鸡肉的种群估计增加到了全球500亿。研究人员说，家禽业是世界巨⼤的产业，这个⾏业⾯临着寻找比目前正在使⽤的粮食作物更具可持续性、道德和绿⾊的替代品压⼒。
但他们也亲⾃尝试了这些加入昆虫的“鸡肉”，结果发现含有⾼达15％“幼虫粉”的鸡肉产品不会影响味道、嫩度、香气或营养除了可能有效减少粮食的供应之外，肉类的需求也会对环境产生不利的影响，特别是奶牛。
气候学家们认为，养牛业通过⼀系列意想不到的影响促成了气候变化。科学家说，牛⼀天会通过打嗝和肠胃气胀释放出30-50加仑的甲烷。
另外，根据斯坦福⼤学2015年的⼀份报告，要制造⼀磅牛肉需要1800加仑的⽔。因此，科学家们已经开始开发取代肉类的替代品。
其中包括像Impossible和Just这样的公司，他们正在开发使⽤培养细胞在培养⽫中培养的“肉”。
不过说真的，这种昆虫食物你能接受吗？
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This post was last modified on 2019年5月9日 15:52
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